生活中人們對(duì)的水分的需求是必不可少的，但方式有很多種，有的人直接喝水、有的人吃水果、湯、有的人選擇喝茶等各種方式來(lái)補(bǔ)充自身所需要的水分。喝茶是當(dāng)下有很多的選擇，因?yàn)楹炔栌泻芏嗪锰?，不僅可以修身養(yǎng)性，而且可以保健養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏等。而普洱茶是當(dāng)下茶市熱賣(mài)的茶品之一，受到很多人喜愛(ài);但普洱有很多種類(lèi)，如緊茶、散茶、茶餅、沱茶等，那喝茶時(shí)普洱散茶和茶餅?zāi)膫€(gè)好呢?其實(shí)世上任何一樣?xùn)|西都有相對(duì)為講的，有好才會(huì)有壞、有對(duì)才會(huì)有錯(cuò)、美才會(huì)有丑的，那散茶相對(duì)茶餅來(lái)講或是茶餅相對(duì)散茶來(lái)講哪個(gè)更好一點(diǎn)呢?本文將為大家解答此問(wèn)題，一起來(lái)看看詳細(xì)介紹吧!
普洱茶多為餅狀壓制的方式儲(chǔ)藏以及運(yùn)輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑，方便計(jì)算以及騾馬馱運(yùn)。普通緊壓茶分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。當(dāng)前良多伴侶都感覺(jué)餅茶比擬好，這也是個(gè)誤區(qū)。依照以前的說(shuō)法，一二級(jí)作散茶，三四級(jí)作沱茶，七八級(jí)作餅茶，九十級(jí)作磚茶，然則目前的普洱茶，其外形與其質(zhì)量早就無(wú)關(guān)了，磚、餅、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
普洱散茶以嫩度劃分等級(jí)，從級(jí)外、十級(jí)到一級(jí)、特級(jí)，嫩度越來(lái)越高，一般來(lái)說(shuō)，嫩度越高，品質(zhì)越好。衡量嫩度的高低主要看四點(diǎn)：一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高;二看條索緊結(jié)、厚實(shí)程度，緊結(jié)、厚實(shí)的嫩度高;三看色澤光潤(rùn)程度，色澤光滑、潤(rùn)澤的嫩度高;四看凈度，勻凈、梗少無(wú)雜質(zhì)者為好。
普洱茶茶餅和散茶因?yàn)榧庸すば虿煌钥诟猩鲜怯胁顒e，不僅如此普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發(fā)酵轉(zhuǎn)化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、棗香、參香、陳香之分，存儲(chǔ)中有干倉(cāng)和濕倉(cāng)之分。外形上有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分;發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，這些區(qū)分使普洱茶的價(jià)格、口感、功效上各有不同。
青餅(生茶)：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發(fā)散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到兩遍。一道茶沖泡的好不好，關(guān)鍵在洗茶這道工序，不能小看。主要決定于水溫，和沖泡時(shí)間，出湯的速度，這些最好自己感覺(jué)。切記出湯后要打開(kāi)壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質(zhì)。每次出湯力求干凈。
新茶買(mǎi)回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味，可先將其置于空氣中，待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。整筒茶若無(wú)倉(cāng)味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過(guò)多的濕氣。
對(duì)于普洱散茶和茶餅?zāi)膫€(gè)好，其實(shí)是針對(duì)個(gè)人來(lái)講的，只有適合自己體質(zhì)、口感、品味就是一款好茶。好茶不在于價(jià)格的貴還是便宜，只是針對(duì)個(gè)人喜愛(ài)來(lái)看。同時(shí)提醒各位喝普洱茶的朋友，普洱有分生茶和熟茶兩大類(lèi)，生茶因沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵刺激性較大，熟茶有經(jīng)渥堆發(fā)酵，胃不好的朋友可以選擇具有養(yǎng)胃、暖胃的熟茶進(jìn)行品飲。
