喝茶貴在品，于“品”字上下功夫，可帶來健康心態(tài)，合乎于養(yǎng)生之道。但長期過量地如“飲驢”之飲茶，則有損于健康。
從保健角度看，長期過量喝茶，會使體內(nèi)的咖啡堿積累過多，損害神經(jīng)系統(tǒng)的功能，?？墒谷诉^分激動，神經(jīng)緊張，疲勞不適，出現(xiàn)頭痛等癥狀。
過量飲茶可影響消化系統(tǒng)功能。茶葉中富含鞣酸，因過量飲茶而攝取過多的鞣酸，可使消化道中的蛋白質(zhì)凝固，降低人體對蛋白質(zhì)的吸收；茶葉中的草酸和鞣酸還會干擾人體吸收鈣、鐵、鎂等元素，使人出現(xiàn)相應(yīng)的營養(yǎng)缺乏癥。有研究表明，飲茶過多也會影響人體對維生素B1的吸收，使人食欲不振，易于疲勞，或出現(xiàn)神經(jīng)過敏等癥狀。大量飲茶還會增加胃酸分泌，使胃潰瘍病人胃痛加重。
大量飲茶不利于人體內(nèi)水液的平衡。因飲茶過多時，需要排出較多的水，增加了腎臟的負(fù)擔(dān)，如果腎功能不好，當(dāng)體內(nèi)水分過多，大量水分進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，就會產(chǎn)生中毒，表現(xiàn)為水腫、頭痛、惡心等癥狀。因此，腎功能不全的病人過量飲茶有危險。
此外，茶葉中含有微量元素氟，氟雖然是人體必需的微量元素之一，且有防齲作用，但生理需要量每日僅為1.0～1.5毫克。然而，經(jīng)過20種茶葉含氟量的測定，它竟比其他食品高出好多倍。一般來說，攝氟量不應(yīng)超過安全閾值3.0～4.5毫克，否則會引起蓄積中毒，這樣，不但不能保護(hù)牙齒，還會引起氟斑牙甚至于氟骨癥。
