老白茶就是陳放了很長(zhǎng)時(shí)間的陳茶，所以老白茶可泡可煮，不少愛(ài)茶之人都選擇煮上一壺溫暖的老白茶，所以下面我們就來(lái)看一下老白茶怎么煮好喝。
老白茶怎么煮好喝？
1、煮茶壺的選擇
煮茶相當(dāng)于文火煲湯，待壺內(nèi)茶水沸騰后，需轉(zhuǎn)到最小火，慢慢地煮。
陶壺的保溫性能好，因此，在煮茶時(shí)，我們更建議選用陶壺。
2、投茶量
投茶量可根據(jù)陶壺大小酌情而取，一般在5~8克為宜，將茶葉裝入紗布袋內(nèi)待用。
3、煮茶
冷水、開(kāi)水煮茶均可。
冷水煮茶時(shí)，先將茶包投入后，再注入冷水，將電陶爐調(diào)制大火，帶茶湯沸騰后轉(zhuǎn)為最小火，繼續(xù)慢慢地煮。煮茶時(shí)需要耐心守候，注意水溫，避免茶湯濺出。
4、試茶
煮茶過(guò)程中，可倒出適量茶湯品嘗，根據(jù)個(gè)人口味把握煮茶時(shí)間。
待茶湯煮到適合自己品飲的程度后，將大部分茶湯倒入公道杯中，或者另一個(gè)壺里，方可進(jìn)行品飲。
5、繼續(xù)煮茶
首道茶湯倒出后，后續(xù)可再煮兩次，逐次延長(zhǎng)煮茶時(shí)間煮出來(lái)的老白茶與蓋碗沖泡的滋味還是有所不同的，茶湯更厚、更滑、更綿、更柔，糯香與棗香更為明顯。
老白茶的飲用禁忌
1、忌喝過(guò)量的老白茶
愛(ài)喝老白茶沒(méi)有錯(cuò)，喝多了就是你的錯(cuò)。過(guò)量服用老白茶易損傷身體的精血，長(zhǎng)期如此，導(dǎo)致食欲減退，甚至嘔吐，從此“人比黃花瘦”。
2、忌空腹喝老白茶
空腹飲用老白茶，對(duì)胃粘膜會(huì)造成一定的刺激，并且茶水沒(méi)有任何阻擋，直接進(jìn)入腎臟，影響身體健康。
3、孕婦忌喝老白茶
這里所說(shuō)的孕婦喝茶，指的是喝濃茶，濃度高的老白茶中含有大量的咖啡堿和茶多酚，這些成分會(huì)對(duì)肚中的寶寶造成不良影響，阻礙其智力發(fā)育。
4、哺乳期忌喝老白茶
哺乳期喝濃白茶，茶葉一些成分會(huì)通過(guò)乳汁進(jìn)入寶寶身體，引起神經(jīng)興奮，從而導(dǎo)致夜間失眠啼哭。
5、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者忌喝老白茶
嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者如果常喝老白茶，容易引起神經(jīng)中樞的興奮，導(dǎo)致夜里輾轉(zhuǎn)反側(cè)難以入睡。
6、貧血患者忌喝老白茶
茶葉中含有一種叫“鞣酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)易與身體中的鐵元素結(jié)合形成復(fù)合物，降低鐵的吸收率，從而加重貧血癥狀。
需要注意，能與“鞣酸”結(jié)合的鐵必須是“非血紅素鐵”，植物性食物中的鐵才屬于“非血紅素鐵”，并且茶水需直接遇到這些鐵才會(huì)形成復(fù)合物影響健康，也就是說(shuō)，貧血患者茶水與植物性食物最好不要同時(shí)下肚。
7、睡前忌喝老白茶
這一點(diǎn)大家基本上都知道，茶葉中含有的咖啡堿成分會(huì)引起中樞神經(jīng)興奮，容易導(dǎo)致失眠、睡不安穩(wěn)等情況。
總的來(lái)說(shuō)，想要煮好喝的老白茶，最主要的就是上面幾點(diǎn)，只要掌握了這些，一般煮出來(lái)的老白茶都會(huì)好喝。
