圖為：野生紅茶茶湯
繼小罐茶和網(wǎng)易嚴選茶后，前段時間，小米“平仄茶葉”推出。各方資本都開始瞄準茶葉市場。據(jù)了解，佛山本土的茶商們，很多也是跨行業(yè)的大小企業(yè)家們。如此眾多的“外行人“進軍茶葉市場，恰恰說明了這個行業(yè)蘊藏有巨大的價值與能量。但同時茶葉商企年年叫苦，在“肥肉”上榨不出油水來。
那么與圈內(nèi)人相比，這些跨界人士有什么優(yōu)勢呢，又是以怎樣的經(jīng)商理念在做支持呢？他們是如何在擁擠不堪的茶行業(yè)中，見縫插針，瞄準受眾呢？佛山本土的跨界茶商處在于什么樣的情況，與傳統(tǒng)茶商相比，他們的生存環(huán)境如何？專家業(yè)內(nèi)人士，對此種情況有何看法？
圈內(nèi)人：求感官極致
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)科學(xué)研究所所長曹潘榮教授說，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模相對較小，區(qū)域性強，回報慢，產(chǎn)業(yè)鏈老，不同地區(qū)的做茶人無論是管理水平還是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都有待提高。作為農(nóng)副產(chǎn)品，不可避免的有農(nóng)副產(chǎn)品的局限性，計劃經(jīng)濟時代，茶葉被各地的土產(chǎn)畜產(chǎn)貿(mào)易公司當作土產(chǎn)賣，作為承載傳統(tǒng)文化幾千年的載體，不同的名優(yōu)茶有不同的傳承，被特定區(qū)域的人們接受。
他說，“圈內(nèi)的人，越來越‘專’。近些年來，我們過分的追求所謂的特別，如山頭茶，很多年份的老茶，有鉆牛角尖之嫌。”大益茶廠有關(guān)負責人表示，今年的他們采購的毛茶料價格又達到新高了，拿了很多的山頭料，用來做有金融性質(zhì)的高端茶。
網(wǎng)上總結(jié)，好的產(chǎn)品一般包括產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品特性、產(chǎn)品設(shè)計、產(chǎn)品品牌、包裝與標識五個要素。傳統(tǒng)茶產(chǎn)品在質(zhì)量上，農(nóng)殘問題尚未得到普遍解決，茶葉產(chǎn)品的定位不明確，是飲料、傳統(tǒng)還是藝術(shù)？在產(chǎn)品特性上，相似的茶葉在不同地方、企業(yè)就可以有數(shù)個商品名，特性的過分細化讓消費者摸不著頭腦。
大平臺：血液新鮮，思路活躍
小罐茶相關(guān)負責人表示，大平臺擁有成熟的營銷團隊，創(chuàng)新的宣傳理念，廣泛的渠道和深厚的資金。“小罐茶2015年成立到現(xiàn)在，單廣告投入達到了十幾個億。”聘請非遺傳承人為茶產(chǎn)品驗明正身，蘋果設(shè)計師打造精細包裝。“我們與茶區(qū)當?shù)刈铨堫^的茶企合作，以保證所需特級茶料的質(zhì)和量。與其它公司相比，我們的采購價格更高，讓利更多，老板的理念是有錢大家一起賺，企業(yè)才能長久。”
小罐茶發(fā)布銷售到現(xiàn)在僅三年時間，就在全國一、二線城市擁有了100多家高端專賣店，今年上半年的銷售額達到了6億，主要是80、90后買單。“對茶行業(yè)來說，需要外界的力量來拓寬市場，沒有新鮮血液，是不行的。”小米“平仄茶葉”以“輕松發(fā)現(xiàn)你的好茶”為主旨，包裝更輕松時尚，精準定位青年群體。 
圖為：大益7572熟茶餅茶湯
小平臺：嚴格實地考察，夾縫穩(wěn)定求存
鄭州農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)老師趙先生表示，在經(jīng)營模式上的任何創(chuàng)新，都是不可復(fù)制的。小罐茶，專注年輕人的需求空缺和產(chǎn)品的正規(guī)性，所以成功了。
隨著生態(tài)綠色食品的深入人心，很多人開始關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)。但是茶不是簡單的商品，很難用價值規(guī)律來定。沒有一定的積累，是玩不轉(zhuǎn)的，外界的跨入只能是個例，成就一部分人群。
隨意進入市場，一置幾千萬，在某個地區(qū)包一片茶園，是不明智的。要充分做好土地環(huán)境調(diào)研，周圍有無污染，可不可以開發(fā)為生態(tài)茶園；市場調(diào)研，當?shù)刈罹咛厣牟璁a(chǎn)品受什么人的歡迎；預(yù)算估計，至少前三年只有投入，沒有收獲。
跨界茶商：提供一個交流場所
以家具行業(yè)為主業(yè)的茶商伍先生介紹，喝茶代表的是一種休閑健康的生活方式，很多聚會的場合，大家不再愿意喝酒唱K，更多人的轉(zhuǎn)為喝茶聊天。“重心若不在這上面，基本上一個店面只能維持收支平衡，沒什么利潤可圖的。來店里喝茶的，都是朋友及附近的茶友。”他表示，他的朋友也開始陸續(xù)發(fā)展茶室，提供一個固定的地方與人交流，與人分享好茶。
瀾滄古茶的董娟華從事建筑陶瓷行業(yè)，她說，茶是沒有暴利可圖的，況且珠三角的茶人消費更理性，想從這里賺大錢是很難的，若是沒有一定的資金基礎(chǔ)，不建議入行。“我因為收藏茶具，慢慢的愛上茶，好茶配好具，慢慢的就會挑選一些‘好茶’，最終選定了瀾滄古茶。”董娟華的店里擺了很多的天目盞，“我更想做一些文化的東西，和大家分享我的收藏。”
圖為：不同的六堡茶
傳統(tǒng)茶：堅持區(qū)域特色
曹潘榮說，總的來說，跨界資本進駐茶行業(yè)是發(fā)展的好現(xiàn)象。實力雄厚的企業(yè)家，規(guī)劃設(shè)計和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，更有前瞻性，也會在一定程度上帶動茶產(chǎn)業(yè)營銷的發(fā)展。傳統(tǒng)茶企有傳統(tǒng)茶企的受眾，還是要堅持原來的市場和傳統(tǒng)的經(jīng)營模式。茶產(chǎn)業(yè)的特色和樂趣在于不能“規(guī)?；?rdquo;和“統(tǒng)一化”，若是茶葉都是一個味道，茶葉也就變味了。別讓互聯(lián)網(wǎng)賣茶沖昏了頭腦，最重要的事情，找到自己的轉(zhuǎn)型策略，賣掉更多的茶，這比跟著狂歡或跟著起哄更重要。
茶作為飲料的概念，以前的重視不夠，應(yīng)該加強，鼓勵新興企業(yè)或剛?cè)胄胁栊械拇笃髽I(yè)走這條路，他們更具有優(yōu)勢。傳統(tǒng)茶企，有茶文化的沉淀，茶文化可以給茶產(chǎn)業(yè)提供宣傳推廣基礎(chǔ)。（原題：跨界資本爭相進軍茶葉市場，傳統(tǒng)茶企“壓力山大”——小米也賣茶葉了，你會買單嗎？）
