云南普洱茶蜚聲中外，古往今來，均為人們贊賞。在清代，普洱茶是云南地方當(dāng)局向皇帝進貢的珍品。曹雪芹所著《紅樓夢》中就有這樣的記錄，在六十三回寫寶玉生日之夜，榮府女管家林之孝家的幾個管事的女人到怡紅園查夜，吩咐襲人悶些普洱茶來喝?？梢娫缭趲装倌暌郧?，普洱茶就已是非常名貴高雅了。
普洱茶是云南歷史悠久、久負(fù)盛名的歷史傳統(tǒng)名茶。
據(jù)史料記載，唐代滇南的銀生府為云南主產(chǎn)茶區(qū)，而普洱古屬銀生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后運銷各地，故以普洱茶為名而著稱。因此，歷史上所指的普洱茶，實際上是以云南大葉種茶制成的曬青茶為原料，經(jīng)加工整理而成各種云南茶葉的統(tǒng)稱?，F(xiàn)代的普洱茶是將曬青毛茶經(jīng)后發(fā)酵處理精制而成的，暢銷港、澳和東南亞，以及法國、日本等地，深受消費者歡迎。
當(dāng)今的普洱茶分為散茶和蒸壓茶兩大類。普洱散茶外形條索肥碩壯實，色澤褐紅（俗稱“豬肝色”）或帶灰白色。壓制的普洱茶是用普洱散茶經(jīng)蒸壓塑形而成。成茶外形端正、勻稱、松緊合度，普洱茶的內(nèi)質(zhì)特點，湯色紅濃、獨具陳香味、滋味純和回甘，飲后令人心曠神怡。普洱散茶按質(zhì)分十級，壓制成形的普洱茶，依形狀不同，分為碗形的普洱沱茶，長方形的普洱磚茶，和圓形的七子餅茶等。
普洱沱茶，形似碗臼狀，每只凈重100克或250克。七子餅茶形似圓月，意制全家團圓，七子為多子多孫多富貴之意。有的
民間習(xí)慣，兒女親事，非送七子餅茶不可，旅居?xùn)|南亞一帶的僑胞，現(xiàn)在也很盛行。所以，七子餅茶又名僑銷圓茶、僑銷七子餅茶。七子餅茶每只重357克，每七只為一筒，每筒重2，500克。
普洱茶耐久儲藏，具有越陳越香的特點。因其茶性溫和可口，男女老少皆宜，不僅可解渴、提神，還具有醒酒、清熱、消食化痰、清胃生津、降脂、減肥降壓等醫(yī)藥效果。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床驗證，普洱茶對人體確有保健作用。法國巴黎安東尼醫(yī)學(xué)系教學(xué)主任米爾·卡羅比醫(yī)生進行臨床試驗結(jié)果證明：飲用云南普洱茶（普洱沱茶）對人體的減肥效果顯著，特別對人體中的類脂化合物膽固醇、三酸甘油脂和血尿酸等，都有不同程度的降低。云南昆明醫(yī)學(xué)院臨床試驗證明：飲用云南普洱茶醫(yī)治高血脂癥55例與療效好的降脂藥物安妥明治療31例對比，普洱茶的療效高于安妥明，其降低膽固醇的效果則與安妥明相似，且長期飲用無負(fù)作用。因此，在國外，云南普洱茶被譽為“減肥茶”、“窈窕茶”、“美容茶”、“益壽茶”等等，成為人們普遍喜愛的保健飲品。
