普洱茶在臺(tái)灣有很大的市場(chǎng)潛力，范增平先生建議，以科學(xué)的、哲學(xué)的、知識(shí)的、藝術(shù)的層面來(lái)好好探討普洱茶，以現(xiàn)代科學(xué)性和正確知識(shí)性來(lái)享受輦著洱茶的藝術(shù)美，體會(huì)普洱茶的哲學(xué)內(nèi)涵，讓普洱茶的精神文明發(fā)揮、物質(zhì)文明實(shí)用。普洱茶經(jīng)營(yíng)者，除了創(chuàng)造利潤(rùn)之外，還要有社會(huì)責(zé)任，要有物質(zhì)文明和精神文明的雙重成就感。
臺(tái)灣中華茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)范增平先生應(yīng)邀出席了1993年在思茅舉行的中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國(guó)古茶樹遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)，并擔(dān)任大會(huì)組委會(huì)副主任，他在會(huì)上交流的《普洱茶在臺(tái)灣的傳播與發(fā)展》論文中說(shuō)，據(jù)考，大約在清同治九年(1870)，普洱茶傳播到臺(tái)灣，此時(shí)移居臺(tái)灣的廣東揭揚(yáng)縣蔡家人，即將普洱茶從廣東帶到臺(tái)灣飲用，泡一壺喝
一天。據(jù)蔡家祖父告訴孫輩們說(shuō)，過(guò)去一直喝這種“普茶”，到臺(tái)灣來(lái)仍沿襲此習(xí)慣，因耐泡、節(jié)儉，符合一般家庭經(jīng)濟(jì)條件而有人選擇飲用。清光緒二十一年(1895)，日本占據(jù)臺(tái)灣后，臺(tái)灣、香港經(jīng)濟(jì)往來(lái)密切，香港人普遍飲用普洱茶，在港、臺(tái)密切交往過(guò)程中，以茶葉為禮物饋贈(zèng)親友很平常，臺(tái)灣人民赴香港，到茶樓也是平常事，普洱茶的知名度也在臺(tái)灣人腦海中有了較深的印象，而臺(tái)灣飲用的普洱茶，僅只是親友自香港帶來(lái)的數(shù)量較少。
1949年以后，廣東、廣西、貴州、四川藉和泰國(guó)、緬甸邊界等地軍民，到臺(tái)灣的人數(shù)增加，帶入了更多飲用普洱茶的習(xí)慣，飲普洱茶的人口增加了，普洱茶的市場(chǎng)需求也出現(xiàn)了。少量市場(chǎng)存在的普洱茶，是間接從香港帶人的，稱作“港茶”，沒(méi)有包裝紙，港臺(tái)商人用一種玻璃紙包裝起來(lái)出售。1970年以后，臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)有起飛現(xiàn)象，飲茶人口速增，臺(tái)灣興起了開設(shè)“港式飲茶”的茶樓，因此，普洱茶在茶樓的份量和比例也占得很重要，上了港式茶樓，若不點(diǎn)普洱茶，好像不太像上茶樓，在這種心理因素下，普洱茶的市場(chǎng)需求更加增加，過(guò)去從香港帶來(lái)的普洱茶為了怕惹上政治麻煩，總是把來(lái)自大陸云南等地的包裝和商標(biāo)撕去，茶行不敢公開販賣，以舶來(lái)品的身分，用工藝品等百貨在委托行內(nèi)販賣。因
此，買普洱茶要到基隆靠近碼頭的地方及臺(tái)北市中山北路晴光市場(chǎng)等專賣舶來(lái)品的委托處才能買到，這種無(wú)法公開販賣的茶葉，貨源時(shí)有時(shí)無(wú)，這時(shí)，臺(tái)灣茶業(yè)界有一家歷史悠久的“王有記茶行”，曾在臺(tái)北制作普洱茶，“臺(tái)灣普洱茶”雖非來(lái)自云南思普區(qū)，還是打出了一點(diǎn)名氣。
1971年到1981年的10年間，臺(tái)灣“港式茶樓”興盛，普洱茶也為社會(huì)大眾更為知悉。但是若干的普洱茶制作者，為求近利，采取速成的混合濕倉(cāng)法，雖滿足了市場(chǎng)需要，但所制成的茶葉與道地的普洱茶相比，終究略有遜色。1981年以后，臺(tái)灣茶文化蓬勃發(fā)展，現(xiàn)代茶藝館興起，品茗活動(dòng)開展，茶葉知識(shí)增加，消費(fèi)者品味提高，港式茶樓走下坡路，非正牌的仿冒茶受到排斥，臺(tái)灣本地生產(chǎn)的普洱茶退出茶葉市場(chǎng)。取而代之的是從云南輾轉(zhuǎn)
到臺(tái)灣的道地的普洱茶，包裝和商標(biāo)也完整保留著，有云南下關(guān)茶廠的沱茶，中國(guó)茶業(yè)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司出口的七子餅茶、普洱茶磚、罐裝普洱散茶，已在市面上漸漸公開出現(xiàn)，貨源一到，往往整批被人買下，尤其是緊壓制成的普洱茶磚、沱茶、七子餅茶，價(jià)格節(jié)節(jié)升高，有了將它視如藝術(shù)品而購(gòu)買下來(lái)的珍藏者，普洱茶受到了重視。
1987年底，海峽兩岸關(guān)系緩和，普洱茶開始大量進(jìn)入臺(tái)灣市場(chǎng)，價(jià)格也隨之下降，消費(fèi)者對(duì)普洱茶的接受程度大大增加，普洱茶可說(shuō)是走向平民化了。1991年以后，普洱茶的市場(chǎng)繼續(xù)擴(kuò)大，需要量大增，據(jù)范增平先生說(shuō)，1992年比1991年銷售量增長(zhǎng)一倍多，臺(tái)北市一家專賣普洱茶的茶行，每月平均營(yíng)業(yè)額在50萬(wàn)臺(tái)幣左右，其中每月平均售出沱茶500個(gè)，七子餅茶250片，普洱茶磚150塊，普洱散茶200斤左右。另一主要以賣普洱茶為主的中
盤茶行，每月營(yíng)業(yè)額在臺(tái)幣300萬(wàn)左右，七子餅茶每月平均販?zhǔn)?500片左右。迄今普洱茶的營(yíng)業(yè)額仍繼續(xù)在增長(zhǎng)之中。
在臺(tái)灣的茶莊、茶行、茶坊、茶店、茶公司中，售有傳統(tǒng)普洱茶沱茶、緊茶、圓茶、七子餅茶、女兒茶、磚茶等，有民國(guó)時(shí)期的陳年“同慶號(hào)”、“宋聘號(hào)”、“福元昌號(hào)”、“楊聘號(hào)”、“鼎興號(hào)”、“同興號(hào)”、“鴻泰昌”、“群記”、“鼎順號(hào)”、“猛景號(hào)”、“敬昌”、“同昌黃印”、“新興”、“江城”及毛尖普洱，這些茶的制作產(chǎn)地標(biāo)明來(lái)自易武、倚邦、勐海、江城、瀾滄思普區(qū)，還有1949年后至七八十年代的福祿貢茶、云南七子餅茶、沱茶、文革厚磚茶、中茶牌圓茶、各種散片等，產(chǎn)地大多標(biāo)明來(lái)自云南普洱茶鄉(xiāng)，其中是否有假貨，需要買主注意，近者發(fā)現(xiàn)不少假冒茶，望警惕。
普洱茶在臺(tái)灣迅速發(fā)展的原因，范增平先生作了一些歸納，大體有社會(huì)及人文諸方面因素。第一，與宗教情懷的發(fā)展相結(jié)合。佛教徒坐禪，道教徒靜坐修仙，普洱茶可為求心靈平安，且性屬溫和，有暖胃作用，故出家人及修道者都推崇普洱茶；第二，練功健身的風(fēng)氣蔓延，練功健身者認(rèn)為喝普洱茶較能補(bǔ)氣的說(shuō)法，師徒相傳，普洱茶蔓延到社會(huì)上，第三，文化藝術(shù)工作者的提倡，認(rèn)為喝普洱茶是表現(xiàn)一個(gè)人的潛沉和深度，對(duì)于孕育靈感、啟發(fā)創(chuàng)意會(huì)有順利的作用，故文化藝術(shù)界興起喝普洱茶；第四，減肥效果和藥理作用的報(bào)導(dǎo)，開發(fā)了不少普洱茶新消費(fèi)者；第五，大陸茶業(yè)進(jìn)出口公司的廣告，促銷及茶文化交流活動(dòng)的成功，無(wú)形中促進(jìn)了普洱茶的市場(chǎng)和茶文化的交流。對(duì)此，筆者亦有同感，思茅舉辦過(guò)六屆普洱茶葉節(jié)和三屆普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，筆者先后為組委會(huì)邀請(qǐng)來(lái)過(guò)思
茅的臺(tái)灣地區(qū)茶界人士有茶學(xué)家、茶藝家、茶葉實(shí)業(yè)家、茶葉收藏家、茶文化專家等16人，他們?cè)跁?huì)期間，分別展示了自己的專長(zhǎng)(論文、茶藝、普洱茶藏品、攝影傳媒等)；第六，茶文化愛好者的鼓吹，從1980年開始，臺(tái)灣年輕的知識(shí)分子關(guān)心茶文化的發(fā)展，其中一部分鼓吹普洱茶，學(xué)界的有范增平先生、鄧時(shí)海教授、茶藝界的有蔡榮章先生、湯齡娜小姐、周渝、倪子揚(yáng)、方捷棟、何健、陳懷遠(yuǎn)、吳芳洲先生，臺(tái)灣故宮博物院的陳擎光小姐，新聞界的池宗憲、曾至賢先生，醫(yī)界的蘇正堯醫(yī)師等，都喜愛普洱茶，在各方面人士的影響下，普洱茶在臺(tái)灣的發(fā)展正邁向各階層，情況良好，但要防止假冒濫制的“普茶”魚目混珠。
據(jù)筆者所知，臺(tái)灣《紫玉金砂》刊物總編輯黃健亮先生，就是一位普洱茶文化的熱心人和支持者，在他主編的《紫玉金砂》刊物上，1994．年以來(lái)先后登載過(guò)海峽兩岸研究普洱茶的文章有：臺(tái)灣何政道先生的《鮮活香潤(rùn)品茶香——如何識(shí)別普洱茶年份》(1944年第13期)。臺(tái)灣曾至賢先生的《聽到蘆笙響腳板就發(fā)癢——記前后兩屆(思茅辦)普洱茶節(jié)暨茶鄉(xiāng)行》上、下(1995年第22、23期)、筆者的《普洱茶的種植和分布》、《普洱茶的特點(diǎn)和
品種》、《普洱茶馬道的興起與衰落》等9篇(分別載于該刊1995年第2l、25、26期，1996年第28、30期，1997年第45期，1998年第54期，1999年第70期，2000年第75期)。年第24期)，湖南曹進(jìn)先生的《普洱磚茶氟含量的安全評(píng)價(jià)》(載于1999年第67期)，四川劉勤晉先生的《普洱茶香味成分研究》(載于1999年第7l期)，臺(tái)灣蔡榮章先生的《論普洱茶飲用法》(載于1999年第7l期)，臺(tái)灣李志宏先生的《普洱先生傳——訪普洱(茶)收藏家許先
生》(載于1999年第72期)。在臺(tái)灣《茶與壺》雜志上，載有吳振鐸先生的《中國(guó)的名茶——云南普洱茶》，季野先生的《普洱(茶)釋疑》，曾千代先生的《普洱茶香與茶氣》(三篇均載于1996年第48期)。在臺(tái)灣《壺中天地》雜志，載有臺(tái)灣鄧時(shí)海先生到思茅出席中國(guó)普洱茶國(guó)際研討會(huì)回臺(tái)后的文章《末代緊茶——帶一團(tuán)緊茶回云南》(載于1993年第49期)，同期刊載了陳懷遠(yuǎn)先生拍的大幅照片《云南瀾滄邦崴過(guò)渡型古茶樹》。臺(tái)南萬(wàn)美陶藝于1995年8月舉辦了“云南普洱老茶評(píng)賞會(huì)”。臺(tái)灣《壺中天地》雜志社1995年12月出版了臺(tái)灣中國(guó)普洱茶學(xué)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、臺(tái)灣師范大學(xué)茶藝社創(chuàng)社指導(dǎo)教授鄧時(shí)海著《普洱茶》八開本圖冊(cè)，內(nèi)分史話篇、陳香篇、品茗篇、茶譜篇、茶道篇、文圖并茂，對(duì)介紹普洱茶起到了很好的作用。
