茶俗與文化

　　茶俗與文化
　　茶俗即飲茶風俗，是茶文化的重要組成部分，它除了滿足人們的生理需要之外，更重要的是滿足人們的心理需求。飲茶是在長期社會生活中逐漸形成的以茶為主題或以茶為媒體的飲俗、習慣、禮儀，飲茶風俗則是茶文化精神在各民族民俗禮儀于飲茶過程中的體現(xiàn)，是人們在品茗活動中的一種高品位的精神追求，并將人的道德觀、價值觀體現(xiàn)出來。
　　飲茶風俗是一定社會政治、經(jīng)濟、文化形態(tài)的產(chǎn)物（它隨著社會形態(tài)的演變而消亡變化。在不同時代、不同地方、不同民族、不同階層、不同行業(yè)，茶俗的特點和內(nèi)容也不同。
　　在現(xiàn)代人的生活中，很多時候人們飲茶并不是為了解渴，也不僅僅是為了保健的需要，更多的是追求一種精神需求，包括社交和自我體現(xiàn)等。飲茶已成為一種高品位的文化休閑活動，可以說是一種高檔次的文化消費。就茶的經(jīng)營看，經(jīng)濟效益雖是目的，但離不開茶文化的支撐，如茶知識的普及和推廣，茶藝表演，茶藝知識講座、培訓(xùn)和開展各種茶文化活動，體現(xiàn)出自覺的文化品位，這是與其他行業(yè)最大的區(qū)別。對在茶藝館從事茶藝工作的人員，在文化素質(zhì)上的要求也要更高一些。她們除了為顧客服務(wù)之外，還肩負著普及茶藝知識、推廣茶文化的高尚任務(wù)，應(yīng)該具有一種使命感和榮譽感。