防價(jià)格虛高 抱團(tuán)奪市場(chǎng)

 

 

　　農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司封槐松處長(zhǎng)告訴記者，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)名優(yōu)茶價(jià)格過(guò)高，引起很多消費(fèi)者的不滿(mǎn)，其主要原因是過(guò)去國(guó)家對(duì)公款管理不嚴(yán)，公費(fèi)消費(fèi)比重過(guò)大，無(wú)限制地抬高了茶葉價(jià)格。這在世界上也是獨(dú)一無(wú)二的。中央出臺(tái)“八項(xiàng)規(guī)定”以后，這種狀況開(kāi)始好轉(zhuǎn)，2013年、2014年全國(guó)高端名優(yōu)茶均價(jià)分別下降了20%、15%左右。隨著黨中央從嚴(yán)治黨、從嚴(yán)治國(guó)的措施陸續(xù)出臺(tái)，公費(fèi)管理更加嚴(yán)格，公費(fèi)買(mǎi)茶將會(huì)很少，虛高的茶葉價(jià)格將會(huì)回到合理的水平上。

 

　　以福建省安溪縣為例，2014年安溪縣茶業(yè)全年涉茶總產(chǎn)值增至125億元，連續(xù)6年位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位。安溪縣委、縣政府從源頭上加大對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的扶持力度，建立農(nóng)資價(jià)格監(jiān)控體系；建立一套完整的茶葉價(jià)格信息體系，及時(shí)向社會(huì)發(fā)布茶葉價(jià)格變化情況。并且?guī)椭柁r(nóng)拓寬茶產(chǎn)品流通渠道，建立透明市場(chǎng)價(jià)格體系，向茶農(nóng)及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，指導(dǎo)茶農(nóng)生產(chǎn)適銷(xiāo)對(duì)路的茶產(chǎn)品；另一方面通過(guò)提倡飲茶有利于人體健康的宣傳等促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)幫助茶農(nóng)迅速打開(kāi)茶葉銷(xiāo)路市場(chǎng)。

 

 

　　成本是價(jià)格形成的重要因素，想要價(jià)格穩(wěn)定需要控制成本。

 

　　由于浙江省新昌縣大佛龍井具備較好的知名度，2014年茶葉銷(xiāo)售逆勢(shì)上揚(yáng)，產(chǎn)量、產(chǎn)值、平均價(jià)分別同比增長(zhǎng)2.9%、13.9%與10.7%，實(shí)現(xiàn)“三增長(zhǎng)”，中國(guó)茶市實(shí)現(xiàn)交易量和交易額1.4萬(wàn)噸和35億元，比2013年增了2倍。

 

　　但另一方面，茶葉的生產(chǎn)成本也在不斷上升，主要包括人工成本，運(yùn)輸成本、農(nóng)業(yè)投入品成本等等，如今年新昌縣春茶的采摘成本從每工85—100元增加到每工100元—120元，同比增加20%左右，成本的上升和其他因素的影響，茶業(yè)一產(chǎn)較之其他農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì)有所下降。

 

　　面對(duì)這些問(wèn)題，他們著重注意了以下幾個(gè)方面：第一，加快標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，打響生態(tài)茶品牌。第二，加快茶產(chǎn)業(yè)裝備改造，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。第三，加快茶葉經(jīng)營(yíng)主體培育。構(gòu)建以龍頭企業(yè)+合作社+家庭茶場(chǎng)+農(nóng)戶(hù)的新型生產(chǎn)組織體系，逐步推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，并引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)分工分業(yè)，提高茶產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)業(yè)化和組織化程度。第四，加強(qiáng)政策惠農(nóng)力度，重點(diǎn)在提質(zhì)增效環(huán)節(jié)加強(qiáng)扶持力度。

 

　　四川省筠連縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨成本不斷上升的問(wèn)題。茶樹(shù)成長(zhǎng)期間需要施加有機(jī)肥和除草，需要支出費(fèi)用，近年農(nóng)村勞動(dòng)力缺乏，加之采茶辛苦、酬勞有限，人工費(fèi)用逐年增加；炒制茶葉工具護(hù)理、維護(hù)需要一定費(fèi)用；為保證精品茶的質(zhì)量，茶農(nóng)要對(duì)茶葉進(jìn)行嚴(yán)格篩選，每道工序都要淘汰掉一些不合格的茶葉，有一定損耗量。為此，筠連縣采取農(nóng)機(jī)具租賃等方式，在適宜的地方推廣普及機(jī)械化技術(shù)，減少人力支出；發(fā)展規(guī)范農(nóng)機(jī)具維修市場(chǎng)，降低農(nóng)機(jī)具維修成本；同時(shí)，為增強(qiáng)茶企抱團(tuán)合作意識(shí)，政府積極組織縣內(nèi)茶企踴躍參加全國(guó)各類(lèi)茶葉博覽會(huì)、茶葉展銷(xiāo)會(huì)、交易會(huì)等大型推介活動(dòng)，努力提升茶葉市場(chǎng)知曉度；另外，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，轉(zhuǎn)變茶企業(yè)小打小鬧、互不合作、相互拆臺(tái)的封閉落后觀(guān)念，促進(jìn)合作共贏、共謀發(fā)展的意識(shí)形成；加快建立茶產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展模式、共建共享的品牌創(chuàng)新發(fā)展模式、多方共贏的利益分配創(chuàng)新模式，通過(guò)制度的創(chuàng)新和機(jī)制的完善逐步引導(dǎo)茶業(yè)企業(yè)通過(guò)資源整合、利益共享實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展。

 

 

　　有這樣一句話(huà)：“茶葉消費(fèi)越是多樣化，就越是標(biāo)志著市場(chǎng)成熟。”那么，根據(jù)市場(chǎng)需求延伸產(chǎn)業(yè)鏈條成為站穩(wěn)茶業(yè)市場(chǎng)的絕佳方法。

 

　　浙江省松陽(yáng)縣大力發(fā)展茶葉精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。啟動(dòng)“茶葉精深加工園區(qū)”建設(shè)，以安全、增值、健康和多樣化為目標(biāo)，拓展茶葉的功能，延長(zhǎng)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，以降低產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)；利用松陽(yáng)縣夏秋茶原料多和浙南茶葉市場(chǎng)集散作用強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，在穩(wěn)定以“松陽(yáng)銀猴”和“松陽(yáng)香茶”為主的名優(yōu)茶生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，高度重視茶葉精深加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。此外，茶寧片、茶多酚片、茶爽等茶葉保健品，茶葉火腿、茶葉香腸、茶葉醬油肉、茶葉年糕等茶葉食品的成功開(kāi)發(fā)，綠茶會(huì)所、孟佳緣茶樓等茶餐飲的悄然興起，茶園騎行、茶鄉(xiāng)游等茶旅的結(jié)合延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，有效地推進(jìn)了茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

 

　　根據(jù)市場(chǎng)需求，進(jìn)行多茶類(lèi)開(kāi)發(fā)。根據(jù)市場(chǎng)需求，松陽(yáng)在發(fā)展名優(yōu)茶的同時(shí)，大力開(kāi)發(fā)香茶、紅茶等多茶類(lèi)，保證松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)的發(fā)展；重視品牌建設(shè)，提高茶葉知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。松陽(yáng)縣將“松陽(yáng)銀猴”作為全縣茶葉的公用品牌，每年投入巨資打造和培育。特別是從2008年以來(lái)，連續(xù)成功舉辦七屆中國(guó)茶商大會(huì)·松陽(yáng)銀猴茶葉節(jié)，極大地提升了松陽(yáng)銀猴茶的市場(chǎng)知名度，有效刺激了茶葉的市場(chǎng)活力，吸引了全國(guó)各地的客商，開(kāi)辟了松陽(yáng)茶葉的新市場(chǎng)。

 

　　加強(qiáng)文化建設(shè)，豐富產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵。有文化內(nèi)涵的產(chǎn)業(yè)必定是有生命力的產(chǎn)業(yè)，松陽(yáng)歷來(lái)高度重視實(shí)施文化興茶戰(zhàn)略，將茶產(chǎn)業(yè)由單一的種茶、加工和銷(xiāo)售向茶文化研究、茶園觀(guān)光、茶師培訓(xùn)等多元化方向發(fā)展。茶文化研究不斷推進(jìn)。