鐵觀音茶，一種營養(yǎng)價值非常高的茶葉，內(nèi)含有眾多的成分，因此鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、敵煙醒酒等功效，那夏天喝鐵觀音合適嗎？下面小編就給大家簡單的介紹一下吧！
夏天鐵觀音茶好處
夏季適量喝一些鐵觀音是非常好的，夏天喝鐵觀音茶散熱降溫效果最好，尤其是出汗后更適合喝溫茶，每排泄10克的汗液，可散發(fā)5.8千卡的熱量，9分鐘后可使體表皮膚溫度下降1-2攝氏度，有明顯的涼爽感。而且鐵觀音中所含的咖啡堿還有利尿作用，隨著尿液的排出又可帶走一部分熱量。另外茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔粘膜，促進唾液分泌，有著生津止渴的作用。
夏天喝多少鐵觀音茶
夏天喝熱茶解暑效果會更佳，因為水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水，需要40—50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水，可以加速胃壁收縮，促進胃的幽門開啟，使水能很快地流入小腸而被吸收。所以，喝熱茶，能盡快地滿足人體對水的需要。“喝熱茶解渴”，其道理之一就在于此。再有，熱茶入胃后，可軟化食物，加強胃壁收縮，促進胃液分泌，有助于食物的消化。
喝鐵觀音茶的好處
1、減肥瘦身
常飲鐵觀音的人會感到煙酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質(zhì)可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了，體重自然就輕了。
2、抗癌
兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對防止癌變起重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。
3、抗衰老
鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
4、防治心血管疾病
鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值?？Х葔A對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
5、防治齲齒
鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預(yù)防作用，對已得齲齒的人有治療作用。
6、防治糖尿病
經(jīng)常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對于嚴(yán)重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。
鐵觀音茶的香型
1、蘭花香
蘭花香是鐵觀音茶樹所獨有的韻味之一，其實是一種似蘭非蘭、與其他茶種絕不相同的清幽之香。幾乎所有的鐵觀音茶樹所制作的茶葉或多或少的都帶有蘭花香，就是程度不同而已。鐵觀音的蘭花香，一般在開泡后第二、三泡，聞蓋碗的蓋子可有明顯的感受。
一般來說，制作鐵觀音的原料茶以紅心鐵觀音和白芽鐵觀音兩個茶樹品種制出的成品最具有蘭花香氣。一般是下午采摘的茶青做出的茶帶有蘭花的香味，在加工過程中，當(dāng)天炒制的茶比隔天炒制的茶容易形成香味，但當(dāng)天炒制的茶，如果為了追求香味，茶湯會比較硬，而隔天炒制的茶湯比較滑膩順口。
2、焦糖香
最早在廣東地區(qū)，盛行飲用濃香型鐵觀音。當(dāng)時還習(xí)慣稱為“焙火茶”。
濃香型鐵觀音經(jīng)過高溫作用，葉綠素破壞，顏色變得烏黑或黃綠或微紅，色澤變暗。由于水分的完全去除，條索稍輕。醣灶物質(zhì)的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香和甜味感，減少苦澀，口感更順滑。湯色一般較深，呈“橙紅”或“橙黃”。
3、韻香型
介于清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。
其制作工藝是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。茶葉發(fā)酵充足，香味高，回甘好，韻味足，其湯色澄明清亮。
不過這種香型似乎很難形成標(biāo)準(zhǔn)，因為“韻”的感官誰也無法明確表達。有的韻香清冽，偏清香型，有的韻香甘醇，偏濃香型。
4、酸甜高香型
消青工藝比較容易做到鐵觀音香氣高揚，茶湯細(xì)膩。消青是利用制茶專用空調(diào)進行涼青，來達到控制做青房間里的溫濕度，放置到第二天，中午12點后，如能達到品質(zhì)要求，即開始?xì)⑶嗟囊环N做青工藝。采青后第二天炒青（殺青），制作出的茶條形較緊結(jié)，色澤墨綠，香高，湯黃色或深金黃。
消青工藝的鐵觀音香氣比傳統(tǒng)鐵觀音更為清香高揚，極富穿透力；帶酸甜味，湯色更淺綠透亮，滋味更鮮爽。
5、酸爽型
“拖酸”是一種完全不同于傳統(tǒng)口感的茶，其發(fā)酵輕，從采摘到下鍋炒的間隔比傳統(tǒng)鐵觀音要長得多，口感濃烈。
所謂的“酸”，其實就是鐵觀音韻味達到極點后一種特殊味道的感官體現(xiàn)，由此酸的鐵觀音，一般泡到幾遍后就會呈現(xiàn)花韻，最后才出現(xiàn)明顯的觀音韻，這就說明前面幾泡的酸味是觀音韻味的濃縮，也就是精華。
6、陳香型
陳香型又稱老茶，是濃香型或發(fā)酵程度高的清香型鐵觀音經(jīng)長時間儲存，發(fā)生后熟作用及其它變化，呈現(xiàn)出獨特香氣。
陳香型鐵觀音色澤烏黑、湯水濃郁、綿甜甘醇、沉香凝韻。陳香型鐵觀音的口感接近普洱茶，有時間沉淀的熟香味，年份稍短的陳茶還會帶有炭焙和發(fā)酵的味道，年份長的茶則顯示出單純的木質(zhì)陳香。
綜上所得，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶不僅口感好，營養(yǎng)價值也是非常高的，因此優(yōu)質(zhì)的鐵觀音茶肯定是適合夏季飲用的，且夏季飲用鐵觀音茶好處也是非常多的喔！
