要站在全國視野正確研判貴州茶產業(yè)

 一、全國茶產業(yè)的形勢
  根據農業(yè)部和中茶協發(fā)布的相關數據顯示:2013年,中國茶產業(yè)可謂喜憂參半:
  (一)茶園面積繼續(xù)增加。據17個產茶省(區(qū)、市)上報匯總,共計茶園面積3869萬畝,同比增加253.8萬畝。其中采摘面積2917.6萬畝,同比增加227.3萬畝,增8.4%。
  (二)茶葉產量增加。去年干毛茶總產量189萬噸,同比增加11.5萬噸,增6.5%。其中,除浙江、江蘇因災減產,其他省(區(qū)、市)全部增產,增產較多的云南增3.6萬噸、四川增2.3萬噸、貴州增2.2萬噸、湖北增1.5萬噸。
  (三)茶葉產值增加。干毛茶總產值1106.2億元,同比增加123.8億元,增12.6%。其中貴州增加26.1億元、福建增18.3億元、四川增15億元、云南增13.4億元、河南增12億元。按茶園面積計算,畝產值2859元,提高141元,增14.4%;按茶園采摘面積計算,畝產值3791元,提高140元,增3.8%。
  (四)名優(yōu)茶和大宗茶雙雙增加。名優(yōu)茶產量84.9萬噸,增加6.3萬噸,增8%;大宗茶產量104萬噸,增加5.2萬噸,增5.3%。由于中央嚴令控制公費消費,名優(yōu)茶價格明顯下降,大宗茶價格適度上升,使全國名優(yōu)茶產值增幅減緩、大宗茶增幅加快。名優(yōu)茶產值791億元,增加69.6億元,增9.6%;大宗茶產值315億元,增加54.2億元,增20.7%。名優(yōu)茶與大宗茶產量占比分別為45%和55%,與上年基本持平。而產值占比,名優(yōu)茶占71.5%,同比下降1.9%;大宗茶占28.5%,同比上升1.9%。
  (五)六大茶類均衡增產。隨著市場的變化,綠茶和烏龍茶產量增幅下降,低于整個茶葉總產量平均增幅,黑茶、紅茶、白茶和黃茶增幅大幅上升,均高于整個茶葉總產量平均增幅。全國黑茶19.7萬噸,增加2.7萬噸,增16%;紅茶19.8萬噸,增加2.4萬噸,增14.2%;綠茶124.9萬噸,增加6萬噸,增5%;烏龍茶22.9萬噸,增加0.8萬噸,增3.6%;白茶1.1萬噸,增加1898噸,增19.8%;黃茶2253噸,增加215噸,增10.5%。
  在茶葉出口基本穩(wěn)定的情況下,依靠國內茶葉消費市場增量來維持我國茶葉生產快速發(fā)展是有限的。中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、越南是最主要的茶葉生產國。
  其中:中、印兩國茶葉產量之和占世界總產量的60%以上。2012年中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞和越南的茶葉產量分別為179萬噸、112萬噸、37萬噸、32.5萬噸、15.8萬噸。而茶葉消費量全球排在前五位的分別是中國(130萬噸)、印度、(93.2萬噸)、俄羅斯(18.2萬噸)、斯里蘭卡(15.2噸)和巴基斯坦(13.1萬噸)。
  2012年全球茶葉出口排在前五位的國家分別是肯尼亞(43萬噸)、中國(32.2萬噸)、斯里蘭卡(30.6萬噸)、印度(18.3萬噸)和越南(13.5萬噸)。2013年全球茶葉進口量排在前四位的國家分別是俄羅斯(18.9萬噸)、英國(14.5萬噸)、巴基斯坦(13.1萬噸)和美國12.6萬噸。隨著茶葉在師姐各國推廣的深入,全球各茶葉消費國的各茶類消費結構還將會發(fā)生變化。
  2012年全國茶葉產量排在前5位的省份:福建32.10萬噸,面積332萬畝,茶葉平均畝產達96.8公斤,全國第一;云南27.17萬噸,2013年全省茶園面積586萬畝,開采面積510萬畝,毛茶總產量30.98萬噸;四川21.02萬噸;總面積達到420.4萬畝,湖北20.70萬噸;浙江17.44萬噸。貴州2013年茶園面積611萬畝,產值13.6萬噸。
  從數據來看,我國茶葉連續(xù)保持了10多年的快速增長。
  綜上所述,未來全球茶產業(yè)發(fā)展的主體格局不會發(fā)生變化,綠茶有很大的提升空間,茶產國消費量的增加成為拉動茶葉消費增長的新動力。
  總體而言,國內茶產業(yè)仍然處于同質化的初級競爭階段,通過多年的積累以及產業(yè)鏈的優(yōu)化,茶葉企業(yè)的發(fā)展已經走到了一個重要的戰(zhàn)略機遇期,面對復雜的經濟形勢,我們如何調整思路。
  二、再認識貴州茶產業(yè)
  從以上綜合數據分析中,我們可以發(fā)現,貴州茶產業(yè)在這個大的背景下,面臨機遇和挑戰(zhàn)。
  一是擁有了一定的話語權,話語權是核心競爭力。我們認為,貴州茶的核心競爭力已構成了以下幾個部分;
  1、品質,生態(tài),安全等是構成話語權的基本組成部分;
  2、600余萬畝的茶園面積構建了貴州茶在全國的知名度和影響力,形成了量的優(yōu)勢,但還不完全具備競爭力。大家已切身感受到,貴州茶今天的影響力和地位,只花了7年的短短時間,用這個速度上來看,已經是非常了不起了,這7年,貴州茶從量上實現了大的突破。但也是貴州茶必須要走的一條路,這條路符合當前已是今后產業(yè)發(fā)展的需要,也是我們現實發(fā)展的選擇。所以說我們不能簡單批評面積的問題,事實上,沒有面積,那來這么多的投資者。
  3、從面到點的突破。長期以來,我們聽得最多的是貴州茶葉散、亂、小,有品名,無品牌,現在在福建和江浙一代,許多人在貴州大量批發(fā)貴州茶葉去加工成碧螺春和金駿眉,而用貴州茶葉裝入外地名牌盒子的商品比比皆是,走俏市場。很多人為此不平,認為是給別人當“殖民地”了。
  我們認為,不能簡單這樣來評價,無論鳳岡也好,或是其他茶區(qū)也好,從某種意義上我們要感謝他們,教會了我們做市場。走過了積累階段的今天,貴州茶必須奮起直追,要有闖市場的意識。
  就大格局而言,貴州茶面臨腹背受敵的競爭環(huán)境。中國茶業(yè)版圖六大茶品類爭奪地盤,瓜分天下。目前尤以福建鐵觀音(青茶類)、云南普洱(黑茶類)劃的疆土最大,并還在強勢擴張,擠壓綠茶地盤和其他品類。而在綠茶戰(zhàn)場,四川、浙江,安徽,江西等傳統(tǒng)強敵也在激烈爭奪各自的領地,同時對黔茶也形成圍追堵截之態(tài)勢。
  想要開疆拓土,圈得貴州茶的地盤,商戰(zhàn),就在所難免。
  現代商戰(zhàn),打的不是產品,而是認知。
  按消費者對茶的認知,六大品類中,青茶類也被福建用鐵觀音牢固圈定,黑茶類被云南用普洱強勢標注。其他品類,目前尚缺乏牢固而清晰的認知代表。
  盡管綠茶品類競爭激烈,但消費者頭腦中綠茶品類還沒有真正被哪個省份強勢標注并獲得產權認證。迅速奪取綠茶領袖地位,成為綠茶品類的代表,這才是我們真正的戰(zhàn)略機會。而根據我們的資源優(yōu)勢,這也才是我們唯一能夠有機會去占領并最終能守得住的地盤。
  讓“貴州”=“綠茶”,等于高品質綠茶,在消費者頭腦中形成“貴州”就是“綠茶”品類的代表或代名詞,這才是我們所有工作的核心任務。而“綠寶石”與“貴州綠茶”剛好形成互補,提到貴州綠茶,就想到綠寶石,這是非常清晰的定位。
  戰(zhàn)略大師特勞特說過一句話:商戰(zhàn)中你想做什么不重要,重要的是競爭對手會讓你做什么。我們必須回答:消費者既已形成的認識里黔茶是紅茶嗎?競爭對手形成的競爭格局還有紅茶的機會嗎?品類戰(zhàn)爭中紅茶的版圖足夠大嗎?今天,我們必須要站得高,看的遠,要處于全國茶業(yè)競爭高處分析競爭格局,找準我們貴州茶的位置并去圈得我們茶葉市場更大的領地,構建品類之戰(zhàn)的三足鼎立之格局。
  今天,我們的核心任務,就是將“綠寶石”打造成為“高品質綠茶”的代表。全力扶持都勻毛尖,湄潭翠芽,石阡苔茶,梵凈山茶等公共品牌做大做強,事實上,只有公共品牌的做大,才有產品品牌的做強,這在業(yè)界已成共識。
  為此,我們必須要有這種自信,也必須要有這種信心,必須要拿出勇氣,才能真正完成黔茶三年行動之重任。
  正是基于貴州茶的戰(zhàn)略機會(有望成為綠茶品類代表),所以我們必須盡快實施好三年提升行動計劃去實現這一藍圖。
 
責編: 語笑嫣然
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