口感甘甜、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，越來(lái)越多市民愛(ài)上喝春茶。長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)記者6日從漢口茶市獲悉，由于今年1月和2月雨水格外多，想嘗鮮湖北產(chǎn)春茶的市民估計(jì)得等到本月20日左右。
目前，茶市已有少量商戶正在出售外地產(chǎn)春茶。經(jīng)營(yíng)30年茶葉生意的許騰科說(shuō)，由于湖北產(chǎn)春茶暫未上市，現(xiàn)已上市的春茶均產(chǎn)自四川。“這是產(chǎn)自四川雅安的一款綠茶，2月28日茶園開(kāi)園，3月3日上柜。那邊海拔低，雨水適中，氣溫常年在16℃左右，適合茶葉生長(zhǎng)，因此春茶上市早。由于量少，所以價(jià)格相對(duì)較高，每斤600元左右，幾乎是湖北產(chǎn)春茶價(jià)格的2倍。”他抓了一把春茶在手中摩挲，湊近聞香，“你看，茶葉能輕松被搓成粉末，說(shuō)明干燥度高，還能聞到淡淡的草香，這都是高品質(zhì)春茶的特征。大家選購(gòu)時(shí)可以用這種方法鑒別。”
茶商陳鳳鳴說(shuō)：“省內(nèi)宜昌、恩施等地生產(chǎn)的春茶冬眠時(shí)間長(zhǎng)，口感好，回味更長(zhǎng)。今年以來(lái)雨水多，下雨天不能采茶，茶園開(kāi)園時(shí)間晚，因此春茶上市時(shí)間推后。”
漢口茶市負(fù)責(zé)人介紹，如果陰雨天盡快結(jié)束，并且連續(xù)有幾天晴天的光照，最快10天之后，也就是在20日左右，省內(nèi)產(chǎn)春茶就能搶摘上市。按照往年經(jīng)驗(yàn)，春茶推遲上市，售價(jià)多少會(huì)上漲。不過(guò)，從目前茶市內(nèi)各商戶反饋來(lái)看，盡管今年人工、采摘、原料成本都上漲了，但市場(chǎng)售價(jià)不會(huì)變，部分產(chǎn)品價(jià)格還會(huì)穩(wěn)中有降。這位負(fù)責(zé)人還提醒消費(fèi)者，沖泡春茶應(yīng)選用玻璃或白瓷茶具，忌用紫砂茶具，以免“奪走”春茶的清香。同時(shí)，以80℃左右純凈水沖泡為佳。
