傣族、拉枯族和佤族"竹筒茶"傣族人習(xí)慣把曬干的青茶裝入剛砍回的香竹筒內(nèi)，放入火塘的三腳架上烘烤，約6—7分鐘后筒內(nèi)茶便軟化，用木棒將竹筒內(nèi)的茶沖壓緊后，又填滿春茶烘烤，這樣邊烤、邊春、邊填，直至竹筒填滿春緊為止，待茶烤干后，破開竹筒取出圓柱形的茶葉，冊下少許放入碗中，沖入沸水約5—7秒即可飲用。這種竹筒茶，既有竹子的清香．又有茶葉的芳香，非?？煽凇?br />
拉枯族竹筒茶與傣族的竹筒茶十分相似。也是將鮮竹砍下，制成一頭有節(jié)的竹筒。洗凈內(nèi)部后，將新鮮茶葉裝入，烘烤。茶葉遇熱變軟，水分蒸發(fā)，體積縮小，邊烤邊用木棒春緊再加新茶葉，至壓緊填滿為止。用木塞塞好，放在火塘上再烘烤，待竹筒表面起泡，流黃油為止?？局竦南銡鉂B入茶葉，使茶帶竹香。飲用時，取少量放入碗中，沖入沸水，即可飲用。竹筒茶久儲不變味，便于攜帶儲存。
竹筒茶也是佤族人民的飲茶方式之一。制作時要砍新鮮的青竹為具，一端去除竹一端保留。將新采摘的青茶放入竹筒，置于火上燒烤，青茶在高溫中受竹氣蒸熏產(chǎn)生一種特殊的清香，沖入開水后飲用。制作過程中如果加入少最鹽巴，滋味更香。飲用此茶解乏，祛熱解暑，明目化滯。這種用竹筒飲茶的風(fēng)俗在低族人是再平常不過的。他們還吃竹筒飯，喝竹筒酒，這種古老的飲食習(xí)慣一直沿襲至今。
拉祜族烤茶
傣族竹筒茶
