普洱茶名聲大振，一時(shí)間陳茶、老茶成為了人們競(jìng)相追逐的收藏?zé)衢T(mén)。
近幾年，隨著“一年茶、三年藥、七年寶”深入人心，老白茶也逐漸進(jìn)入了藏家視線，大有“黑白顛倒”之勢(shì)。
“站在風(fēng)口，豬也能飛起來(lái)”
如果錯(cuò)過(guò)了普洱的風(fēng)口，那就巧借東風(fēng)，搭乘老白茶的順風(fēng)車吧。
對(duì)于白茶新手來(lái)說(shuō)，自己存新白茶，比直接買老茶更合適。
總結(jié)了三點(diǎn)理由：
第一：新白茶價(jià)格低，畢竟白茶的價(jià)值也只是近十來(lái)年才被人們認(rèn)知和熟悉，價(jià)格相對(duì)其它主流茶類還低的很多；
第二：曾經(jīng)以外銷為主的白茶，轉(zhuǎn)戰(zhàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)后，增長(zhǎng)速度快速而穩(wěn)定，每年增速在30%左右，可以排除曇花一現(xiàn)的可能；
第三：市場(chǎng)需求量越來(lái)越大，而核心產(chǎn)區(qū)小，產(chǎn)量有限，加上白茶傳統(tǒng)工藝的局限性，現(xiàn)在存下的白茶，未來(lái)一定會(huì)成為搶手貨，變現(xiàn)容易。
如果再有第四點(diǎn)，可能就是做假老白茶會(huì)越來(lái)越多，畢竟“茶紅是非多”
在利益驅(qū)使下，有人便發(fā)明了各種做舊手段
幾種常見(jiàn)的做舊（做假）方法：
1、高溫烘干做舊；2、渥堆發(fā)酵做舊；3、濕倉(cāng)做舊；4、餅茶灑面加芯；5、虛報(bào)年份；
買到做舊的假白茶，虧的不僅是白花花的銀子，還有滿懷期待后的落漠心傷。
養(yǎng)了好幾年的娃，最后發(fā)現(xiàn)是隔壁老王的，會(huì)不會(huì)瘋掉？
所以存白茶，首先它得是好茶，才能收藏出真正的老白茶。
否則將來(lái)有一天當(dāng)前朋友的面，泡一道親手珍藏的老白茶時(shí)，就像在喝“珍珠翡翠白玉湯”，酸、酵、霉各種雜味，還得強(qiáng)咽下肚，再豎起大拇指微笑著說(shuō)“老白茶就是好喝”
好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？
一、生態(tài)好
好的生態(tài)決定了好茶的基因，比如溫度、濕度、海拔、光照等，都對(duì)茶葉的生長(zhǎng)有著極其重要的影響。
茶樹(shù)在高海拔、低氣壓、空氣稀薄的環(huán)境中代謝能力更強(qiáng)，更易于芳香物質(zhì)的形成。
二、工藝好
人們常說(shuō)白茶工藝最簡(jiǎn)單，只有萎凋和干燥，其實(shí)這只是工序，
真正的工藝，需要制茶人按天氣制茶、按茶性制茶，絕非死板的固定流水線程序，全憑制茶人的經(jīng)驗(yàn)和匠心精神。
其它茶類工序復(fù)雜，前面工序不好，后面還能彌補(bǔ)，而白茶加工只有一次機(jī)會(huì)。
既要用最少的人工干預(yù)，又要按茶青的不同茶性加以配置平衡，
這就使得白茶最大程度上保留了天然外形和內(nèi)質(zhì)。
制茶人愛(ài)茶，懂茶，尊重茶，茶亦回報(bào)！
三、存儲(chǔ)好
前幾天，看到一位自稱福鼎茶農(nóng)，他說(shuō)他發(fā)明了熟白茶，填補(bǔ)了行業(yè)空白；
又有一茶農(nóng)，他說(shuō)他家的白茶都是干倉(cāng)茶；
什么是熟白茶？其解釋為借鑒了普洱熟茶的渥堆工藝，新茶直接喝就是老茶味。
什么是干倉(cāng)茶？白茶最基本的存貯要求就是要密封、防潮濕；可見(jiàn)根本沒(méi)有濕倉(cāng)一說(shuō)，那又何必要強(qiáng)調(diào)干倉(cāng)？豈不是“此地?zé)o銀三百兩”？
大家千萬(wàn)別糾結(jié)在這些懸之又懸的概念上面。
其實(shí)存儲(chǔ)白茶并不復(fù)雜，只要記住5點(diǎn)：
1、常溫；2、密封；3、防潮濕；4、防異味、5、避光；
存儲(chǔ)的環(huán)境要注意適當(dāng)通風(fēng)、遮陽(yáng)，茶箱密封后不經(jīng)頻繁開(kāi)取。
結(jié)束語(yǔ)：
存一方好茶，收獲一種心境，時(shí)間讓白茶不斷的升華變化，展示給我們各種迷人的香：花香、果香、荷香、木香、糯香、棗香甚至藥香，我們也在品味茶香中，看盡沉浮人生，澹然、坦然、自然、悠然......
