烏龍茶也叫青茶,是為一種半發(fā)酵的茶,發(fā)酵程度較輕的烏龍茶存放時間與綠茶相似,中度、重度發(fā)酵的烏龍茶可存放稍長時間,巖茶講究先存放一年退退火氣再喝,有些烏龍茶可以久存成老茶飲用,那烏龍茶會過期嗎?
烏龍茶會過期嗎?
烏龍茶屬于農(nóng)產(chǎn)品,所以不管什么農(nóng)產(chǎn)品都會過期,具體的看保存的時間:
1、常溫存放一年作用
烏龍茶放在常溫的環(huán)境中可以保存一年左右,但是在常溫下保存烏龍茶時,一定要把它放在干燥避光的茶葉盒中,能接觸刺激性物質(zhì),也不能接受強光照射,不然會讓烏龍茶的營養(yǎng)成分大量流失,烏龍茶的茶香也會揮發(fā),再沖泡也品嘗不到烏龍茶的原有滋味。
2、冷凍保存可以在3到5年
烏龍茶平時還可以冷凍保存,保存時要把烏龍茶放在密封的包裝袋中,抽掉里面的空氣,把它密封好,然后直接放到冰箱的冷凍室中,
注意保存烏龍茶的冷凍室,不能放其他刺激性食品,以免串味。烏龍茶在這個冷凍的環(huán)境中可以保存3到5年不變質(zhì),而且新鮮度保持特別好,取出以后可以直接沖泡。
烏龍茶保存方法
烏龍茶的存放——家庭式存儲:
1.在家里存放烏龍茶,要放在干燥、避光、密封、不通風(fēng)、沒有異味的地方。
2.現(xiàn)在很多烏龍茶都是包裝好的,有些用塑料袋包裝,有些用鋁箔袋包裝,還有些是用鋁箔袋抽真空包裝好。用塑料袋包裝的不宜長放,最好盡快飲用。用鋁箔袋包裝的可以略微降低存放標(biāo)準(zhǔn)。
3.烏龍茶不要放在廚房或者有香皂、樟腦丸、調(diào)味品的柜子里,以免吸收異味。
4.容器選擇沒有異味的瓷罐、鐵罐、竹盒、木盒、瓦壇子等,盡量裝滿,加蓋密封后置于電冰箱內(nèi)冷藏。
烏龍茶的存放——工廠式存儲:
1.貯藏有機烏龍茶必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》中的有關(guān)規(guī)定。禁止有機茶產(chǎn)品與化學(xué)合成物質(zhì)接觸,或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。
2.存放有機茶的倉庫要求清潔、防潮、避光和無異味,并保持通風(fēng)干燥。周圍環(huán)境要清潔衛(wèi)生,遠(yuǎn)離污染區(qū)。
3.有機茶與常規(guī)茶產(chǎn)品必須分開貯藏,盡量設(shè)立專用倉庫。不同批號、日期、嘜號的產(chǎn)品應(yīng)分別存放。應(yīng)建立嚴(yán)格的倉庫管理檔案。
4.倉庫應(yīng)配備除濕機,提倡對有機茶進(jìn)行低溫、充氮或真空保存。
5.保持有機茶倉庫的清潔衛(wèi)生,搞好防鼠、防蟲、防霉工作。禁止吸煙和隨地吐痰,嚴(yán)禁使用人工合成的殺蟲、滅鼠劑等。
綜上所述,烏龍茶會過期會過期,所以建議大家在保存烏龍茶的時候要放在干燥、避光、沒有異味的地方,避免潮濕。