吉首市茶園風(fēng)景
保靖黃金茶是大湘西地區(qū)茶葉公共品牌“瀟湘”茶的區(qū)域內(nèi)地域商標(biāo)和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
如果說(shuō)有城市因茶而得名，那么，你可知，有座城的名字就是茶。
吉首，苗語(yǔ)中，“吉”是“茶”的意思。這是歷史的巧合還是自然的選擇?
展開(kāi)地圖，沿北緯30度，目光鎖定武陵山脈腹地，吉首就在此。
這里是世界茶樹(shù)生長(zhǎng)的“金腰帶”，是我國(guó)著名的微生物發(fā)酵帶、土壤富硒帶、植物群落亞麻酸帶的“三帶”交集區(qū)。這里原始生態(tài)保存完好，空氣質(zhì)量連續(xù)多年全省排名第一，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，云霧繚繞。
如此慷慨的自然饋贈(zèng)造就了吉首的莽莽群山中，茶香飄萬(wàn)里，“黃金液體”千年不絕。
“湖南有好茶”，專為茶葉貿(mào)易設(shè)關(guān)口
1958年9月，毛主席視察安徽省舒城縣舒茶人民公社。在從舒茶去合肥的路上，論起茶事，毛主席對(duì)隨行的湖南領(lǐng)導(dǎo)人說(shuō)“我們湖南有好茶”，但少有人知，毛主席所說(shuō)的“好茶”就是黃金茶。
毛主席早年對(duì)茶的認(rèn)識(shí)來(lái)自于他在第一師范的老師袁吉六。那時(shí)，課余時(shí)間，袁老師常邀毛主席去他宿舍單授讀書(shū)法則，并將家鄉(xiāng)茶大包大包地分給毛主席。青年毛澤東自此終身嗜茶，“湖南有好茶”的印象也由此根深蒂固。
這位袁吉六老先生是湘西保靖縣葫蘆鎮(zhèn)人，他每次從長(zhǎng)沙回老家的必經(jīng)之路自古就是苗家黃金茶的產(chǎn)地，而他帶的家鄉(xiāng)茶正是黃金茶。
湘西黃金茶
讓毛主席大贊“湖南有好茶”的黃金茶究竟有多神奇?
為一探究竟，我們追尋先人腳步，于盛夏之時(shí)，走進(jìn)吉首市馬頸坳鎮(zhèn)隘口村。過(guò)古隘門(mén)關(guān)，沿冷寨河溯流漫步，忽被眼前一段500年前的青石殘墻吸引目光。
斑斑駁駁的墻體仿佛刻滿了蒼拙的文字，記敘著悠遠(yuǎn)而不同尋常的歷史故事——明代黃金茶唯一交易遺址
原來(lái)，早在明朝之前，深居在以隘口為核心區(qū)的苗族同胞，便以當(dāng)?shù)匾环N味道醇厚、湯色如金的奇特野生茶作為主要“貨幣”，用于交換生活用品。到明中期，隘口的茶葉交易市場(chǎng)日益繁榮，呈現(xiàn)“人人口啜香茗，家家杯盛‘黃金’”的盛況。
嘉慶十年(1805年)，湖南巡撫阿林保在南長(zhǎng)城北端邊卡設(shè)立隘門(mén)關(guān)，這是南方長(zhǎng)城唯一一個(gè)專為茶葉貿(mào)易設(shè)立的關(guān)口。
隘門(mén)關(guān)
茶葉交易使當(dāng)?shù)孛缑裆钏降玫綐O大改善，又由于黃金茶湯色金黃油亮，形似流動(dòng)的黃金，當(dāng)?shù)孛缑褡孑叿Q為“茍洪吉”，意即“黃金茶”，視此茶為茶中黃金，珍貴無(wú)比。黃金茶的美名便在深山幽谷、云霧繚繞的隘口得以口口相傳，遠(yuǎn)播山外……
黃金茶，穿過(guò)群山，流過(guò)歲月，即使在開(kāi)荒作田的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，其濃郁的高栗香還是引起了一些專家的關(guān)注。
待到改革開(kāi)放的春風(fēng)吹來(lái)，隨著茶葉市場(chǎng)的繁榮，寂靜一時(shí)的茶園復(fù)蘇了，湘西黃金茶由于品質(zhì)優(yōu)異，市場(chǎng)需求強(qiáng)勁，生產(chǎn)基地迅速擴(kuò)大。
“液體黃金”，火了品牌富了鄉(xiāng)民
曾幾何時(shí)，隘口村是吉首有名的“空心村”，家家戶戶以外出打工為主要收入來(lái)源，常年冷冷清清少見(jiàn)人煙。
今夏，我們?cè)俑鞍诖?，只?jiàn)漫山的茶樹(shù)層層疊疊，鋪滿房前屋后，頓時(shí)，酷暑也變得不那么難熬。
“沒(méi)有了人，根就斷了，家就沒(méi)了。”2009年，在外地鄉(xiāng)政府上班15年的向天順回鄉(xiāng)成立了吉首市隘口茶葉專業(yè)合作社，在古茶樹(shù)周圍種植了300畝茶園。在市茶葉辦、合作社的指導(dǎo)和帶動(dòng)下，短短三年時(shí)間，村民種植的茶園面積達(dá)到了3000畝。
在吉首東郊，距離市區(qū)約30分鐘車程的太平鎮(zhèn)，頗有世外桃源之風(fēng)韻。目前，全鎮(zhèn)茶葉種植面積6350畝，年產(chǎn)茶葉量超過(guò)5120公斤，綜合產(chǎn)值突破800萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益“雙豐收”。
茶鄉(xiāng)采茶忙
如今，行走于吉首的村村寨寨，見(jiàn)得最多的是茶園，聽(tīng)得最多的是黃金茶。
“數(shù)量、質(zhì)量、產(chǎn)量、銷量”四量齊升。
從吉首市茶葉辦，我們獲知一組喜人的數(shù)據(jù)：全市茶園總面積8.4萬(wàn)畝，可采茶園面積6.5萬(wàn)畝，有機(jī)茶園面積1500畝，品種良種率100%。
茶企如雨后春筍，全市現(xiàn)有茶葉企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社共103家，其中年銷售額500萬(wàn)以上有5家;湘西黃金茶的足跡遍布全國(guó)，在各地開(kāi)設(shè)專營(yíng)、兼管店49家。2016年中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“2016年度全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”稱號(hào)。
“預(yù)計(jì)今年茶葉產(chǎn)量可達(dá)到1380噸，可實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值6.3億元。”在秋茶期即即將到來(lái)時(shí)，湘西州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘春新自豪地說(shuō)。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元發(fā)展。湘西黃金茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以綠茶、紅茶為主，黑茶、黃茶、白茶相輔。近年來(lái)紅茶脫穎而出，成為市場(chǎng)翹楚，本地企業(yè)、合作社開(kāi)發(fā)的湘西坊湘西黃金茶、湘西黃金杜仲保健養(yǎng)生茶、茉莉湘西黃金茶、小青柑黃金茶、黃金枕等特色產(chǎn)品市場(chǎng)銷售走俏。
湘西黃金茶紅茶湯色橙紅，明亮清澈
茶旅融合助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展。吉首在做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，積極推進(jìn)茶旅融合，拓寬產(chǎn)業(yè)增收渠道，打造集歷史文化、田園風(fēng)光、休閑娛樂(lè)為一體的生態(tài)黃金茶谷。
其中，苗疆黃金茶谷被評(píng)為“全國(guó)首批十條茶鄉(xiāng)旅特色路線”。
“一兩黃金一兩茶”，愛(ài)茶人眼里，黃金茶珍貴無(wú)比，于吉首市貧困村而言，黃金茶是切切實(shí)實(shí)的致富“黃金”。
吉首市茶葉開(kāi)發(fā)涉及10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，80多個(gè)行政村，其中絕大多數(shù)是交通不便、耕地短缺、自然條件差的貧困村，因?yàn)榘l(fā)展茶葉，隘口村從原來(lái)的貧困村變成遠(yuǎn)近聞名的小康村，林農(nóng)、坪年等村提前一年摘掉“貧困帽”。
以今年春茶采收為例，頭批黃金茶1號(hào)一芽一葉初展葉收購(gòu)價(jià)120元每斤，一芽一葉收購(gòu)價(jià)100元每斤，整個(gè)明前鮮葉收購(gòu)均價(jià)80元每斤。隘口村僅春茶鮮葉收入就達(dá)1000萬(wàn)元以上，戶均收入1.5萬(wàn)元。
喜獲豐收，茶農(nóng)幸福生活
2014年，省政府提出打造千億茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo)。5年來(lái)，各地持續(xù)發(fā)力，湘西黃金茶作為后起之秀，強(qiáng)勢(shì)崛起，成為“千億湘茶”的主力軍。
湘西黃金茶相繼獲得“亞太茶茗大賽金獎(jiǎng)”、“茶祖神農(nóng)杯名優(yōu)茶金獎(jiǎng)”、“瀟湘杯名優(yōu)茶金獎(jiǎng)”、廣東茶葉博覽會(huì)“名優(yōu)精品展唯一指定用茶等榮譽(yù)。同時(shí)，頻頻亮相省內(nèi)外茶葉博覽會(huì),從原來(lái)的“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，逐漸嶄露頭角。
中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀評(píng)價(jià)：“湘西黃金茶的‘谷韻’可與鐵觀音的‘音韻’和武夷巖茶的‘巖韻’相媲美。”
東風(fēng)拂過(guò)，“綠色金礦”源源不斷
任何一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大都不可能一蹴而就，湘西黃金茶從走出低迷到火爆市場(chǎng)，離不開(kāi)主政者的獨(dú)到眼光與精準(zhǔn)布局。
東風(fēng)拂過(guò)，出綠了漫山遍野的茶園。吉首市先后出臺(tái)了一系列獎(jiǎng)補(bǔ)政策，每年整合資金2000萬(wàn)元以上，用于基地開(kāi)發(fā)、苗木繁有、土地流轉(zhuǎn)、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌建設(shè)等方面的扶持和獎(jiǎng)勵(lì)。
科技興茶。2012年吉首市與湖南省茶葉研究所共同編制了《吉首市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，從發(fā)展策略、目標(biāo)、措施等方面對(duì)吉首市茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)進(jìn)行了科學(xué)系統(tǒng)的規(guī)劃。規(guī)劃明確到2020年實(shí)現(xiàn)“四個(gè)十”總目標(biāo)，即打造十條生態(tài)黃金茶谷，培育十家龍頭企業(yè)，達(dá)到十億綜合產(chǎn)值，致富十萬(wàn)貧困農(nóng)民。
有了科學(xué)規(guī)劃的指引，在吉首市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)下，黃金茶發(fā)展路徑逐漸清晰。
“健康、有機(jī)、綠色”，已成為茶企乃至茶產(chǎn)業(yè)成敗的分水嶺。牢牢把握住這三大關(guān)鍵詞，吉首市開(kāi)啟了茶園有機(jī)化建設(shè)，計(jì)劃于2020年完成4萬(wàn)畝有機(jī)茶園認(rèn)證，打造“中國(guó)有機(jī)茶葉產(chǎn)茶縣”。
其中，不乏一些合作社已向“有機(jī)化”邁出了堅(jiān)定步伐。吉首市新田農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司于2015年選定馬頸坳鎮(zhèn)幾比村茶園為公司基地，并嚴(yán)格按照有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培管，目前已順利通過(guò)有機(jī)轉(zhuǎn)換。
新田農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司產(chǎn)品
加工標(biāo)準(zhǔn)化。一方面積極培育本地龍頭企業(yè)，一方面積極尋求與省級(jí)龍頭企業(yè)的合作，大力推行“公司+合作社+農(nóng)戶”的基地建設(shè)模式，讓企業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的主體。引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備，建成加工能力2000噸以上的高標(biāo)準(zhǔn)綠、紅茶智能生產(chǎn)線6條，促進(jìn)產(chǎn)品加工向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、清潔化方向發(fā)展。
隊(duì)伍專業(yè)化。近幾年來(lái)從全國(guó)各大科研院所引進(jìn)8名茶學(xué)專業(yè)高學(xué)歷人才;每年面向全市茶農(nóng)開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)20余次，參訓(xùn)1200人次以上，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民300余人。
吉首市丹望黃金茶專業(yè)合作社正是“引人才、因技術(shù)”大軍中的一員，依靠技術(shù)創(chuàng)新謀發(fā)展。
春茶加工時(shí)，特邀吉首市副市長(zhǎng)、茶葉專家王潤(rùn)龍蒞臨指導(dǎo)。同時(shí)堅(jiān)持產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代加工工藝結(jié)合，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。2018年，廣州國(guó)際茶博會(huì)上，合作社的黃金茶以優(yōu)良品質(zhì)深受消費(fèi)者好評(píng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
傳統(tǒng)制茶工藝
酒香也怕巷子深，苦練內(nèi)功的湘西黃金茶終于進(jìn)入“開(kāi)門(mén)迎客”的爆發(fā)期。
每年4月定期舉辦的湘西黃金茶國(guó)際品茶節(jié)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外茶界專家、愛(ài)茶人士和旅游愛(ài)好者前來(lái)，這已成為吉首茶農(nóng)慶祝豐收、吸引客商的傳統(tǒng)節(jié)慶。
同時(shí)，積極組織茶企、合作社參加國(guó)際國(guó)內(nèi)茶葉博覽會(huì)、茶葉展銷會(huì)、名優(yōu)茶評(píng)比等茶事活動(dòng)。
湘西黃金茶，一張閃亮的名片
一條“黃金河”，千百年前你孕育了苗漢交往的歷史傳奇。后人沒(méi)有忘記你的輝煌，你看，隘門(mén)關(guān)下正是一片綠意盎然。
一條“黃金河”，與吉首的發(fā)展藍(lán)圖相映成輝，把湘西黃金茶打造成湘西的一張名片。
（來(lái)源:新湖南客戶端）
