通常茶友和我喝茶，我會(huì)拿各種茶讓他對(duì)比，引導(dǎo)他自己認(rèn)識(shí)不同茶品的差異究竟在哪里，找到自己的口感。畢竟，每個(gè)人的舌頭構(gòu)造不太一樣。
到底幾年的普洱茶好喝？
這涉及個(gè)人感受問(wèn)題，個(gè)人口感能接受、喜歡喝就算好喝了。就我自己來(lái)講，工藝正常、原料優(yōu)異的新制野生、野放茶，好喝；10年以上的干倉(cāng)、未入倉(cāng)茶，好喝；入倉(cāng)的80年代8582、73青餅、中茶簡(jiǎn)繁體字，60年代廣云，50年代紅印，民國(guó)時(shí)期黃文興、猛緊......也好喝。
普洱、六堡等茶中黃色的霉菌叫金花。具體分兩種：
茶品制造時(shí)，由于干燥不及時(shí)，內(nèi)濕外干產(chǎn)生的霉菌，主要為謝瓦氏霉、冠突曲霉兩種，對(duì)人體無(wú)害
濕倉(cāng)茶中生成的黃曲霉，有毒。
干倉(cāng)茶好喝還是濕倉(cāng)好喝，為什么？
還是那句話，個(gè)人口感接受就算好喝。給絕大多數(shù)香港人喝干倉(cāng)、輕倉(cāng)茶：“好難喝！這茶還沒(méi)入夠倉(cāng)。”給內(nèi)地烏龍茶高手們喝濕倉(cāng)：“好難喝！麻麻、鎖喉、發(fā)霉味。”
存茶一定會(huì)升值嗎？
原料優(yōu)、工藝好、越陳越香的茶，當(dāng)然升值。原料劣、工藝壞、越陳越劣的茶，當(dāng)然不升值。而真正有能力鑒定品種、產(chǎn)地、工藝的人，我還沒(méi)見(jiàn)過(guò)幾個(gè)。
值50￥的茶，若花500￥買(mǎi)入。茶是在升值，不過(guò)，若干年以?xún)?nèi)茶沒(méi)有漲到501￥的價(jià)格之前，對(duì)收藏者似乎沒(méi)有意義吧。
