普洱茶（生茶）生產(chǎn)加過程中有兩個最重要的環(huán)節(jié)。
首先，初制加工。各茶區(qū)的初制加工因資源品種不同，初制加工也就會大同小異。但因茶葉內(nèi)質(zhì)芳香物質(zhì)繁多，所以初制中的細(xì)微差別也有就會產(chǎn)生不同的風(fēng)格。
其次，原料拼配。這是拼配茶各廠家最核心機密技術(shù)，所以廠家不同風(fēng)格各異。拼配在不知配料比例情況下是難于復(fù)制的。
因此普洱茶廠家工藝最核心的競爭環(huán)節(jié)就是初制加工和拼配，而其它加工細(xì)節(jié)完全可以輕松復(fù)制。
目前普洱茶行業(yè)大小初制廠、精加工廠遍地開花，整體產(chǎn)能過剩，其實只要控制好這兩個環(huán)節(jié)，新興茶企完全可以整合資源生產(chǎn)加工，依然能生產(chǎn)加工出各自的特色產(chǎn)品。如不注重各自的特色，一味的復(fù)制加工，同質(zhì)化的產(chǎn)品最終將很難得以推廣。
