安溪鐵觀音可以起到降低三高，由其是對(duì)于現(xiàn)代人高發(fā)的心血管疾病，糖尿病病具有很好的預(yù)防作用，同時(shí)鐵觀音還有抗衰老，促進(jìn)減肥的作用，因此可以說(shuō)日常常喝鐵觀音的話，對(duì)人體的健康是會(huì)有很大的幫助的。但是喝鐵觀音也是有禁忌的！
喝鐵觀音的禁忌
禁忌一：空腹喝鐵觀音
最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因?yàn)殍F觀音的成分較為濃郁，空腹會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液的正常泌，不利于消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，感覺(jué)就像喝醉酒了，我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象。
記得小時(shí)候鄰家一個(gè)小孩，和人打賭喝濃茶，結(jié)果不但“茶醉”當(dāng)場(chǎng)還吐，就像喝酒醉嘔吐一樣，搞得大家都很緊張。如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象，最好吃一些小零食或者吃一塊糖可以緩解;其次，空腹飲茶當(dāng)然也不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)引起胃粘膜炎等疾病。
禁忌二：茶水不宜太燙
飲燙茶太燙的茶水對(duì)人的喉嚨不好，食管和胃非常刺激較強(qiáng)，這里帶個(gè)題外話，太燙的話，可以先品品香氣，拿起碗蓋聞聞，等待不是很燙才喝。如果長(zhǎng)時(shí)期飲用太燙的茶水，有可能引動(dòng)這些個(gè)器官的病變，例如咽喉炎等等。
禁忌三：不喝冷茶
其實(shí)很多事情都是這樣，不能太極也不能太反，需要合適才好。包括喝茶也一樣，飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮；冷茶對(duì)軀干則有滯寒，聚痰的副效用。
禁忌四：酒后不宜
有很多人都認(rèn)為喝完酒，喝點(diǎn)濃茶能夠醒酒，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn)，喝濃茶更是錯(cuò)誤，因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會(huì)加重對(duì)人心臟負(fù)擔(dān)。
其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會(huì)使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟具有很大的刺激性。因此，為了保護(hù)心腎，不宜在酒后飲茶，尤其不能飲濃茶，要喝的話清淡一點(diǎn)較好。
禁忌五：不喝濃茶
喝茶固然好處很多，但是不能喝得太濃，濃茶含咖啡堿，茶堿多，非常刺激強(qiáng)，易引動(dòng)頭疼，睡不著。尤其是對(duì)于一些經(jīng)常失眠的人群，需要特別注意。但是有一點(diǎn)需要指出的是，如果經(jīng)常喝，并且喝習(xí)慣了，那么對(duì)于睡眠是沒(méi)有多大影響的，就拿我這個(gè)老茶鬼來(lái)說(shuō)，沒(méi)問(wèn)題。
禁忌六：沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
沖泡時(shí)間太久沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類脂，芳馨事物等可以半自動(dòng)氧氣化，不止茶湯暗，味差，香低，錯(cuò)過(guò)仔細(xì)辨別價(jià)值；并且因?yàn)椴枞~中的維他命C，維他命P，蛋白質(zhì)等因氧氣化而減損，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大減低；
同時(shí)因?yàn)椴铚e置時(shí)間太久，遭受四周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微有生命的物質(zhì)(球菌和直菌)數(shù)目較多，很不衛(wèi)生。一般建議，每泡茶葉當(dāng)場(chǎng)喝完，喝完之后順便倒掉茶底。隔段時(shí)間要喝的話需要重新?lián)Q上。
禁忌七：飯前喝茶
飯前飲茶的話會(huì)沖淡唾沫，使口腹沒(méi)有滋味，還能短時(shí)間之內(nèi)使克化器官吸收氨基酸的功能減退，因此也不建議。當(dāng)然，并不是絕對(duì)的，假如當(dāng)時(shí)很口渴的話，那還是得喝，對(duì)吧。
禁忌八：貧血不宜喝鐵觀音
因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源，尤其需要特別注意的是，女性在來(lái)月經(jīng)期間，更不適合，在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。
禁忌九：不用茶水吃藥
上面也已經(jīng)講過(guò)，茶葉中包括數(shù)量多鞣質(zhì)，可分解成鞣酸，因此用茶水吃藥，會(huì)與很多藥物接合而萌生沉淀，阻攔吸收，影響藥效。所以，俗語(yǔ)說(shuō)：“茶葉水分解藥”。
禁忌十：不喝隔夜茶
飲隔夜茶因隔夜茶時(shí)間過(guò)久，維他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖類等會(huì)變成球菌，霉菌蕃息的養(yǎng)分。再者，隔夜茶由于放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易滋生一些細(xì)菌，對(duì)身體健康肯定是有影響的哦。
禁忌十一：沖泡回?cái)?shù)過(guò)多
通常茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有啥子茶汁了，質(zhì)量好的頂多七次。據(jù)有關(guān)嘗試標(biāo)定，頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50百分之百，二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30百分之百，三開(kāi)茶湯則為10百分之百，四開(kāi)茶湯卻只有1-3百分之百，再多次沖泡便會(huì)使茶葉中的某些有害成分也被浸出，由于茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
這里有個(gè)溫馨小提示：我們沖泡過(guò)程中，第一次浸泡時(shí)間建議最短，第二次稍微拉長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)，然后以此類推，這樣泡出來(lái)的茶葉前后濃度相當(dāng)，口感也都不錯(cuò)，又可以規(guī)避前面的這些問(wèn)題。
禁忌十二：新茶別急著喝
從中醫(yī)的角度來(lái)看，剛制作的茶屬于水火未調(diào)，茶的寒性和烘焙來(lái)帶的火都是很強(qiáng)的狀態(tài)，這時(shí)喝下去，通過(guò)人體來(lái)實(shí)現(xiàn)寒和火的平衡時(shí)對(duì)人體來(lái)說(shuō)很有傷害的。
要存放一下，這里指的存放是適當(dāng)?shù)?，讓茶的寒性和烘焙的火氣都降一下，它們之間調(diào)和的相對(duì)比較融洽，比較柔和，和人的身體更相應(yīng)，這個(gè)時(shí)候喝是有利于人體健康。
