一、大紅袍的真假鑒別
品鑒要從幾個(gè)方面來(lái)觀(guān)察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)和葉底等多個(gè)方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點(diǎn)。
香氣：香氣清爽，吸入后，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。
滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無(wú)質(zhì)感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。沖泡次數(shù)，通常為八泡左右，超過(guò)八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的說(shuō)法。
外形：干茶的外形色澤也可以作為品質(zhì)鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤(rùn)帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質(zhì)的參考，應(yīng)軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。
優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：無(wú)明顯苦澀，有質(zhì)感（口中茶水感覺(jué)黏，有稠度），潤(rùn)滑，回甘顯，回味足（初學(xué)者不易把握這一巖韻的特點(diǎn)）。
二、大紅袍品牌推薦
1、八馬大紅袍
八馬茶業(yè)源于百年前名揚(yáng)東南亞的"信記"茶行，是鐵觀(guān)音十三代傳人、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人創(chuàng)立品牌，是一家從事基地種植、生產(chǎn)加工、出口與內(nèi)銷(xiāo)的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)。
2、孝文家茶大紅袍
福州孝文家茶業(yè)有限公司，成立于2011年06月14日，是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。主營(yíng)茶葉、茶具、預(yù)包裝兼散裝食品零售批發(fā)，品牌運(yùn)營(yíng)中心位于福州市臺(tái)江區(qū)鰲峰路186號(hào)海峽電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)基地A座15樓。
3、武夷星大紅袍
武夷星茶業(yè)有限公司成立于2001年10月，是集福建烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類(lèi)，特別是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
4、日春大紅袍
日春股份公司發(fā)源于鐵觀(guān)音的故鄉(xiāng)——安溪西坪鎮(zhèn)，是一家集茶基地建設(shè)，茶葉、茶具、茶食品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的大型專(zhuān)業(yè)化龍頭企業(yè)，它的源頭可追溯至乾隆年間（1736）王仕讓發(fā)現(xiàn)鐵觀(guān)音。
5、中茶大紅袍
中茶公司成立于1949年，是世界500強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司（COFCO）成員企業(yè)，是新中國(guó)成立后首家由中央批準(zhǔn)成立的全國(guó)性專(zhuān)業(yè)總公司。中茶公司集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售、文化推廣于一體，在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產(chǎn)企業(yè)和原料基地，是中國(guó)茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一，是奉獻(xiàn)健康、改變生活方式的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。
6、武夷大紅袍
福建省邵武市正興武夷輪胎有限公司，是我市一家重點(diǎn)民營(yíng)企業(yè)，其占地面積12.5萬(wàn)平方米，注冊(cè)資金1500萬(wàn)人民幣，固定資產(chǎn)2億，現(xiàn)有工人1500多員工。公司擁有自主的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，配套的國(guó)內(nèi)外先進(jìn)設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施，具備生產(chǎn)各種型號(hào)汽車(chē)輪胎系列的能力。
7、小罐茶大紅袍
小罐茶品牌自創(chuàng)立至今，一直努力用高質(zhì)量的產(chǎn)品與較好的服務(wù)對(duì)待用戶(hù)，目前小罐茶在經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要有：禮盒裝、黑茶、烏龍茶、白茶、小沱茶、生茶餅、鐵觀(guān)音茶、熟茶。
8、天福茗茶大紅袍
天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中國(guó)大陸創(chuàng)辦的茶專(zhuān)業(yè)公司。天福茗茶，在大陸精耕十?dāng)?shù)寒暑，已成為集茶葉加工、銷(xiāo)售、科研、文化、旅游為一體的全方位茶業(yè)品牌。
9、張一元大紅袍
北京張一元茶葉有限責(zé)任公司的前身張一元茶莊是京城著名的老字號(hào)，始建于清光緒二十六年（1900年），已有百余年的歷史。店名取自“一元復(fù)始萬(wàn)象更新”之意。張一元被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“中國(guó)茶葉第一品牌”，張一元商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，張一元茉莉花茶窨制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。張一元經(jīng)營(yíng)理念為：誠(chéng)信為本，追求品質(zhì)，弘揚(yáng)國(guó)飲，服務(wù)社會(huì)，厚德興茶，健康大眾，鑄造中國(guó)茶葉第一品牌！
10、藝福堂大紅袍
“藝福堂”創(chuàng)立于2008年，取“百年福氣，茶藝滿(mǎn)堂”之意，其創(chuàng)始人為李曉軍，主張做老百姓喝得起的健康茶，引導(dǎo)年輕人喝茶，被都市快報(bào)譽(yù)為“改變千百年來(lái)行業(yè)規(guī)則的創(chuàng)新者”。為杭州市首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)，是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。
綜上，我們?cè)谔暨x大紅袍的時(shí)候需要掌握大紅袍的真假鑒別技巧，如果不能掌握大紅袍的真假鑒別技巧，那么就認(rèn)定品牌來(lái)選購(gòu)，大品牌的大紅袍在品質(zhì)上總是有一定的保障的，不過(guò)這種事情也是說(shuō)不清楚的，且不說(shuō)大品牌的大紅袍怎么樣，就是假冒大品牌這種事情在市場(chǎng)上也是屢見(jiàn)不鮮的。
