2015-2020年綠茶市場(chǎng)深度調(diào)查分析及發(fā)展前景研究報(bào)告概述

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　　綠茶是指采取茶樹(shù)新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤、沖泡后的茶湯較多地保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)的制成品。綠茶做為中國(guó)的主要茶類(lèi)，全國(guó)年產(chǎn)10萬(wàn)噸茶葉，產(chǎn)量位居六大初制茶之首。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，浙江、河南、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州為我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)"的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類(lèi)所不及。中國(guó)綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。近年來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，出口數(shù)量和金額屢創(chuàng)新高。在茶葉生產(chǎn)方面，前五大茶葉生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的70%左右。
 
　　摩洛哥是中國(guó)茶葉出口第一大市場(chǎng)，也是中國(guó)綠茶出口傳統(tǒng)市場(chǎng)。摩洛哥從海外進(jìn)口的茶葉逐年提升，其中98.3%來(lái)自于中國(guó)。我國(guó)對(duì)摩洛哥出口存在嚴(yán)重的品質(zhì)下降問(wèn)題，已威脅到該市場(chǎng)的穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展，茶企應(yīng)加強(qiáng)對(duì)出口品質(zhì)的管理，維護(hù)摩洛哥茶葉市場(chǎng)穩(wěn)定和發(fā)展。日本是我國(guó)茶葉的第二大出口國(guó)，中國(guó)以52%的占比穩(wěn)居日本茶葉第一大進(jìn)口貨源地。中國(guó)茶在美國(guó)進(jìn)口茶市場(chǎng)上占比18%，略高于阿根廷。我國(guó)對(duì)美茶葉出口將繼續(xù)呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。俄羅斯是世界主要茶葉消費(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó)，但該地區(qū)茶葉消費(fèi)者總體對(duì)我國(guó)茶葉缺乏感性認(rèn)識(shí)，我國(guó)茶葉的聲譽(yù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于斯里蘭卡、印度的產(chǎn)品。但隨著俄羅斯的經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)、消費(fèi)水平的提高，我國(guó)對(duì)俄茶葉出口有著廣闊的增長(zhǎng)空間。雖然歐盟對(duì)茶葉進(jìn)口農(nóng)殘檢驗(yàn)越來(lái)越苛刻，但我國(guó)企業(yè)經(jīng)過(guò)多年努力，積極采取有效的應(yīng)對(duì)措施，已逐步適應(yīng)歐盟標(biāo)準(zhǔn)要求，使輸出到歐洲的茶葉開(kāi)始止跌回升。我國(guó)對(duì)歐盟茶葉出口有著較大的發(fā)展空間和潛力，只要我國(guó)茶企措施應(yīng)對(duì)得當(dāng)，我國(guó)對(duì)歐茶葉出口將呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
 
責(zé)編： 語(yǔ)笑嫣然
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