圖為身著黎族服飾的黎族姑娘采茶。駱云飛 攝
在中國大部分區(qū)域被嚴(yán)寒籠罩之時，位于海南島中部的五指山地區(qū)正迎來“早春茶”開采時節(jié)。1月8日，2019中國(海南)早春茶開采季活動在五指山山腳下開啟。
春茶一般是由茶樹越冬后，首次萌發(fā)的芽葉制作而成。因?yàn)榉枷阄镔|(zhì)和維生素含量較高，沖泡出來的茶湯滋味鮮爽、香氣強(qiáng)烈，春茶受到眾多飲茶者的青睞。
1月8日，位于海南島中部的五指山地區(qū)正迎來“早春茶”開采時節(jié)。在五指山山腳下水滿鄉(xiāng)各茶園的茶農(nóng)正忙碌著采摘2019年的首批“早春茶”。
圖為身著黎族服飾的黎族姑娘采茶。駱云飛 攝
“一般認(rèn)為立春之后摘的茶才叫春茶。我們認(rèn)為海南一年都是四季如春，且消費(fèi)者普遍喜歡春茶，我們就叫早春茶，即比春天還早的春茶。”海南省茶葉學(xué)會秘書長陳世登介紹，海南的早春茶比內(nèi)地春茶早上市將近三個月。“因?yàn)楹Ｄ衔逯干降貐^(qū)海拔高，緯度低(北緯18度附近)，在冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，冬春霧罩、夏秋云繞的氣候環(huán)境下，該地區(qū)在每年的一月份即可采茶。”
“我常跟朋友說，我這是來自五指山海拔1050米的高山有機(jī)茶。”來自臺灣嘉義的郭玨伶夫婦在五指山一個叫“什浦”的村莊，種植有360畝茶園。在當(dāng)?shù)胤N茶近20載的郭玨伶對五指山地區(qū)的氣候了如指掌，“海南夏季雨水多，茶樹經(jīng)過秋季的吸收，眼下時節(jié)出的芽具有一年中最好的營養(yǎng)。”
郭玨伶說，云滋霧養(yǎng)下，五指山地區(qū)出產(chǎn)的紅茶頗具特色，“富含茶多酚、茶黃素、多種游離氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有‘琥珀湯、奶蜜香’的特征。”
“目前五指山市有大小茶園二十多個，主要分布在水滿鄉(xiāng)周邊。”中共五指山市委宣傳部長王楚蝶介紹，在該市市委市政府的扶持和茶企的努力下，五指山現(xiàn)在擁有“椰仙”“峽谷紅”“苗綠香”等多個茶葉品牌。
