2018年1月25日，中央氣象臺(tái)發(fā)布了暴雪黃色預(yù)警，陜西、河南、湖北、安徽、江蘇、浙江等地出現(xiàn)了大部分地區(qū)積雪深度達(dá)5厘米，湖南北部、貴州東北部有凍雨。大范圍的降雪天氣一直持續(xù)到28日，各地茶園積極采取防凍措施，以保證茶樹順利過冬。進(jìn)入2月以來，各地天氣逐漸轉(zhuǎn)好，天氣處于自然穩(wěn)定的上升態(tài)勢(shì)。3月初，各茶葉主產(chǎn)區(qū)天氣情況良好，連續(xù)晴好、回暖的天氣使得茶樹迅速抽芽，各地早春茶品種準(zhǔn)備進(jìn)入采摘期。3月9-10日，浙江部分平地緩坡茶園受到霜凍、福建北部高山茶區(qū)有霜凍天氣，但對(duì)春茶整體生產(chǎn)影響不大。
采制情況
1、貴、川、桂提前20天進(jìn)入早春采摘期
全國茶區(qū)除海南茶區(qū)以外，普遍在春節(jié)前后進(jìn)入早春茶采摘階段。按照農(nóng)歷時(shí)間，今年早春茶整體提前15-20天進(jìn)入采摘期。1月初的霜凍、寒冷天氣對(duì)貴州南部地區(qū)的茶園的影響較小，1月15日貴州黔西南州茶區(qū)最早開始采制春茶。2月初，貴州普安縣大規(guī)模開采春茶，比往年提前20多天進(jìn)入采摘期；2月9日，“第十一屆中國·宜賓早茶節(jié)”開園采摘活動(dòng)在四川省興文縣舉行，代表四川宜賓早茶正式上市；2月19日，廣西柳州市三江侗族自治縣17.5萬畝茶園初冒新芽，陸續(xù)進(jìn)入春茶采摘期；廣西昭平縣同期也進(jìn)入開采狀態(tài)，截止至發(fā)稿，昭平縣已經(jīng)全面開采春茶；2月21日，貴州安順市茶園已宣布開始規(guī)模采制早春茶。
2、浙、鄂、云部分地區(qū)進(jìn)入春茶開采階段
春節(jié)后，貴州、四川、廣西大部分種植烏牛早等早春茶品種的茶區(qū)已經(jīng)進(jìn)入盛采階段。3月初，浙江南部（如松陽、永嘉）、云南（大渡崗）等地區(qū)步入開采期，3月8日，湖北宣恩、秭歸等地開采“烏牛早”早春茶品種。截止至發(fā)稿日，福建北部已有小部分茶園開采，貴州部分地區(qū)“龍井43號(hào)”、“福云6號(hào)”等茶樹品種已可以采制。各地茶青市場(chǎng)熱鬧非凡，在浙南茶葉市場(chǎng)，來自浙江、四川、貴州等地茶農(nóng)已經(jīng)將今年新制的茶葉擺出來，任由客戶挑選。各地區(qū)反饋，今年春季天氣普遍暖和、無嚴(yán)重的災(zāi)害天氣發(fā)生，溫暖濕潤(rùn)的南方氣候使得大部分茶區(qū)普遍提前10天至半個(gè)月開采。
質(zhì)量情況
1月26-28日，南方普降大雪，各茶園緊急采取防寒措施，有效保障了積雪不傷害茶樹枝葉。由于離茶樹發(fā)芽尚早，厚重的積雪并未對(duì)茶葉質(zhì)量造成太大影響，反而帶來益處。茶樹的病蟲害、蟲孔基數(shù)由于大雪降臨直線下降，再加上低溫天氣使得晝夜溫差變大，茶樹相對(duì)的內(nèi)含物質(zhì)含量會(huì)增加，春茶的質(zhì)量、口感得到保障。浙南地區(qū)多地反映，早春茶葉品質(zhì)好于往年。
市場(chǎng)反饋
1、茶青交易：熱鬧非凡早茶搶占市場(chǎng)先機(jī)
由于貴州、四川等地較早進(jìn)入春茶開采，較其他春茶產(chǎn)區(qū)提早近15天開采，茶青占據(jù)時(shí)間優(yōu)勢(shì)。此外，由于天氣狀況良好、茶葉品質(zhì)較優(yōu)，貴州茶青收購價(jià)格大約為45元-70元/斤，較去年上漲10-15元，最貴的春芽甚至賣到了90元/斤；四川茶青價(jià)格約在100-130元/斤不等；廣西茶青收購價(jià)格在15-30元/斤不等；3月以來，浙江松陽等茶青價(jià)格在90-125元/斤不等，其他浙南地區(qū)鮮葉收購價(jià)也超百元，較之去年上漲近25%；福建福鼎茶青收購價(jià)格約為125元/斤左右，由于開采時(shí)間較早，茶青量少價(jià)高。
2、成品茶交易：競(jìng)爭(zhēng)激烈各地精品春茶超千元
產(chǎn)地交易市場(chǎng)火爆，來自北方地區(qū)如山東等地的采購商紛紛趕到產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)收購已經(jīng)加工制成上市的春茶。浙江松陽茶市的“烏牛早”茶交易價(jià)格在700-900元/斤之間；廣西西山茶交易價(jià)格在400-800元/斤不等；3月1日，四川雅安蒙頂山茶上市，日交易量達(dá)上千斤；3月9日，湖北秭歸縣舉辦早茶開園儀式，標(biāo)志秭歸地區(qū)春茶開采。產(chǎn)區(qū)多地組織開展“采摘節(jié)”、“春茶節(jié)”等茶事活動(dòng)，吸引各地茶商匯聚產(chǎn)區(qū)進(jìn)行春茶交易，同時(shí)采茶體驗(yàn)、茶園游覽等活動(dòng)也備受歡迎。
銷區(qū)市場(chǎng)也陸續(xù)上市精品春茶。據(jù)山東茶葉市場(chǎng)反饋，3月初四川宜賓早茶、貴州春茶上市，均價(jià)400元/斤；浙江春茶價(jià)格在500-800元/斤。3月5日，北京部分老字號(hào)品牌上市四川綠茶新品，售價(jià)為2800元/斤。貴州等地的精品春茶價(jià)格達(dá)到3000元/斤；廣西春茶平均價(jià)格約為2200元/斤，較去年增長(zhǎng)10%。
茶情展望
1、天氣狀況：根據(jù)中央氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，3月各地氣溫將繼續(xù)回升，部分南方茶園氣溫攀升快，較去年同期呈現(xiàn)不同程度的上漲，并無較嚴(yán)重的倒春寒等天氣。未來天氣整體情況良好，大部分地區(qū)無明顯降水，小部分地區(qū)將有霜凍天氣。
2、采制情況：進(jìn)入3月中旬后，浙江、福建、安徽、江蘇、河南等茶區(qū)將陸續(xù)開園采摘春茶。安吉白茶、福鼎大白、福鼎大毫等品種茶有望提前開采。名優(yōu)綠茶如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等將在3月中旬進(jìn)入小范圍開采；福建福鼎白茶將于3月16日前后進(jìn)入正式開采階段，較去年提前10天左右；西湖龍井預(yù)計(jì)將在3月28日進(jìn)入規(guī)模開采期；云南普洱茶將在3月下旬進(jìn)入開采階段，較以往可能提前10-15天開采；安吉白茶正處于最關(guān)鍵的生長(zhǎng)時(shí)期，預(yù)計(jì)3月中下旬正式采摘春茶。
3、質(zhì)量情況：近期正是茶樹生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，晴好的氣溫、晨間的霧氣將進(jìn)一步加速茶樹生長(zhǎng)和積淀內(nèi)含物質(zhì)。今年各地反饋天氣情況較好，如無嚴(yán)重危害性天氣發(fā)生，春茶質(zhì)量將有望較去年提升。
4、市場(chǎng)反饋：從目前看，早春茶青質(zhì)量較好，各地春茶價(jià)格將有10-20%的上漲。由于本年度采摘期長(zhǎng)，預(yù)計(jì)隨著全國各地大量春茶的集中開采上市，清明節(jié)后各地茶青價(jià)格將大幅回落。目前，產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)已吸引了來自各地采購商進(jìn)行交易。據(jù)估計(jì)3月下旬，仍將有大批量采購商、消費(fèi)者涌入云南茶葉產(chǎn)區(qū)，春茶采購熱度將在清明節(jié)前后達(dá)到小高峰。同時(shí)，銷區(qū)市場(chǎng)也將在清明節(jié)前后全面進(jìn)入春茶全面交易期，屆時(shí)將有大批量產(chǎn)品將登陸北京、天津、上海、山東等地。在電商方面，2018年，天貓、京東將在3月中旬開展“2018春茶節(jié)”活動(dòng)，目前正采取預(yù)售制進(jìn)行春茶銷售。
5、消費(fèi)建議：建議消費(fèi)者理性選購春茶，辨析茶葉品種、采摘產(chǎn)地以及時(shí)間，避免以高價(jià)購買到翻新茶、非原產(chǎn)地茶等。
