雖然鐵觀音只是作為烏龍茶中的一種，但是根據(jù)不同的樹種，鐵觀音也分為好多種，喜歡喝鐵觀音的茶友們，都知道鐵觀音茶的香味好，鐵觀音的種類根據(jù)季節(jié)不同可分為4種！
鐵觀音有哪些種類？
1、春茶
春茶，即春季的茶，常指每年3月下旬到5月中旬之間采摘的茶葉，也是每年的第一季的茶葉。
正常情況下，春季溫度適中，雨量充足，且茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素。因此，春茶具有一種鮮香的茶氣。但是，春天降雨量較多，茶葉中的水味比較重。
2、夏茶
夏茶，即是夏天的茶，通常是指每年5月初至7月初采制的茶葉。夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水，浸出物含量相對減少，茶湯較空，很出豐富的口感，甚至?xí)悬c(diǎn)苦澀，以鐵觀音為例，鐵觀音夏茶基本上幾乎沒人喝，大部分直接裁掉而不加工成干茶。
3、秋茶
秋茶通常是以8月中旬以后采制的茶葉。秋茶氣候相對適合茶葉生長，茶樹經(jīng)春夏二季生長，新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，降雨量較少，溫度適合，制作出來的茶葉香氣十足。鐵觀音“春水秋香”的說法就是茶葉生長氣候有關(guān)的。
4、冬茶
冬茶，即冬天的茶。冬茶大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。
鐵觀音哪種茶好？
成茶品質(zhì)以春茶為最，秋茶次之，而秋茶之香氣特高，俗稱“秋香”，但湯味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。
俗話說“春茶口感醇厚、回甘強(qiáng)烈，夏茶苦，署茶澀，秋茶最好，香氣高長，要好喝，秋白露（秋茶）”。秋茶當(dāng)中，鐵觀音當(dāng)屬代表。時(shí)下正是秋茶上市季節(jié)，很多茶商都聞香而動(dòng)，專門來到中國安溪茶都，追尋品茗秋茶鐵觀音那清幽細(xì)長的香氣。
之所以說一年四季的鐵觀音要數(shù)秋茶最好，是因?yàn)椴枞~種植講究天、地、人等因素，秋茶收獲上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。
正常體質(zhì)下的人群，一年四季均可喝鐵觀音。喝鐵觀音首選秋季的鐵觀音，秋季鐵觀音更容易保存，口感更豐富，香氣更足。
