鐵觀音分為清香型、韻香型、濃香型和陳香型鐵觀音，當(dāng)然，鐵觀音的泡茶工具也要根據(jù)香型來選擇！那鐵觀音用紫砂壺泡好么？
濃香型鐵觀音、陳香型鐵觀音則要用紫砂壺泡
1、紫砂壺泡茶不奪香，能夠讓茶葉更加的醇厚，也不會因?yàn)椴杈叨绊懖枞~的原味。
2、紫砂壺具有一定的殺菌作用，紫砂壺的殺菌作用主要是因?yàn)殚L期沖泡茶葉后，壺體留有一定的茶酸度，能夠抑制細(xì)菌的生長速度，這也是為什么我們常說紫砂壺泡茶過夜不餿的原因。
濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，這樣才能開發(fā)出濃香型鐵觀音的“內(nèi)涵”清香味道，這樣才會有甘中帶甜的味道。紫砂壺泡茶，壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。
新買的壺首先要開壺，就是用你要泡的茶葉煮，是去除紫吵的泥味兒，這后這把壺只泡一種茶，泡出來的茶才是色香味俱佳。因?yàn)樽仙皦嘏莸谝粔夭璧臅r(shí)候，它會把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁里面，當(dāng)你在泡下一壺茶的時(shí)候，茶的香氣就從茶壺里面滲透出來，使茶更香！
用過很久的紫砂壺，即使只倒白開水進(jìn)去，也能有茶的香味！這就是紫砂壺的昂貴之處！如果是自己長期喝的話更應(yīng)該用把專用的紫砂壺。
清香型鐵觀音、韻香型鐵觀音要用蓋碗泡
1、蓋碗實(shí)用范圍廣
大家都知道，有時(shí)候不同的茶種需要的器具也不一樣。即使被我們視為泡茶好手的紫砂壺，雙氣孔結(jié)構(gòu)的特性也會吸收茶味，影響口感。而蓋碗的瓷質(zhì)材料不會吸收味道，相較于紫砂壺應(yīng)用的范圍更廣泛。
2、蓋碗泡茶簡單便捷。
相較于一整套的茶盤、公道杯等繁雜的物品，茶碗泡茶只需要一個(gè)水壺、一個(gè)蓋碗和茶葉即可，不過如果對喝茶有講究的話，其他的茶具也能添加進(jìn)來?？煞笨珊?，靈活方便。
清香型鐵觀音要用蓋碗泡，這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡，清香型鐵觀音，則很多情況下會出現(xiàn)“悶”香的情況，滋味、茶色偏“稠”、“重”。
鐵觀音為珠茶，干茶與展開后的體積相差甚大，蓋碗有利于其葉面的伸展，以鑒賞葉底。而且現(xiàn)代鐵觀音基本都是飄香茶的做法，即輕發(fā)酵輕火，與傳統(tǒng)鐵觀音有別，所以更重視其香味，固以蓋碗沖泡，當(dāng)打開碗蓋聞蓋香時(shí)，這是紫砂壺?zé)o法比擬的。
