一是供不應(yīng)求
上世紀(jì)九十年代以前，白茶大部分供出口，僅有少量白茶在國內(nèi)銷售。所以，白茶雖然有兩百多年的歷史，但在這個世紀(jì)以前，國內(nèi)知道白茶、喜歡喝白茶的人一直不太多。
由于白茶有更好的保健功能以及越存越好、越存越貴的特點，近十幾年白茶被越來越多國內(nèi)茶友所接受，喝白茶的茶友越來越多。
雖然這幾年白茶的產(chǎn)量也一直在增加，但是品質(zhì)好的白茶，還是成為供不應(yīng)求的商品。
供不應(yīng)求，物以稀為貴，白茶的價格自然就會上漲。
不但老茶漲，連新茶每年價格都在漲。
二是成本上升
白茶的生產(chǎn)成本這幾年也在一直上升，最終都導(dǎo)致白茶的銷售價格上漲。
首先，原料上漲；
據(jù)說今年福鼎白茶茶青的漲幅就在20%到60%之間，成品白茶的價格自然上漲。
其次，人工上漲；
中國人口紅利前幾年就開始消失，隨著劉易斯拐點的出現(xiàn)。連白茶生產(chǎn)的人工成本也同步上漲。
最后，存儲成本大幅上漲。
以前茶企和茶農(nóng)存白茶是放在簡易倉庫甚至就堆在自家的閣樓上，對恒溫恒濕沒有什么要求。白茶倉儲的成本也不太高，但導(dǎo)致白茶陳化品質(zhì)也不如現(xiàn)在。
現(xiàn)在的白茶茶企和茶農(nóng)，為了保證白茶更好地陳化。多方面籌資建設(shè)恒溫、恒濕的高等級白茶存儲倉庫。由于他們一方面要擴(kuò)大生產(chǎn)，另一方面還要建設(shè)高等級倉庫，很多茶企和茶農(nóng)需要向銀行貸款。這導(dǎo)致白茶存儲的成本大幅上升。
同時恒溫、恒濕的白茶倉庫除了需要購買大功率的空調(diào)和工業(yè)級的抽濕設(shè)備之外，日常保持一定范圍的溫濕度也進(jìn)一步提高了維護(hù)成本。
幾個成本因素相加，不但每年生產(chǎn)白茶的成本在上升，白茶在茶企和茶農(nóng)的恒溫、恒濕的倉庫里多存一年，成本自然也比上一年更高一些。
三是物價上漲
這幾年除了電子產(chǎn)品、白色家電等商品，由于技術(shù)更新速度加快等原因價格不漲反跌，其他很多和民生相關(guān)的物質(zhì)價格一直在上漲，有的漲幅長期積累之后還十分驚人。
由于物價上漲，人們的生活成本也在上升，導(dǎo)致用工成本也上升，這一方面導(dǎo)致白茶的生產(chǎn)成本上升，另一方面也導(dǎo)致白茶的銷售價格上漲。
網(wǎng)上能查到的中國近年物價指數(shù)升幅為：以1976年物價為100的基數(shù)計算，2010年是536、2014年是606，2014年比2010年物價年平均上漲了3.26%。
就算白茶的價格上漲幅度和物價指數(shù)上漲的幅度相同，同樣的白茶一年就要漲3.26%。
所以，綜合供不應(yīng)求、成本上升和物價上漲三個因素，品牌茶企和有工匠精神茶的白茶每過（多存）一年，價格平均上漲20%還真有合理之處。
喜歡白茶的朋友，如果家里能放得下白茶，還是盡可能早一點開始自己存白茶吧。
小結(jié)一下
主要由于三個原因，白茶多存一年，價格平均上漲20%有一定的合理性：
第一，這幾年喜歡白茶、喝白茶、存白茶的茶友越來越多，好白茶一直供不應(yīng)求；
第二，原料漲價、人工費高和存儲費用高等原因?qū)е掳撞璩杀疽恢鄙仙?/div>
第三，2010－2014年物價平均上漲幅度達(dá)到了3.26%。
所以，喜歡白茶的朋友，如果家里能放得下白茶，還是盡可能早一點開始自己存白茶吧。
責(zé)編：
yunhong
