跨越2000公里的距離，小青柑為云南普洱茶文化與新會(huì)陳皮文化的交匯融合架起一座友誼的新橋梁。一顆耀眼的新星在茶業(yè)界驟然升起，璀璨奪目。
初次相見(jiàn)，小青柑小巧可愛(ài)的外型就萌得有點(diǎn)令人難以抗拒，不光是俘虜了大批茶友的心，甚至是原本就不愛(ài)喝茶的人也會(huì)被這位“新晉網(wǎng)紅”圈粉。
入口瞬間，怡人的柑香與甜潤(rùn)的普洱茶香在口中融匯交織。喝過(guò)才知道：“哎呦，還真的不錯(cuò)哦！”明明可以靠顏值，小青柑偏偏要以實(shí)力征服大眾。
喝過(guò)小青柑，但你知道小青柑是怎么生產(chǎn)出來(lái)的嗎？下面，小編就帶你圍觀【小青柑的誕生】。
1.柑的選擇
柑的選擇對(duì)于做成一顆上好的柑普非常重要。中國(guó)有很多柑產(chǎn)地，最出名的莫過(guò)于......沒(méi)錯(cuò)啦，新會(huì)！新會(huì)歷來(lái)就是做高端陳皮的產(chǎn)區(qū)。新會(huì)出產(chǎn)的柑，有口皆碑。
潤(rùn)元昌柑普工廠所在地，是新會(huì)柑最為核心的產(chǎn)區(qū)之一。潤(rùn)元昌柑普產(chǎn)品，均是選用新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的柑果來(lái)制作，保證柑皮的正宗，地道。
2.柑果采摘
柑果的采摘也是有講究的，大部分小青柑在7、8月份被采摘。此時(shí)的柑，皮薄，色深，質(zhì)硬味香，藥用價(jià)值高。采摘過(guò)程要注意保證柑果的完整，避免破皮劃傷，影響美觀。
3.清洗柑果
柑果的清洗，一般都是用機(jī)器。每一個(gè)調(diào)皮的柑寶寶都要通過(guò)層層的流水線關(guān)卡仔細(xì)清洗一番。
4.篩選大小
受各種因素的影響，從樹(shù)上采摘下來(lái)的柑果個(gè)頭也可能是大小不一的。柑寶寶們就需要在清洗的同事被分類篩選，保證同批成品的均勻整齊。
5.開(kāi)蓋去肉
人工完成的去肉環(huán)節(jié)更是考驗(yàn)技術(shù)。在挖果的過(guò)程中，既要保證柑內(nèi)沒(méi)有果肉的殘留，又要保證柑皮的完整美觀。
6.清洗晾干
已經(jīng)被挖掉果肉的柑皮，經(jīng)過(guò)清洗之后，將被上篩攤晾置于通風(fēng)的地方。及時(shí)的瀝干控水有利于保證柑皮的干爽。
7.春茶入果
填茶也是需要人工來(lái)完成的，條索緊細(xì)的普洱茶會(huì)被分配到各個(gè)柑皮里安家。春茶入果，需要保證每一個(gè)柑都能達(dá)到勻稱結(jié)實(shí)的狀態(tài)。
春茶發(fā)酵的熟茶，具有湯濃，香高，水潤(rùn)的特點(diǎn)，是制作優(yōu)質(zhì)柑普茶的首選。潤(rùn)元昌小青柑均采用春茶發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)熟茶為原料，實(shí)現(xiàn)與新會(huì)陳皮更好的融合。柑是上好的柑，茶是上好的茶。小小的個(gè)頭里大有內(nèi)涵。
8.入箱烘焙
潤(rùn)元昌小青柑的制作一般選擇低溫烘焙工藝，且烘焙溫度是間歇性變化的，烘焙的時(shí)間較長(zhǎng)。低溫烘焙的小青柑擁有更大的后期轉(zhuǎn)化空間，更具備提香、干爽、保持自身活性的優(yōu)點(diǎn)，品質(zhì)高。
潤(rùn)元昌首創(chuàng)的獨(dú)家烘焙和工藝，經(jīng)歷殺青（減輕柑皮的苦澀感），再烘干，提香，不斷調(diào)整，根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)的柑、柑果的不同生長(zhǎng)階段，在柑的香氣和水份與茶葉的融合度之間取得平衡。
9.內(nèi)包貼標(biāo)
柑普茶一般會(huì)以一層白色棉紙作為內(nèi)包裝，再在茶體背部貼上標(biāo)簽。這是柑體的第一層“外衣”。
10.包果入袋
已經(jīng)擁有第一層“外衣”的小青柑，外部還有獨(dú)立的包裝袋作為第二層的保護(hù)。包裝袋底部一般會(huì)有一個(gè)小孔，非真空的有氧環(huán)境有利于柑普茶自身物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，同時(shí)方便消費(fèi)者也能通過(guò)這個(gè)小孔聞到產(chǎn)品的香氣。
11.成品入罐
潤(rùn)元昌包裝罐的密封性是很好的，加上小青柑本身就有的雙層包裝保護(hù)，完全不用擔(dān)心存放問(wèn)題。
12.打包裝箱
最后，入罐的小青柑就被打包裝箱，運(yùn)送往各地啦。一顆小青柑的誕生可謂歷經(jīng)“九九八十一難”，最終才能到達(dá)每一位茶客的手中。
柑普茶類型多樣，你最喜歡喝哪種類型的小青柑呢？
