“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)。”我們只有靜下心來，才能讓自己的心靈駐足于寧靜的一角，靜靜的思考自己人生的坐標(biāo)，才能在喧囂的塵世中不斷反省自己，明確自己的人生目標(biāo)，奔著自己的目標(biāo)揚(yáng)帆起航，下面小編就給大家簡(jiǎn)單的介紹一下云南白茶吧！
云南白茶的基本介紹
云南大白茶產(chǎn)自景谷縣，海拔1600米的秧塔村，是云南大葉良種，又稱月光白。
在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位'每天吃六碗米，使九斤半鋤頭'的陳六九去江迤(即瀾滄江)邊做生意，在茶山壩發(fā)現(xiàn)白茶種，便偷偷地摘得數(shù)十粒種籽，藏于竹筒扁擔(dān)中，帶回秧塔。
先種在大園子地，經(jīng)數(shù)年培育，成長(zhǎng)很快，而后擴(kuò)種到周圍十四塊茶地，曾達(dá)三、四畝面積，年產(chǎn)三、五擔(dān)茶。
福鼎白茶的基本介紹
福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨(dú)特等特性，產(chǎn)自福建一帶。
中醫(yī)藥理證明，白茶具有消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。特別是隨著近年來歐美國(guó)家對(duì)白茶進(jìn)行的深入研究發(fā)現(xiàn)，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。
云南白茶和福鼎白茶的區(qū)別
1、產(chǎn)地不同：云南白茶產(chǎn)自云南，福鼎白茶產(chǎn)自福建一帶。
2、茶性不同：從茶的性質(zhì)上說，云南白茶應(yīng)該屬于普洱茶的一種，因?yàn)榕c茶葉原料和制作工藝的創(chuàng)新，所以茶湯顏色淺。
3、茶的保存：福鼎白茶耐久存，且陳年老白茶味道醇香，功效顯著。而云南白茶不耐久存。
白茶的制作工藝
1、采摘上
白茶的原料要求極高，根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。整個(gè)過程講究：輕、穩(wěn)。
2、萎凋上：
白茶采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放，厚度均勻，不可翻動(dòng)。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí)，靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí)，室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。萎凋是白茶制作上重要的兩個(gè)步驟之一。
3、烘干上
初烘：烘干機(jī)溫度100-120℃，時(shí)間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復(fù)烘：溫度80-90℃;低溫長(zhǎng)烘70℃左右。這步十分講究制茶者的制茶技巧。
4、保存上
茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時(shí)后打開，進(jìn)行包裝。
白茶的沖泡方法
1、滿天雪舞
滿天雪舞，這么好聽的一個(gè)名字，大家都猜想不到它是白毫銀針的一種沖泡方法吧，用甘泉沖泡，把清洗過的茶葉放在玻璃杯里，每次用鳳凰三點(diǎn)頭的方式進(jìn)行沖泡，而且注水到被子的八分滿即可。
2、搖曳生姿
搖曳生姿這種白毫銀針的沖泡方式也是可以令茶葉充分出味的，此方法的實(shí)施是以表演的方式進(jìn)行，左手端起玻璃杯，右手注入甘泉，而且在注入甘泉的同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)玻璃杯，以令茶葉的味道分解到茶湯當(dāng)中。
3、初散甘露
白毫銀針的初散甘露沖泡方法是用左手輕輕蓋壺頂，然后以逆時(shí)針回旋的手法將甘泉注入玻璃杯中，大約注水量是五分之一就好。
4、落英繽紛
白毫銀針的落英繽紛沖泡方法是利用左手拿著茶刮右手拿著茶荷，然后慢慢把茶葉撥到玻璃杯里面去，當(dāng)然這種泡法不一樣的地方就在于玻璃杯內(nèi)本身有沸騰的甘泉。
喝茶，是找回安靜最好的辦法，用一盞茶的時(shí)光，放下忙碌、盲目和茫然，讓內(nèi)心回到安靜的狀態(tài)，遠(yuǎn)離周圍的喧囂。
