影響茶葉品質(zhì)的環(huán)境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等。目前，武夷巖茶的包裝多數(shù)采用復(fù)合薄膜，復(fù)合薄膜有比較強(qiáng)的氣體阻隔性，能防止水蒸氣的入侵和茶葉香氣外溢。
武夷巖茶保存注意事項(xiàng)
首先：了解武夷巖茶的茶性
要儲(chǔ)藏武夷巖茶，最重要的一點(diǎn)就是要了解武夷巖茶的茶性，這就如同好酒，未必是封陳久遠(yuǎn)，就是佳釀，過(guò)了期限，就是一灘爛水，不能喝，反而浪費(fèi)。武夷巖茶也是這樣，搞清楚茶的性質(zhì)，才是儲(chǔ)存茶的關(guān)鍵。
武夷巖茶分清香型和濃香型，清香型茶不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，濃香型茶則適合長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。清香型茶輕發(fā)酵、低火功，香氣容易發(fā)散，久而無(wú)味；濃香型茶則相反，發(fā)酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而將香氣沉淀。
其次：選好武夷巖茶的包裝
市場(chǎng)上銷(xiāo)售的包裝武夷巖茶，一般茶的重量都在3-5克之間，大多都采用塑料袋包裝，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但這不是存儲(chǔ)武夷巖茶的好方法。
武夷巖茶最好用錫泊袋或有錫泊層的牛皮紙包裝袋，量也不宜過(guò)多，100克左右為宜，將茶盡量擠緊壓實(shí)，放入木質(zhì)、鐵質(zhì)、錫質(zhì)的容器內(nèi)儲(chǔ)藏。
再次：武夷巖茶存放地點(diǎn)的選擇
與大多干貨食材一樣，武夷巖茶的存放地點(diǎn)也是很考究，應(yīng)選擇避光、防潮、通風(fēng)和無(wú)異味的地點(diǎn)為好，大多數(shù)茶友會(huì)將武夷巖茶放在抽屜中存放，存取都比較方便，但要注意的是，人造板的櫥柜，時(shí)時(shí)刻刻都在釋放有害物質(zhì)，而巖茶容易吸收這些物質(zhì)，所以人造板的櫥柜就不大適合武夷巖茶的存放。
武夷巖茶的保質(zhì)期
武夷巖茶保質(zhì)期多長(zhǎng)？有時(shí)候我們購(gòu)買(mǎi)巖茶，會(huì)發(fā)現(xiàn)在泡袋上有標(biāo)注巖茶的保質(zhì)期，比如“保質(zhì)期兩年”、“保質(zhì)期三年”。但巖茶的保質(zhì)期，并不能一概而論，而是要立足于巖茶的“火功”。
1、輕火茶
這輕火巖茶最好是當(dāng)年茶當(dāng)年就要喝完，甚至最好不要超過(guò)6-9個(gè)月。
2、中火茶
中火的巖茶，存放時(shí)間可以稍微久一些。
保存得當(dāng)?shù)闹谢鸩?，保?個(gè)月到1年是沒(méi)有問(wèn)題的。
3、足火茶
足火茶可保存的時(shí)間又比中火茶長(zhǎng)。
一般來(lái)說(shuō)，足火茶存放得當(dāng)，保存?zhèn)€1年到1年半左右是沒(méi)有問(wèn)題的。
而且1年左右它的口感非常好！
但是超過(guò)2年的茶，還沒(méi)有復(fù)焙過(guò)，這茶飲用的時(shí)候一定要注意觀察是否已經(jīng)返青了。
4、高火茶
高火茶的存放時(shí)間與足火茶的時(shí)間也相差無(wú)幾。
在沒(méi)有復(fù)焙的情況下，建議在1年半到2年內(nèi)要把茶喝完，否則品質(zhì)也會(huì)有所下降。
綜上，武夷巖茶的保質(zhì)期主要跟火功和保存方法有關(guān)，只有火功足，保存的方法好，才能保存的更好。大批量?jī)?chǔ)存武夷巖茶一般采用庫(kù)存法。盡量保持庫(kù)房較低的溫度和濕度，以防茶葉變質(zhì)；家庭保存一般采用灌藏袋藏。
