白毫銀針屬于白茶，茶葉原料全是茶芽，形狀呈針狀，約3厘米，表面密披如白銀般的白毫。沖泡之后，茶香清鮮，湯色呈淺杏黃色，是白茶中的精品，當然的，在白茶的特殊品類中還有壽眉，下面小編就給大家介紹一下白毫銀針和老壽眉之間的區(qū)別吧！
白毫銀針與壽眉形狀區(qū)別
白毫銀針色白如銀，外形像針，中滿披白毫白毫銀針，質(zhì)料為白茶的芽頭。壽眉是葉多芽少，因為其干茶的芽頭較量瘦小，形似眉毛以是取名壽眉，壽眉外形疏松，葉片舒張，顏色褐綠。
白毫銀針與壽眉口感區(qū)別
白毫銀針以鮮甜為主，壽眉的味道為醇爽。
白毫銀針與壽眉沖泡水溫區(qū)別
壽眉的沖泡水溫可以在100℃以上，并且可以多泡一會，白毫銀針沖泡溫度是70到75度開水，或許10分鐘后茶湯微黃可以飲用。
白毫銀針與壽眉性子區(qū)別
白毫銀針是性寒涼，壽眉是不寒不熱的，兩者都可以降火，
白毫銀針的沖泡步驟
1、準備茶具
沖泡白毫銀針，可以使用透明的玻璃杯或者茶碗，也可以使用紫砂茶具。就好像沖泡紅茶那樣，可以通過玻璃杯或者茶碗，盡情的欣賞白毫銀針在水中的千姿百態(tài)。
2、溫杯
往玻璃杯倒入少量的開水，雙手捧著杯子，旋轉(zhuǎn)杯子后把水倒掉，這樣是為了讓杯子留有一定的溫度。
3、放置茶葉
用茶匙取少量的白毫銀針，放到茶荷中，然后往每個杯子里放入大約3克的茶葉，提舉沖水壺，把水沿著杯壁沖入杯子里。
4、運茶遙香
左手托著杯底，右手拿杯，將杯子順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動大約半分鐘的時間，令茶葉進一步吸收水分，香氣充分散發(fā)。
5、回旋注水沖泡
沖泡是采用回旋注水法，加水量大概在杯子的三分之二，這時可以欣賞到茶葉在杯子中上下旋轉(zhuǎn)，沖泡后靜放兩分鐘。
6、品茶
先聞聞茶的香味，在觀察茶湯的顏色和在杯中上下浮動的玉白透明相似蘭花的芽葉，茶葉在杯中的優(yōu)美姿態(tài)盡顯眼前。然后小口品飲，回味甘甜。
喝白毫銀針的適用人群
1、麻疹患者
在我國歷史記載里這樣描述白毫銀針：“性需涼，功同犀牛，為麻疹圣藥，運銷國外，價同金埒”說到白毫銀針對于治療麻疹具有良好的功效，價格等同于黃金，在華北通常會把白毫銀針視為治療麻疹患者的良藥。
2、風熱感冒者
風熱感冒者也是很適合飲用白毫銀針，這是因為白毫銀針具有解毒退熱降火之功效，故當患上風熱感冒了，可以多喝白毫銀針。
3、胃口不佳者
對于胃口不佳者也適合飲用白毫銀針，它除了有祛濕退熱的功效外，還可以健胃提神的功效，常飲還能預防多種小疾病。
4、心神不定者
現(xiàn)在生活壓力越來越大，很多人都會易心神不寧，易出現(xiàn)煩燥、易怒等情緒，若經(jīng)常出現(xiàn)這種情況，不妨泡上一杯白毫銀針茶來喝，可以安穩(wěn)情緒。
五、肥胖者
白毫銀針還可以助于減肥，它含有的“活性酶”比普通茶葉高一倍還多，同時含有豐富的多酚類、維生素B1和B2，兒茶素等，可以有效分解體內(nèi)的脂肪。
白毫銀針的制作工藝
1、茶芽的篩選
將采摘來的新鮮茶芽攤放在水篩上。每一次篩選控制在半斤左右。要注意的是攤放時候要薄薄的均勻不要有重疊。重疊容易使茶芽變黑。
2、曬干
將茶芽開始進行曬干。最好攤放與架子上，不要隨意的去翻動茶芽以避免傷害到茶葉變紅的過程。需注意的是不宜放在地上，這樣會延長曬干的時間。
3、烘制
當茶芽曬干至七八成干時候，就可以開始用文火來烘制。烘的時候要注意火候控制在四十度左右，慢慢的烘制半小時。如果火候太大會導致茶芽變焦紅。不足會使得茶芽沒有光澤。
白毫銀針的功效
1、促進脂肪分解
福鼎白毫銀針茶含有豐富的營養(yǎng)成分和人體所需的活性酶，長期飲用白毫銀針茶有助于提高體內(nèi)的脂酶活性，促進脂肪分解代謝和體內(nèi)血液多余的糖分，有利于保持血糖的平衡。
2、解毒祛暑
福鼎白毫銀針性寒涼，富含多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。福鼎白毫銀針茶還可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，有較好的退燒效果。
3、防輻射
福鼎白毫銀針含有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，有助于減少電視輻射對人體造成的危害，有利于保護眼睛。
4、預防夜盲癥
福鼎白毫銀針中富含維生素A原，人體吸收后，可以迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，然后合成視紫紅質(zhì)，對于預防夜盲癥、干眼病等癥狀，具有一定的療效。
總結(jié)：白毫銀針與壽眉都屬于白茶，兩種是不同的茶葉，但都是非常值得飲用的茶葉喔！
