秋天五行應金，五臟應肺，天干氣燥，宜滋陰潤肺?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說“肺主皮毛”，此時肺氣正旺，皮膚毛發(fā)所的氣血更充足，正是一年一度的黃金美容季。說起養(yǎng)肺美顏，我們的傳統(tǒng)中醫(yī)講究“五色入五臟”，其中就有“白色潤肺”之說，那提到白色，喝茶之人便立馬想到白茶了。特別是白茶中的極品白毫銀針。
白毫銀針適合秋天喝
白毫銀針對其功效又有“功同犀角”的描述，犀角正是中醫(yī)中一味清熱解毒的藥材。白毫銀針，以芽頭制作，在各類白茶中顯得尤為楚楚動人，有人形容其為“綠雪芽”，稱之茶中美人。而白毫銀針不僅顏值高，還營養(yǎng)豐富，氨基酸含量高達9%，其中的茶多酚含量也高，再陳放過一年，黃酮類物質(zhì)更豐富。在秋天喝最合適不過了！
白毫銀針好在哪里？
淡雅的茶中美人。
因為嫩，因為鮮，因為毫毛多，白毫銀針這個茶常常被茶客以「味淡」為由而拒之門外。
這是天生的，白毫銀針由茶芽構(gòu)成，滋味顯得淡了些許，而且在產(chǎn)量上比不上其他白茶，價位也是略高一籌，故而許多茶客愛好者是敬而遠之，遠遠觀賞。
講真，如果錯過白毫銀針，人生是有些許遺憾的。其實，它喝似味淡，實則幽遠，在茶湯進入口腔的過程中，可以感受到茶湯香氣的層次，茶湯的稠度與滑度，茶湯的喉韻，以及豐富內(nèi)含物質(zhì)的變化。
白毫銀針，物超所值。
白毫銀針顆顆芽芯，按照一泡茶是5克的重量來說，就有超級多芽頭了。光是白毫銀針的匠人精神，就已經(jīng)讓它超值了。
白毫銀針的采摘十分細致，要求十分嚴格，只采肥壯的單芽頭，如果采回一芽一、二葉的新梢，則只摘取芽心，俗稱之為“抽針”。
還有十不采的規(guī)定：“雨天不采，露水未干不采，細瘦芽不采，紫色芽頭不采，風傷芽不采，人為損傷芽不采，蟲傷芽不采，開心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采。”
傳統(tǒng)工藝制作，它的美在于天然。
白毫銀針沒有經(jīng)過炒揉，水靈靈的芽頭摘下來，經(jīng)過日曬或陰干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。
沒有復雜工藝，不加以過多人工干預，它呈現(xiàn)出的，是接近自然的鮮甜口感。日曬過的白茶，還會產(chǎn)生飽滿的“陽光味道”，光是聞聞，就讓人心情大好。
就像咱們平時蒸魚一樣，唯有肉質(zhì)鮮嫩的魚，蒸出來才更美味。
它渾身都是毫毛，仔細看真的像個“毛孩子”。
你可不要認為這毛絨絨的茶品質(zhì)差，其實這些細細的毫毛可是好東西！
茶葉中的毫毛，是構(gòu)成茶湯鮮爽的重要成分之一。毫毛的多少直接影響到白毫銀針品質(zhì)的好壞。
源自福鼎太姥山茶園。
正所謂高山云霧出好茶，本期推薦的白毫銀針采自福鼎太姥山茶園，原生態(tài)，無污染，生態(tài)環(huán)境非常好。也正是這樣的好環(huán)境才能出好茶。
不僅可以用蓋碗沖泡，還可以選用透明的玻璃杯，水溫80~90℃就佳，溫杯后放入適量白毫銀針再注水。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。
白毫銀針，增值空間大。
近幾年白茶大幅漲價，不管你是不是懂得白茶的市場行情，但是各種茶葉市場與茶行業(yè)從事者都紛紛表示，白茶要漲價了！
無論是從茶青價格、制作成本、天氣方面來講，還是從茶區(qū)的廠家控制風險來講，或者是利益驅(qū)使下的亂象叢生，杯小茶只能夠含淚接受白茶市場漲價的現(xiàn)實。
