白茶是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國六大茶類之一，別稱月光白、白毫、大白茶等，因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同等可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、新白茶等幾種，當(dāng)然的，白茶也是一種可以長時(shí)間保存的茶葉，因此，下面小編就給大家介紹一下保存的收藏價(jià)值吧！
白茶的收藏價(jià)值
一年茶是指當(dāng)年的新茶。由于白茶屬于微發(fā)酵茶，剛制作出來的第一年茶，口感接近于綠茶，茶性比較寒涼?？陕劦较銡馇逍迈r純，有類似豆?jié){的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對平淡一些。
三年藥是指存放了三四年的白茶，三四年茶經(jīng)過一段時(shí)間的存放，其茶性已悄然發(fā)生變化。如果儲(chǔ)存白茶的方法對，在兩三年里，茶葉內(nèi)部的成分已經(jīng)開始發(fā)生了悄然的變化。青氣褪去，湯的顏色加深，由之前的淺黃色變到杏黃或橙黃。新白茶具有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韻”來描述，而存放三四年后的白茶往往會(huì)存有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個(gè)時(shí)候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
七年寶而是指存放了5-7年后的白茶。經(jīng)過這么多年的存放已經(jīng)算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜的花香，細(xì)嗅下有陳香，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。
白茶的存放注意事項(xiàng)
1、在常溫下保存，放在沒有異味的地方，茶葉有棕櫚酸和萜烯類化合物，是很容易吸收其它氣味，不要接觸有異味的物品。
2、在干燥的地方保存，這樣才可以讓茶餅不變質(zhì)，避免受潮，在密封，常溫，避光的環(huán)境下可以延緩存放的時(shí)間。
3、密封保存，白茶的自然陳化是由于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，存放在密封的鐵罐，瓷罐，不要存放在陶罐和砂罐里面。
白茶如何存放
1、首先采用白茶餅專用的牛皮紙袋，每個(gè)袋子可以裝8到10個(gè)。
2、在包裝好的茶餅外面套上不見光的錫箔袋子。
3、排出袋子的多余空氣，密封好外面的口袋，用繩子捆綁牢固。
4、把密封好的白茶餅放進(jìn)柜子抽屜存放好，柜子離地面有一段距離，預(yù)防潮濕。
5、在存放過程中不要經(jīng)常打開包裝袋，避免空氣進(jìn)入茶葉里面，這樣會(huì)快速氧化，要注意防潮。
怎么挑選老白茶
1、外形
老白茶的嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；葉張老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的，則品質(zhì)差。
2、色澤
如果老白茶的毫色銀白并有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠，翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質(zhì)次之；草綠黃、黑、紅色及臘質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
3、葉態(tài)
優(yōu)質(zhì)的老白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，如果葉片攤開、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之。
4、凈度
優(yōu)質(zhì)的老白茶要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
老白茶怎么泡才好喝
1、投茶
投茶要根據(jù)沖泡容器的大小來投茶，一般放容器三分之一的投茶量就可以了，太多了就算放多點(diǎn)水也很難控制濃度，反而少點(diǎn)會(huì)比較好。
2、洗茶
醒茶不能用太滾燙的熱水對著茶葉猛沖的，而是應(yīng)該緩緩地沖。
3、沖泡
在這步當(dāng)中，應(yīng)該用高溫的沸水來沖泡。正確的手法應(yīng)該是要沿著容器邊緣慢慢地注入水，而且水流要低，不能直接對著茶葉沖。
4、出湯
出湯的速度要看醒茶程度，醒茶如果充分的話出湯可以快點(diǎn)。出湯的時(shí)候一定要注意手要穩(wěn)，還要快。就這樣，一壺好的老白茶就沖泡好了。
注意：白茶雖然可以長時(shí)間保存，但保存的方式及其保存的技巧也很關(guān)鍵！
