很多喜歡喝白茶的茶友都知道，白毫銀針經(jīng)過(guò)幾年的存放后，滋味口感會(huì)更醇厚香甜，其保健養(yǎng)生的功效與作用也會(huì)更加顯著，那么白毫銀針年份越久越好嗎？白毫銀針?lè)艓啄旰煤龋?/div>
![白毫銀針年份越久越好嗎？白毫銀針?lè)艓啄旰? src=]()
![白毫銀針年份越久越好嗎？白毫銀針?lè)艓啄旰? src=]()
![白毫銀針年份越久越好嗎？白毫銀針?lè)艓啄旰? src=]()
![白毫銀針年份越久越好嗎？白毫銀針?lè)艓啄旰? src=]()
白毫銀針年份越久越好嗎？
白毫銀針可存放多年，并且其品質(zhì)會(huì)隨存放時(shí)間的增長(zhǎng)而提高，一般存放2～3年或更長(zhǎng)年份后再飲用更好。
白毫銀針屬輕發(fā)酵茶，在整個(gè)制作過(guò)程中由于沒(méi)有高溫殺青的步驟，因此較多地保留了茶葉鮮葉中的活性酶，這些活性酶在白毫銀針加工完畢后還能繼續(xù)發(fā)揮其氧化作用，茶葉中的單寧復(fù)合物繼續(xù)氧化，進(jìn)一步改變了茶芽中原有的苦澀味和“青澀氣”，使茶葉的色香味趨向更好。
當(dāng)年的新茶在飲用時(shí)會(huì)有比較強(qiáng)的青澀味，隨著存放的增長(zhǎng)，這種青澀味會(huì)越來(lái)越淡，其保健功效據(jù)稱也是陳年茶葉更好一些，當(dāng)?shù)厝嗽谶x用白毫銀針治病時(shí)多選擇陳茶（存放5～10年以上）。
白毫銀針?lè)艓啄旰?/strong>
第一個(gè)品飲期：成品制作好兩三個(gè)月以后，這個(gè)時(shí)候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜。這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)。
第二個(gè)品飲期：三年之后，白茶青味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時(shí)的白茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
第三個(gè)品飲期：七年，十年之后是福鼎白茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤(rùn)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
存放白毫銀針的注意事項(xiàng)
1、首先要保證干燥通風(fēng)，不然在潮濕或高溫的環(huán)境中，茶葉可能發(fā)生霉變，喝了會(huì)對(duì)身體有害。
2、也不要把白毫銀針?lè)旁诒容^容易串味的地方，不然到時(shí)候拿出茶葉，沖泡出來(lái)的可不一定就是茶葉的香氣了。
3、密封保存也不是完全真空的，茶葉也需要呼吸空氣提高品質(zhì)的，因此，相對(duì)密封就可以了。
所以存放的時(shí)候，上面幾點(diǎn)注意事項(xiàng)可千萬(wàn)要放在心上了，不要覺(jué)得只要放在容器里就好了，也要注意周圍的環(huán)境之類的，看是不是會(huì)影響白毫銀針的存放。
責(zé)編：
木坤小寶
