據(jù)有關(guān)歷史資料記載，乾隆元年（1736）撤銷攸樂同知，將攸樂同知移至思茅，改為思茅同知，并在思茅設(shè)立官茶局，在“六大茶山”分設(shè)“官茶子局”，負(fù)責(zé)管理茶葉稅收和茶葉收購。在普洱府道設(shè)茶廠、茶局，統(tǒng)一管理茶葉的加工制作和貿(mào)易，改歷代民間販賣交易為官府管理貿(mào)易。
光緒二十三年（1897），清政府在思茅設(shè)立海關(guān)，統(tǒng)轄普洱茶出口。
進(jìn)入20世紀(jì)（1913～1928），民國政府在思茅設(shè)置“思普沿邊行政總局”，對茶葉生產(chǎn)、銷售采取“民營、官茶合辦”的經(jīng)營方式。1929～1938年，茶葉生產(chǎn)是“官辦民營”。
民國二十七年（1938）民國政府經(jīng)濟(jì)部所屬中國茶業(yè)公司與云南全省經(jīng)濟(jì)委員會合資，于12月16日在昆明成立云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司，統(tǒng)管全省茶葉生產(chǎn)、開發(fā)和貿(mào)易工作。1939年1月，在順寧（今鳳慶）建立順寧實(shí)驗(yàn)茶廠，并在宜良與省合作事業(yè)委員會、富滇新銀行組成茶葉合作社。民國二十九年（1940），富富銀行和省茶司各出資6萬元，省經(jīng)委承擔(dān)13萬元，成立佛海茶葉服務(wù)社，9月正式成立佛海實(shí)驗(yàn)茶廠。
民國三十年（1941），省茶司與蒙藏委員會在下關(guān)建立康藏茶廠。民國三十三年（1944），省茶司改名為云南中國茶葉貿(mào)易公司。民國三十五年（1946），省茶司并入云南人民企業(yè)公司。1950年9月改名中國茶業(yè)公司云南省公司。1952年12月改名中國茶業(yè)公司西南區(qū)公司云南省公司。1955年改名中國茶業(yè)公司云南省公司。1958年5月改名云南茶葉采購批發(fā)站。1959年7月改名云南省經(jīng)濟(jì)作物貿(mào)易局。1962年4月改名云南對外貿(mào)易局茶葉土產(chǎn)處。1964年5月改名中國茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省分公司。1966年6月改名中國茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司。1971年5月改名中國糧油食品茶葉進(jìn)出口公司云南分公司。1972年6月改名中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南省茶葉分公司。1991年11月改名中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司至今。云南茶葉進(jìn)出口公司自成立之日起，一直主管云南茶葉和普洱茶的購、銷、調(diào)、存和出口業(yè)務(wù)。
1950年起，普洱茶的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作一直是云南省農(nóng)業(yè)廳主管。茶葉購、銷、調(diào)、存和出口業(yè)務(wù)，一直由省外貿(mào)局（后改名省外經(jīng)貿(mào)廳，2004年改名省商務(wù)廳）負(fù)責(zé)，具體業(yè)務(wù)由省茶葉進(jìn)出口公司承擔(dān)。
1993年，省人民政府確定，茶葉生產(chǎn)由省農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)，茶葉行業(yè)管理由省經(jīng)貿(mào)委負(fù)責(zé)，全省精制茶廠技術(shù)改造由省輕工廳負(fù)責(zé)。2006年，省人民政府將茶葉行業(yè)的行政管理工作交由云南省農(nóng)業(yè)廳承擔(dān)。
