功夫茶是一種泡茶的技法，這種泡茶方式極為講究，需要一定功夫來(lái)操作，因而得名功夫茶。廣東、閩南一帶都喜歡泡功夫茶，那么你們知道白茶功夫茶怎么泡嗎?
白茶功夫茶泡法
1、備具
將白茶沖泡時(shí)的用具逐一端到表演臺(tái)上。
2、備水
將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、賞茶
白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
4、溫杯
倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
5、置茶
用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。
6、浸潤(rùn)泡
提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤(rùn)茶葉使其初步展開。
7、運(yùn)茶遙香
左手托杯底，右手扶杯，將茶杯逆時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
8、沖泡
沖泡時(shí)采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘。
9、奉茶
用茶盤將剛沏好的白茶奉送到來(lái)賓面前。
10、品茶
品飲白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽、回味甘甜、口齒留香。
11、觀葉底
白茶滋味鮮醇、香氣清雅，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨(dú)有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)，且葉底呈玉白色。
12、收具
客人品茶后離去，及時(shí)收具，并向來(lái)賓致意送別。
白茶的其他泡法
所謂的一杯，就是杯泡法。取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保溫杯里，直接沖90度左右的開水，一分鐘后就可以喝了。
2.蓋碗法
所謂的二蓋，就是蓋碗法。整一套茶具來(lái)，像功夫茶泡法一樣，取5-8克白茶到蓋碗中，用90度左右的慢慢沖泡，以公道杯分享。
3.小壺法
所謂的小三，不是那個(gè)小三，而是小壺法。用中品的大肚紫砂壺，置7-10克白茶，用90度左右的開水悶泡幾十秒出水，即可慢慢品飲。
4.大壺法
所謂的大四，就是大壺法。用大肚高身的大品瓷壺，放10-15克白茶，用90-100度開水悶泡。可反復(fù)續(xù)水，從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。
5.飄逸杯泡法
所謂的五飄，就是飄逸杯泡法。取5-8克白茶于飄逸杯中，90度左右開水沖泡。
6.煮茶法
所謂六煮法，就是煮茶法。取15克左右三年以上老白茶，置于煮茶器中，加常溫清水到八分滿，武火煮三分鐘左右，濾出茶水，或改文火慢煮。
白茶的泡法，不會(huì)太多的講究，是想怎么泡就怎么泡，而不是因?yàn)椴璧谋旧硖匦詻Q定著該讓我怎么樣泡茶。它對(duì)水溫高、低不限，可以在缸里、壺里悶泡，飄逸杯隨喝隨泡，蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等藝術(shù)泡法，以及冷水泡等等。有顏就是任性！說(shuō)的就是白茶！
