茶企如何調(diào)整戰(zhàn)略，吸引年輕人？有專家提出，可以讓茶葉“講故事”，特別是結(jié)合年輕人關(guān)注的音樂、電影等新鮮話題，打造創(chuàng)意產(chǎn)品。比如，以梁祝的故事為藍(lán)本打造一款茶葉，可以嘗試用桂花加金桔等一起泡，喝起來酸酸甜甜的，就像愛情的滋味。
昨天，廈門茶博會配套舉行的“中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”及“2013茶葉營銷創(chuàng)新研討會”上，各專家、業(yè)界代表紛紛為今后茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策。
現(xiàn)狀：茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)能過剩
中國資深戰(zhàn)略營銷專家，中國市場學(xué)會指定CMO培訓(xùn)老師張心忠自稱“心直口快”，常會無意中說話“得罪人”。這不，在昨天舉行的中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，張心忠剛一上臺，就開始不斷炮轟當(dāng)前中國茶產(chǎn)業(yè)存在的諸多弊病。
“這個行業(yè)效率不高，從業(yè)人員學(xué)歷也普遍不高，但他們卻老愛談文化、談傳統(tǒng)。”張心忠說，這幫人其實沒有真正了解傳統(tǒng)文化，而是在拿“老祖宗”賣錢，提升產(chǎn)品附加值。
張心忠還談到當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)存在產(chǎn)能過剩的問題。“前些年，許多其他領(lǐng)域的資本涌入茶行業(yè)，同時也炒高了價格，導(dǎo)致其價值鏈扭曲。”張心忠說，如今，隨著國家提倡節(jié)約和反腐的深入，正打得這些高價茶現(xiàn)出原形—有的茶葉，從一斤數(shù)千元驟降至幾百元。
高端商政茶市場受挫，茶企將如何發(fā)展？在張心忠看來，“如果這種局面不改變，未來10年，至少有一半以上不注重渠道建設(shè)的茶葉企業(yè)，將會被擠下去。”張心忠提醒茶企老板，應(yīng)當(dāng)盡量調(diào)整經(jīng)營路線。“往大眾路線是一個總體趨勢。”
張心忠說，未來茶葉將走兩條路。一條是高端化路線，譬如大紅袍等較為稀缺的茶葉品種，可占領(lǐng)10%的較高端市場。而剩余的80%到90%的茶葉，將普遍走大眾化路線。
未來：產(chǎn)品創(chuàng)新吸引年輕人
面臨嚴(yán)峻行業(yè)形勢，茶企如何調(diào)整戰(zhàn)略？在昨天舉行的“2013茶葉營銷創(chuàng)新研討會”上，中國高等院校茶文化教材編委會主任林治指出，未來茶企可研發(fā)新品，轉(zhuǎn)攻女性與小孩市場，同時也要讓茶葉“講故事”，吸引更多“80后”、“90后”新客群。
林治說，當(dāng)前，越來越多都市小資、白領(lǐng)女性，都流行喝花草茶、果粒茶、湖南黑茶等。“這是因為，銷售商抓住女性消費心理，打出了喝茶能美容養(yǎng)顏的旗號。”林治說，女性消費較沖動、較注重感情、較易受周圍環(huán)境影響，專門針對女性研發(fā)產(chǎn)品，市場前景廣闊。
此外，林治還表示，在日本等一些地方，家長常常會給孩子泡一杯茶和一杯奶，兩者搭配，既能強壯身體，也會讓孩子提神，避免上課打瞌睡。
林治也談到未來茶葉消費的一個大群體—“80后”、“90后”。“茶企要創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品，并懂得讓茶葉"講故事"，特別是結(jié)合年輕人關(guān)注的音樂、電影等新鮮話題，打造創(chuàng)意產(chǎn)品。”林治說，梁祝的故事很凄美，我們可以以這個故事為藍(lán)本，打造一款茶葉，可以嘗試用桂花+金桔等一起泡，喝起來酸酸的、甜甜的，很像愛情的滋味。此外，年輕人還關(guān)注音樂及星座等，把這些素材整合再研發(fā)新品，就能起到很好的效果。
來源：海西晨報
作者：葉子申
