云南的月光白茶雖說也稱之為白毫銀針，但實際上和福建正宗的白毫銀針相比還有很大的差別。既然這么多人用月光白替代白茶，尤其是價格昂貴的白毫銀針，那正宗的白毫銀針長相到底應該是怎么樣的呢？
正宗白毫銀針與月光白對比
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在六大茶類中屬白茶，也稱白毫、銀針或者銀針白毫
始創(chuàng)于清朝嘉慶元年（1796年），原產(chǎn)自福建福鼎、政和等地，在茶品中素有“美女”“茶王”等贊譽，頗受茶友喜愛
⒉白毫銀針的五要素
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茶芽肥壯飽滿，外形挺直，滿披銀毫，光澤度好
⑵湯色
淺杏黃，清澈，明亮
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肥壯，飽滿，整齊，潤澤
⑷香氣
清香高揚，冷香顯著
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滋味鮮爽，醇厚
?、嘲缀零y針對比月光白
月光白，主產(chǎn)于云南思茅，又名月光美人，也稱月光白茶或者月光茶，按區(qū)域和原料定位為普洱生茶，但是以加工工藝劃分可歸入白茶類
故而，白毫銀針與月光白有其相同之處，亦有不同之點
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?、俣际且灶^春的肥壯芽葉制成，僅取一芽一葉
?、诩庸すに囅嗤?，經(jīng)由采摘—萎凋—干燥制作而成，發(fā)酵程度均在10%-20%之間
?、鄱家岳喜铻橘F，新茶陳化后功效更佳
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?、僭喜煌喊缀零y針是以福鼎、政和當?shù)氐拇蟀撞璨铇涞难咳~制作而成；月光白則是以云南大葉種茶樹的芽葉為料
②香型不同：白毫銀針是清香型，毫香顯著；月光白則是奇香無比，以蘭香為主
?、鄄烧獣r間不同：白毫銀針需在日出后露水退出方可采摘；而月光白需在夜間采摘且乘月制作
?、芪蚍绞讲煌荷掀返陌缀零y針以室外自然萎凋為上；月光白的萎凋是室內(nèi)萎凋，避免見光
⑤外形不同：白毫銀針芽頭通體白毫，芽身翠綠，遠觀綠白對比鮮明；月光白則是白芽黑葉，猶如黑夜中的弦月
其實不論是白毫銀針，還是月光白，對比只是為了讓茶友更清楚的了解其深層的文化底蘊和內(nèi)涵，誠無孰優(yōu)孰劣之說。茶飲，適合茶友心意的即是最好的飲茶，飲的是茶水，品的是心境，修的是身心！
責編：
chunwu
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