眾所周知，我國(guó)茶葉分類繁多，有青茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，當(dāng)然的，在我能的身邊很多的茶葉因?yàn)槠焚|(zhì)過(guò)于高等，使得很多的人都忘記了屬于什么茶，比如鐵觀音茶，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
鐵觀音茶屬于烏龍茶
鐵觀音是烏龍茶中的杰出代表性茶種。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。
鐵觀音茶采摘時(shí)間
1、夏茶
采摘時(shí)間是夏至到小暑，也就是6月下旬至7月上旬，夏茶的產(chǎn)量占全年鐵觀音總產(chǎn)量的15-20%。
2、暑茶
立秋至處暑，也就是8月上旬到8月下旬采摘的為暑茶，產(chǎn)量占全年鐵觀音總產(chǎn)量的25-30%。
3、秋茶
秋分至寒露，也就是9月下旬到10月上旬的稱之為是秋茶；上市時(shí)間是在寒露至后。
鐵觀音茶的價(jià)格是多少
低端的春茶價(jià)格為30-100元一斤；而中等春茶價(jià)格在100-300元一斤；上等春茶價(jià)格為300元；如果是自己喝的話，那么一般價(jià)格在200元左右的春茶品質(zhì)就已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)；如果是送禮的話，那么可以選擇特級(jí)鐵觀音春茶，價(jià)格在500-600元左右的；其實(shí)我們沒(méi)必要一味追求價(jià)格貴的鐵觀音，貴不代表就一定好。
鐵觀音有哪些香型
1、正味型：正味型分打青和正炒兩種做法，打青做法是采青后第二天早上開(kāi)始看青做茶，而正炒做法則是采青后的第二天中午12點(diǎn)前炒青，成茶色澤烏綠潤(rùn)，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點(diǎn)。
2、酸香型：酸香型根據(jù)制作時(shí)間點(diǎn)的不一樣可細(xì)分為回青和拔青兩種做法，回青做法一般是采青后第二天約下午5點(diǎn)炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10點(diǎn)左右炒青，成茶色澤墨綠，香氣張揚(yáng)，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金黃色。
3、韻香型：韻香型鐵觀音介于清香與濃香之間，有清香型之明媚潤(rùn)澤，又不失濃香型之醇厚悠遠(yuǎn)。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
4、濃香型：濃香鐵觀音具有醫(yī)學(xué)上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合應(yīng)酬多、飲食結(jié)構(gòu)不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺(jué)自己身體發(fā)胖的朋友飲用，放置時(shí)間長(zhǎng)了成為老茶后，經(jīng)過(guò)再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。
5、陳香型：陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，原料均選自歷年來(lái)經(jīng)傳統(tǒng)制作工藝加工而成的優(yōu)質(zhì)鐵觀音產(chǎn)品，產(chǎn)品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨(dú)特陳香等優(yōu)點(diǎn)。
綜上所得，鐵觀音茶屬于烏龍茶，因身骨沉重如鐵、形美似觀音而得名，為閩南青茶的代表，外形圓結(jié)勻凈，傳統(tǒng)包揉的多呈螺旋狀，現(xiàn)代機(jī)械包揉的呈顆粒狀，身骨重實(shí)，色澤砂綠翠潤(rùn)，青腹綠蒂，算是眾多茶葉中品質(zhì)比較高的一種！
