濃茶解酒嚼茶除味民間說法不可盡信
茶葉是國飲,我國自古就有喝茶的習(xí)慣,且一直流傳至今。如今,人們喝茶更多是為了養(yǎng)生保健。民間有很多的說法,如濃茶解酒、茶能治百病,其實不然。茶不能隨便亂喝,只有正確飲茶才有益健康。
“很多人認(rèn)為酒后喝濃茶有"醒酒"作用,其實是錯誤的。”飲酒后,酒中的乙醇經(jīng)胃腸道進(jìn)入血液,在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛,再轉(zhuǎn)化為乙酸,然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。而酒后飲濃茶,茶中咖啡堿可迅速發(fā)揮利尿作用,從而促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛過早進(jìn)入腎臟,從而使腎臟受損。
另一種常見的錯誤說法是嚼茶根可以幫助清除口腔中的異味??蓪嶋H情況是,部分茶葉根部會有一些農(nóng)藥殘留物,所以最好不要經(jīng)常嚼茶根。
濃茶并非人人可飲求新求鮮也要適度
不少茶友認(rèn)為品新茶能讓人心曠神怡,所以很多人都偏好品飲新茶,且追求越新越鮮越好,尤其是摘下不足一月的茶,這種茶形、色、味上乘,品飲起來確實是一種享受,然而好口感不代表健康。云南茶業(yè)協(xié)會專家劉天成介紹,這類茶葉存放時間太短,多酚類、醇類、醛類含量較多,如果長時間飲新茶可能出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時,新茶中還含有活性較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等,過量飲用會使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮,產(chǎn)生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象,所以,最好存放一個月以后再飲用。
此外,茶還被認(rèn)為是一種萬能的安全飲品,甚至是醫(yī)治百病的良藥。對于這種說法,天津市茶業(yè)協(xié)會秘書長譚肇榮給予否定,“對有些病人來說,是不宜喝茶的,尤其是濃茶。”譚肇榮分析,濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高,不利于休息。而且,還會使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快,甚至心律失常、尿頻,加重心腎負(fù)擔(dān)。此外,咖啡堿還能刺激胃腸分泌,不利于潰瘍病的愈合。所以,要根據(jù)身體狀況來選擇正確的飲茶方法。