白茶和綠茶、紅茶一樣也是中國傳統(tǒng)的六大茶類之一，同時(shí)白茶是中國最古老、最健康的茶類，被稱為六大茶類中的珍品“貴族”。白茶，顧名思義，這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下綠茶與白茶口感的區(qū)別吧！
綠茶與白茶口感的區(qū)別
1、綠茶
綠茶的特點(diǎn)是保留了很多的鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，葉綠素也可以保留一半，茶葉中的維生素的損失也比較少，綠茶具有清湯綠葉、滋味收斂的特點(diǎn)。
2、白茶
白茶沖泡后，湯色黃亮、滋味鮮醇。
綠茶與白茶制作方法不同
1、綠茶
綠茶是指采取茶樹的新芽或葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)過殺青、整形、烘干等工藝制作而成的茶葉。常見的綠茶品種有碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰等。
2、白茶
白茶相比綠茶在制作方法上更為簡單。白茶在采摘后，不經(jīng)過殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或是文火干燥后加工的茶葉。常見的白茶品種有白毫銀針，白牡丹，壽眉等。
綠茶與白茶外觀特點(diǎn)不同
1、綠茶
綠茶是因其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。
2、白茶
白茶是因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
綠茶與白茶功效的不同
1、綠茶
綠茶具有一般茶的功效，有提神清心、清熱解暑、消食化痰、解酒醒酒、降火明目、抗衰老、減肥瘦身、美容等等功效。
2、白茶
白茶除了具有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分和功效外，還含有人體所必需的活性酶，可以提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效的控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
白茶和綠茶哪個(gè)好
不同的人群對茶的喜愛不同，而且白茶和綠茶都是對人體健康有益的，在夏季飲用，都是能幫助避暑的，哪個(gè)好并不能一概而論。女性可能喜愛白茶的或比較多，因?yàn)槌ゾG茶中含有幫助瘦身的成分外，還有活性酶能幫助減肥。但其實(shí)，白茶和綠茶都是各有各的好，建議可以根據(jù)自身的實(shí)際情況和喜愛來選擇飲用，但是要注意不管是喝白茶還是綠茶，都不能過量飲用。
白茶出現(xiàn)時(shí)間
白茶是茶中的珍品，也有著很悠久的歷史，距今差不多有九百年歷史了，這個(gè)時(shí)間我們從宋徽宗的《大觀茶論》藝術(shù)有關(guān)白茶的記載中可以推算出。《大觀茶論》的成書時(shí)間差不多時(shí)在1107年到1110年之間。
白茶生產(chǎn)過程
當(dāng)時(shí)宋代的皇家茶園是設(shè)在福建北苑地區(qū)（就是現(xiàn)在的福建省建甌地區(qū)），書中記載的白茶并不是人工種植的，而是野生的白茶。白茶的生產(chǎn)時(shí)間一般的說法是在清朝的嘉慶年間，差不多在1769年的時(shí)候，茶農(nóng)們將茶芽制作成銀針。到了1885年的時(shí)候，才改用福鼎生長的大白茶來制作成白毫銀針茶品。
綜上所述，白茶是一種發(fā)酵茶，綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，因此白茶與綠茶之間在口感上面是存在眾多差異的！
