“功夫紅茶”與“工夫紅茶”，不知情的還以為會不會是打錯(cuò)字了，而事實(shí)上“功夫紅茶”與“工夫紅茶”是兩個(gè)完全不同的概念，看似只有一字之差，但意思卻相隔了十萬八千里。
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工夫紅茶亦稱工夫茶，原料細(xì)嫩勻齊，色澤烏潤，外形條索緊直完整，香氣濃郁，滋味醇和而甘濃，湯色，葉底紅艷明亮，具有形質(zhì)兼優(yōu)的品質(zhì)特征。傳統(tǒng)工夫紅茶必須經(jīng)過初制和精制兩個(gè)階段，靠“工夫細(xì)”制出來的。
清代時(shí)，工夫茶是指紅茶及部分武夷巖茶，清僧釋超全曾作“鼎中籠上爐火溫，心閑手敏工夫細(xì)”。其中的“工夫”顯而易見是力氣、時(shí)間之意，后逐漸引申為花費(fèi)工夫做出的好茶。
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有部分人也會把“工夫紅茶”寫作“功夫紅茶”，但“功夫紅茶”更多是指代紅茶的一種泡法，按字面解釋，“功夫”指的是技藝、技術(shù)，“功夫茶”則是指泡茶、烹茶及技法技藝，講究沏泡、品飲的學(xué)問和功夫。
泡功夫茶，從燒水、溫杯到泡茶、斟茶，動作要嫻熟利落，行云流水一氣呵成。品功夫茶還是閩南、潮汕等地區(qū)出名的風(fēng)俗之一，無論有無客人到訪，每天都要喝上幾番。
