小青柑
一、小青柑是什么？
小青柑是由新會小青柑（采于每年的7-9月份）加云南普洱熟茶，經(jīng)過選果、剪果、洗果、挖果、攤晾、填茶、干燥、包裝等十幾道工序制成，其中光光是挖果，便又有開蓋、掏肉、打孔等繁瑣工藝。而且，小青柑普洱茶同樣具有越陳越香的特點(diǎn)，柑皮的清爽果香與茶葉的醇厚陳香會隨著時(shí)間的推移而發(fā)生轉(zhuǎn)化，養(yǎng)生功效和獨(dú)特風(fēng)味也會隨著時(shí)間的推移與日俱增。
拓展閱讀：新會小青柑是什么茶，你們可知道，小青柑是怎么來的嗎
二、為什么送小青柑？
首先，小青柑普洱茶口感不錯(cuò)，相信這是眾所周知的事情。正宗的新會小青柑產(chǎn)于廣東新會，而新會又分為一、二、三線產(chǎn)區(qū)，其中，一線產(chǎn)區(qū)包括天馬、梅江、茶坑、東甲、西甲，這一帶處于三江匯聚之地，咸淡水交融，所以柑果的營養(yǎng)成分比較豐富，品質(zhì)更由于二三線產(chǎn)區(qū)，小青柑的口感才更好。
小青柑的好味道，除了要看準(zhǔn)新會產(chǎn)地之外，還要看搭配的普洱茶的品質(zhì)。就拿十添一果真香小青柑來講，其采摘的是新會天馬的柑果，柑果爽脆多汁，搭配的又是云南宮廷普洱，口感醇厚，二者的融合度較高，經(jīng)過半生曬曬足5天以上，后進(jìn)行低溫烘焙將其水分控干，最大程度地保留柑皮的本味和營養(yǎng)成分，而這樣的小青柑也極少出現(xiàn)白霜。
為什么送小青柑
另外，我在這里還要說明的一點(diǎn)是，可能大家也有喝過長白霜的小青柑，而這種白霜，實(shí)際上是因?yàn)樵诟邷睾姹旱倪^程中，柑皮表面富含各種營養(yǎng)價(jià)值的油囊破裂，使其中的檸檬烯析出的結(jié)果。像這樣的小青柑雖然也能喝，但即使存放再久，它也不能轉(zhuǎn)變成陳皮柑茶，行業(yè)中人士普遍認(rèn)為，這種小青柑是沒有陳化價(jià)值的。
拓展閱讀：小青柑外面的白霜是什么，小青柑有白霜好還是沒有好？
而小青柑，除了味道好之外，功效作用上也是不錯(cuò)。陳皮養(yǎng)生的功效眾所周知，陳化后風(fēng)味奇絕，受眾頗多；而普洱茶更是長輩、領(lǐng)導(dǎo)鐘愛的一款茶品。將兩者結(jié)合起來，也就造就了小青柑作為禮品的魅力。而且春節(jié)將至，總少不了大魚大肉和美酒，此期間飲用小青柑茶，也能夠?qū)θ梭w的腸胃有很好的調(diào)理作用。
就拿解酒這一塊來說，醫(yī)學(xué)證明，小青柑富含茶多酚，可以促進(jìn)乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行，增加血管收縮功能，促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。而且，喝小青柑，還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞，因而起到解酒作用。
小青柑可解酒
我也有在喝酒時(shí)飲用小青柑的習(xí)慣，而且小小的一顆小青柑泡上一天也是綽綽有余，喝完之后胃暖暖的，很是舒服，而且頭暈惡心的程度確實(shí)有所慢慢緩解。像桌席人數(shù)多的話，我在這里給大家介紹一個(gè)簡單的方法：直接將小青柑放置在水壺中，加水煮至低溫，將第一遍水倒掉，隨后加入新的水煮沸即可，這樣桌席上的每個(gè)人都能喝到一杯小青柑，十分快捷方便。
另外，《本草綱目拾遺》中有"普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒，刮腸通泄"的記載，其中就提到了普洱茶解油膩的功效，所以用于飯后解膩也是一種不錯(cuò)的方法。
三、小青柑禮盒怎么挑選？
一般送小青柑可以選用小青柑禮盒，而現(xiàn)在市面小青柑魚龍混雜，質(zhì)量不一，想要挑選好的小青柑實(shí)在不易。在這里，我給大家介紹3種方法，希望能夠幫助大家在挑選上遇到的一些問題。
1、看外表：如上文所說，小青柑要數(shù)新會產(chǎn)地最為正宗，新會的小青柑外形扁圓，皮薄較脆；而劣質(zhì)小青柑一般是由福建或廣西等地柑果冒充，這樣的柑皮過厚，呈圓錐狀，甚至有些沒有油包粒。
小青柑燈光實(shí)驗(yàn)
這里我們可以做一個(gè)測試，以十添一果真香小青柑為案例，打開手機(jī)電筒，把小青柑放在手機(jī)上做透光測試，從而來檢驗(yàn)小青柑柑油水平。純正新會柑質(zhì)硬皮厚、顏色勻稱，油包圓潤清楚，皮膚毛孔細(xì)致延展性好；仿冒小青柑一般皮層稀軟皮膚毛孔粗，柑油包細(xì)微，用手一扯就爛。
2、看茶葉：正宗小青柑揭開柑蓋，熟茶褐潤，茶條緊細(xì)，金毫較多，勻凈碎粒少，無變質(zhì)；而劣質(zhì)小青柑揭開柑蓋后，熟茶色澤深暗，茶條粗松，斷碎多，或出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)。
看茶葉
3、品茶湯：優(yōu)質(zhì)小青柑沖泡的茶湯是紅艷明亮的，無渾濁無雜質(zhì)無沉底，細(xì)細(xì)品飲，柑味自然清新，茶味與之搭配和諧順滑，余味悠長，品飲過程中無煙、餿、霉味等不愉快的氣味；劣質(zhì)小青柑湯色深暗、渾濁有沉淀物，而且香氣單調(diào)，喝起來柑味寡淡，中間夾雜些許雜味，茶味與柑味不協(xié)調(diào)，飲后口腔感覺干澀，余味短促。
茶湯對比
如果有覺得以上方法比較麻煩，或者還是不知道如何分辨的朋友，那可以選用常見的小青柑品牌，畢竟這樣的小青柑更有品質(zhì)保證，比三無產(chǎn)品靠譜得多。
