在時(shí)間的沉淀中，白茶的內(nèi)涵物質(zhì)在緩慢地發(fā)生著變化，茶性逐漸由寒轉(zhuǎn)平轉(zhuǎn)溫，香氣滋味變得馥郁醇和，茶湯也慢慢變得紅稠。民間歷來(lái)也有一年茶，三年藥，七年寶的說(shuō)法，那到底喝老白茶有什么好處呢？下面我們就來(lái)了解一下吧！
喝老白茶的好處
1、常喝老白茶可有提高免疫力，防止病毒引發(fā)的感冒，老白茶有殺菌消炎功效，還能預(yù)防齲齒，防止蛀牙。
2、老白茶有助于腸胃消化，可促進(jìn)食欲，久飲可養(yǎng)胃，且有治療潰瘍的功用。
3、老白茶具有三抗三降的藥用功效，特別適合中老年人飲用，可有效防治心臟病、中風(fēng)的發(fā)作，對(duì)平衡血糖效果顯著。
4、喝老白茶能益思提神明目，生津止渴、幫助消化，想減肥的茶友喝老白茶能去滯解膩、刮油降脂等。
5、長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用老白茶還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防皮膚癌發(fā)病幾率，冬天除濕消痰暖心肺熱手腳。
老白茶的不同之處
1、產(chǎn)量少，僅中國(guó)·福建省南平市政和和寧德市福鼎市一帶可產(chǎn)。
2、適合大白茶茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境優(yōu)，高山地區(qū)。
3、制作工藝沿用古法，不炒不揉，適當(dāng)攤晾，天然萎凋，適時(shí)烘焙，對(duì)制茶技術(shù)要求很高。
怎么辨別老白茶的真假
1、看干茶
真老茶干茶會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而被慢慢氧化，整體會(huì)呈現(xiàn)紅褐或暗褐色，色澤較為均勻一致；色澤也不會(huì)過(guò)度的“老'與其真實(shí)年份不一致。
2、湯色
假老茶在風(fēng)味、品相都有一定的欺騙性，但因經(jīng)過(guò)發(fā)酵已不屬于白茶，存放時(shí)間稍長(zhǎng)，風(fēng)味蕩然無(wú)存。做舊的發(fā)酵老茶，湯色往往渾濁、發(fā)紅、發(fā)暗、不清澈，湯色與紅茶更加相似。真老茶沖泡出水后，湯色呈深黃色，清澈透亮，沒(méi)有雜質(zhì)，年份越久湯色越深。
3、香氣如何
假老茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)灑水發(fā)酵，所以略帶酵味。真老茶所具有棗香基本沒(méi)有；真老茶帶有較為濃烈的藥香或是棗香，年份越久香味越濃。
4、滋味
假老茶，因?yàn)榻?jīng)過(guò)發(fā)酵，前幾泡略帶苦澀味，后期略有甜味，回甘慢。真老茶茶湯藥棗香濃郁，茶湯柔滑、粘稠，回甘良好，生津明顯。
5、耐泡度
假老茶，茶湯較薄，沒(méi)有厚度，不像真老茶那般耐泡，五六道之后清淡如水，再?zèng)]有滋味。真老茶十道過(guò)后，湯色、回甘依然絲毫不遜色于第一泡，這也是老茶獨(dú)有的魅力之一。
6、葉底
假老茶，有些葉底因?yàn)闈娝l(fā)酵過(guò)度使得的茶葉葉底脈絡(luò)不清晰，色澤呈不正常的黑褐色，葉態(tài)僵硬，用手一掐便爛。有些葉底又顯得過(guò)于嫩綠，與其年份不符。真老茶，葉底雖經(jīng)過(guò)幾年陳化但仍然可以看到葉底脈絡(luò)清晰，色澤黃綠，均勻一致，葉底不軟爛，有活性。
總的來(lái)說(shuō)，老白茶是一種品質(zhì)非常高的茶葉，內(nèi)含有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，具備很多的功效，但是目前市場(chǎng)上面假的老白茶比較多，所以大家在購(gòu)買老白茶的時(shí)候一定要了解怎么辨別真假！
