鮮葉驗(yàn)收和裝運(yùn)

　　鮮葉驗(yàn)收和裝運(yùn)
　　鮮葉采下后，有的是由采茶工直接送人茶廠，并由茶廠設(shè)專(zhuān)職驗(yàn)收員對(duì)鮮葉進(jìn)行驗(yàn)收，然后統(tǒng)一進(jìn)廠貯存、攤放和付制；有的茶廠則是鮮葉的過(guò)秤、驗(yàn)收在茶園中進(jìn)行，鮮葉收購(gòu)后運(yùn)回茶廠加工。當(dāng)在茶園進(jìn)行鮮葉驗(yàn)收時(shí)，鮮葉過(guò)秤、驗(yàn)收處應(yīng)設(shè)在遮陽(yáng)陰涼處，避免陽(yáng)光直曬，并注意鮮葉的臨時(shí)妥善貯存。收進(jìn)的鮮葉，一定要用透氣竹筐盛放，裝葉時(shí)，要僅裝到筐內(nèi)八成滿，不要壓實(shí)。竹筐的大小要與運(yùn)輸車(chē)相匹配，裝滿車(chē)廂要立即運(yùn)往茶廠貯存和攤放。鮮葉的驗(yàn)收原則是：以鮮葉嫩度和芽葉組成為主要依據(jù)，并按照鮮葉分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求，通過(guò)看、摸、嗅相結(jié)合的感官評(píng)定方法，確定鮮葉是否合格及其級(jí)別。