白毫銀針性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。那么白毫銀針口感與特點(diǎn)有哪些呢？
白毫銀針口感
白毫銀針的口感，可用：清、鮮、淳、爽總結(jié)。
清，即清澈、清透、清冽、清爽，白毫銀針喝在嘴里，會(huì)感覺它是清澈的、清爽的，不會(huì)給舌頭帶來負(fù)擔(dān)感，也不會(huì)覺得黏膩。咽下后，口腔爽朗。
鮮，鮮香，鮮爽，鮮甜。白毫銀針茶湯里的“鮮”，來自于氨基酸以及茶多酚、咖啡堿的絡(luò)合物。
淳，淳和，淳厚，含一口茶湯在嘴里，用舌頭輕輕推動(dòng)茶湯，茶湯給人的感覺是淳的，有一定的厚度。
爽，爽滑、爽口，喝完白毫銀針，茶湯是爽口的，爽滑的。這種鮮爽的口感，特別適合炎熱的夏天喝，喝完后，通體舒暢。
白毫銀針的特點(diǎn)
1、白毫銀針芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白似銀。福鼎所產(chǎn)茶芽茸毛厚，色白富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。政和所產(chǎn)，湯味醇厚，香氣清芬。
2、"白毫銀針"是白茶中的珍品，有退熱、降火解毒之功效。其形、色、質(zhì)、趣是名茶中絕無僅有的，品嘗泡飲，別有一番風(fēng)味。
3、品選銀針，寸許芽心，銀光閃爍;沖泡杯中，條條挺立，如陳槍列戟;微吹飲啜，升降浮游，觀賞品飲，別有情趣。
白毫銀針茶的收藏價(jià)值
“一年茶，三年藥，七年寶”這句話就是用來形容白茶的，更是白茶隨著時(shí)間變化的最真實(shí)寫照。白茶可以說是越陳越香的，同時(shí)還非常有品飲價(jià)值，藥用價(jià)值以及收藏價(jià)值。并且相信茶友們都知道，白茶的價(jià)格也會(huì)隨著年份的變化而增長，所以，有許多朋友開始自己存白茶。
1、一年茶：
一年茶是指當(dāng)年的新茶。由于白茶屬于微發(fā)酵茶，剛制作出來的第一年茶，口感接近于綠茶，茶性比較寒涼。可聞到香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味;湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對(duì)平淡一些。
2、三年藥：
三年藥是指存放了三四年的白茶，三四年茶經(jīng)過一段時(shí)間的存放，其茶性已悄然發(fā)生變化。如果儲(chǔ)存白茶的方法對(duì)，在兩三年里，茶葉內(nèi)部的成分已經(jīng)開始發(fā)生了悄然的變化。青氣褪去，湯的顏色加深，由之前的淺黃色變到杏黃或橙黃。新白茶具有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韻”來描述，而存放三四年后的白茶往往會(huì)存有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個(gè)時(shí)候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
3、七年寶：
七年寶而是指存放了5-7年后的白茶。經(jīng)過這么多年的存放已經(jīng)算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜的花香，細(xì)嗅下有陳香，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。
通過本文的介紹，大家了解了白毫銀針口感與特點(diǎn)了嗎？白毫銀針經(jīng)過長期的儲(chǔ)存，其口感香氣也變得更加醇厚爽口。不同時(shí)期的白毫銀針口感與特點(diǎn)都是不一樣的，選擇自己喜歡的白毫銀針開湯吧。
