從茶葉發(fā)展歷史而言，白茶是最早的茶類。上古時代，人們最初發(fā)現(xiàn)白茶的藥用價值后，把鮮嫩的茶芽葉曬干進行儲藏保存起來，用于祭祀、治病等備用，這就是中國茶葉史上“白茶”的誕生，那白茶屬于什么茶葉種類呢？下面我們就一起來了解一下吧！
白茶屬于六大茶類
白茶，是一種微發(fā)酵茶，采摘后不經(jīng)達成或揉捻，只顛末曬或文火干燥后加工的茶。白茶有著很是久長的汗青，一向以來都被譽為茶中的珍品。
白茶的品質特征
白茶制品茶多為芽頭，芽頭肥壯，白毫滿披；沖泡之后，湯色平淡黃亮，有濃烈的毫香，滋味鮮醇爽口，回甘無限，有著綠妝素裹的美感。
白茶的制作工藝
白茶多采摘自福鼎懂得茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和懂得茶及福安懂得茶等茶樹品種的一芽一二葉為質料，顛末萎凋和干燥兩道工序加工建造而成。其制法的特點是既不粉碎酶的活性，又不促進氧化浸染，且保持濃烈毫香，湯味鮮爽。
白茶的種類
憑證茶樹品種、質料采摘的尺度差異，白茶可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉和新白茶5種。差異種類的白茶，有著差異的品格特性。
白茶的功能
白茶性涼，具有清熱解毒、護肝明目、消炎抗菌、降壓減脂、消除疲憊等功能。出格合用于煙酒太過、油膩過多、怒氣過旺引起的身材不適、消化成果障礙等癥，具有明顯的治療浸染。
綜上所述，白茶，六大茶類之一，以不炒不揉的清鮮聞名。如果，把制茶比做烹飪，那么有些綠茶會是小炒，紅茶像是紅燒，而這白茶就有如白灼，保留最本的茶葉滋味。就像人與人之間的感情，不需要驚天動地，只要，始終如一的溫暖和真心。
