任何茶葉都是有保質(zhì)期的，只看保質(zhì)期的長與短罷了，一般的茶葉的保質(zhì)期都不會(huì)超過三年，當(dāng)然老白茶等茶。大紅袍茶葉的保質(zhì)期是長還是短呢？
大紅袍的保質(zhì)期
大紅袍的保質(zhì)期一般為2～3年，根據(jù)焙火程度高低，其儲(chǔ)藏也有所區(qū)別。焙火程度低的大紅袍不耐儲(chǔ)藏，因?yàn)橄銡庖装l(fā)散；焙火程度高的大紅袍火工足，相對(duì)耐儲(chǔ)藏一些，往往要先放一段時(shí)間，火氣稍稍褪去轉(zhuǎn)化后，口感、香氣會(huì)更優(yōu)異。
大紅袍的保存方法
1、干燥箱保存
干燥箱溫度穩(wěn)定，和空氣隔絕，把開封過的大紅袍茶葉密封好，放到干燥箱中儲(chǔ)存，能夠起到很好的防潮、氧化作用。
2、冰箱保存
想要保持大紅袍茶葉的保質(zhì)期，最好低溫儲(chǔ)存。但必須要把茶葉密封包裝好，再放到冰箱里貯存。同時(shí)還要避免和食物混合保存，避免茶葉變味。
3、罐子保存
先用小罐子分裝少量的大紅袍茶葉，便于隨時(shí)取用。然后把剩余的大紅袍茶葉密封好，放到大罐子里封存好。
大紅袍的鑒別技巧
1、外形
武夷巖茶干茶條索勻整，緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤帶寶色；反之為劣品。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。優(yōu)質(zhì)大紅袍茶葉體現(xiàn)典型的三節(jié)色，三節(jié)色是指干茶頭部呈淺黃色，中部呈烏褐色，尾部呈淺紅色三種色彩。佳品大紅袍沖泡后葉底柔軟、明亮、整齊，葉底略帶紅邊。
2、色澤
大紅袍干茶新茶色澤油潤略帶寶色為佳品；陳年茶色澤油潤深褐的為佳品。
3、香氣
首先從茶的香氣時(shí)行評(píng)鑒，而這個(gè)評(píng)鑒標(biāo)準(zhǔn)與綠茶不同，烏龍茶更注重水中香，也就是說成品茶中生成多酚類物質(zhì)在水中溶解度有多少，溶于水中的精華物質(zhì)才能被人體真正吸收，所以大紅袍不僅僅是聞香，而且還要注重水中香、口中香、吐氣香和杯底香，香氣愈強(qiáng)愈佳，且清新幽遠(yuǎn)者為上品，大紅袍最理想和具品位的香型當(dāng)屬在花果香的礎(chǔ)上輔之以恰好的火功技術(shù)所形成的花果焦糖香，為佳品。
4、湯色
大紅袍茶葉湯色為橙黃至橙紅，清澈艷麗，明亮者為上品，主要是湯色明亮的茶，果膠含量足夠，茶湯潤滑且耐泡。
5、滋味
佳品大紅袍沖泡后飲用，入口滋味甘爽順滑；下品大紅袍滋味淡薄;劣品大紅袍滋味苦澀、酸麻。佳品的大紅袍滋味明顯無苦澀，有粘稠感，爽滑、回甘及回味非常明顯。
6、葉底
良好之茶葉，沖開水后，葉片易展開，且極柔軟，有彈性。紅邊較顯。呈現(xiàn)蛤蟆背，三紅七青。蛤蟆背則是傳統(tǒng)的武夷巖茶在長時(shí)間焙火之后，局部受熱膨脹，在茶葉表面鼓起的小泡點(diǎn)，一般干茶難以看到，需從泡開的葉底觀察。三紅七青指武夷巖茶的發(fā)酵度，三分紅邊七分青葉，綠葉鑲紅邊。
綜上，大紅袍茶葉的保質(zhì)期也不是特別的久，和一般的茶葉一樣，能保存兩三年。當(dāng)然品質(zhì)越好的大紅袍的保質(zhì)期越久。
