肉桂茶中富含很多種營(yíng)養(yǎng)元素，是一種功效較多的保健茶。在儲(chǔ)藏的時(shí)候要特別注意避光、防水防潮，要是茶葉中的葉綠素與空氣中的光和熱相互作用力就易于造成茶變，那究竟肉桂茶的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間呢？保存方法有哪些呢？
肉桂茶的保質(zhì)期
清香型肉桂茶發(fā)酵輕、低火功，香氣易散，建議低溫保存，把溫度控制在0—5度，保質(zhì)期一般為1—2年，不建議長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。通常兩年后逐漸走下坡路，一些存放好的，兩年以后還能飲用，可是茶葉品質(zhì)就達(dá)不到原先的水平了。
濃香型肉桂茶發(fā)酵重，火功足，利于沉香，長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，在武夷山當(dāng)?shù)赜?ldquo;三年為陳、五年為藥、十年為丹”的說法。
肉桂茶保存注意事項(xiàng)
1、光線
肉桂茶含有綠葉素，遇光易發(fā)生光催化反應(yīng)，使顏色枯黃發(fā)暗，影響品質(zhì)；若遇陽光曝曬，還會(huì)有日曬味，更難飲用。
2、水分
肉桂茶吸濕性強(qiáng)，干燥茶葉露置室內(nèi)一天，含水量可達(dá)7﹪左右；5—6天就會(huì)出現(xiàn)霉菌，逐漸變質(zhì)。
3、溫度
儲(chǔ)藏的溫度越高，容易引起色澤變暗，香氣消散和滋味變淡。
4、氧化
肉桂茶內(nèi)含茶多酚等有機(jī)成分，接觸空氣會(huì)氧化，形成茶褐素，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)變壞。
5、異味
肉桂茶含有帖類化合物和棕櫚酸，吸收異味功能強(qiáng)，易改變自身氣味。
巖茶肉桂的保存方式
1、鐵罐（錫罐）保存
用雙層蓋的馬口鐵茶葉罐作容器，并保證鐵罐的密封性，可長(zhǎng)期保存。
2、熱水瓶保存
即利用熱水瓶的密封性，盡量茶葉放滿，減少空氣存留，建議用軟木塞加涂白蠟封口，再覆以膠布更佳，利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
3、放入冰箱內(nèi)保存
正巖肉桂茶可以利用冰箱保存，這是日常家庭常用的一種保存方式。那么茶葉放冰箱的話，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起。
綜上所述，肉桂茶并不是一種能夠長(zhǎng)久保存的茶葉，因此大家在保存肉桂茶的時(shí)候必須要特別注意干燥、潔凈、避光、低溫、少氧、忌含水量高、觸碰異味、光線照射、高溫環(huán)境、暴露在空氣！武夷肉桂茶是有保質(zhì)期的，所以大家在保存的時(shí)候一定要注意保存的地點(diǎn)、環(huán)境、條件，最主要的是要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完喔！
