一、陳年普洱茶的魅力
眾所周知，云南普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)，因而從六大茶類中脫穎而出，成為獨(dú)具后發(fā)酵魅力的一大茶類。
一時(shí)之間，普洱茶備受追捧，陳年普洱茶尤甚。陳年普洱茶受追捧，自有其獨(dú)特的魅力。
首先，從品飲價(jià)值來(lái)說(shuō)，陳年普洱茶存放的年份、干茶的活性以及沖泡后的陳韻，帶給品飲者與眾不同的體驗(yàn)，這與品飲新茶的感受是截然不同的，茶友從中可欣賞歲月沉淀的藝術(shù)。
其次，陳年普洱茶具備收藏價(jià)值，因普洱茶特別耐貯藏，且價(jià)值隨貯藏時(shí)間而增長(zhǎng)，加上既可品飲，且收藏簡(jiǎn)單易行，所以人們普遍熱衷收藏陳年普洱茶。
二、老的一定好？
普洱茶帶動(dòng)了收藏的熱潮，一夜之間，似乎甚么東西只要是存舊了的就是好，連帶一些非主流的緊壓茶類，例如：伏磚茶、米磚茶，都好像只要是舊年代的就是好。
普洱老茶價(jià)格未升溫之前，通過(guò)研究，普遍而言，非普洱茶的緊壓茶也有它本身的茶韻味與滋味，但當(dāng)非云南緊壓茶遇上正宗的云南緊壓茶；
相比之下，兩者就會(huì)有明顯的分別。云南緊壓茶表現(xiàn)出醇厚、有滋味、有質(zhì)勁度、不薄利、香氣隨著泡數(shù)變化、陳韻、甜香，有不少舊的印級(jí)茶和七子餅茶，都可以把這些優(yōu)點(diǎn)表露無(wú)遺。
當(dāng)然，以今天的茶價(jià)來(lái)說(shuō)，正宗的云南舊普洱餅茶價(jià)格是蠻高的；因此，一些茶友轉(zhuǎn)向選購(gòu)一些舊年份非云南的緊壓茶也無(wú)可厚非，只要適合個(gè)人口味，買來(lái)喝是個(gè)人的取舍，是沒(méi)有對(duì)錯(cuò)的。
但如果初學(xué)者收藏這些非云南的緊壓茶，是寄望它轉(zhuǎn)化成為今天優(yōu)質(zhì)的印級(jí)茶或七子餅茶，那么，最終可能只是“緣木求魚”。
三、哪種普洱茶值得收藏？
究竟怎樣的普洱茶才值得儲(chǔ)存？這取決于這個(gè)茶的苦澀何時(shí)轉(zhuǎn)化為回甘。一泡好的普洱茶一定是色、香、味全。
“色”是指普洱茶的湯色色澤，要深淺分明，不能夠深如黑漆，但也不能淺如淡黃，顏色要是恰到好處的栗紅色。
普洱茶一定要有茶香，茶香是一款茶的靈魂。一款茶再好喝、再貴重，沒(méi)有香氣的話就像是沒(méi)有靈魂一樣。
不管新茶老茶，也許它有很多的花香、蜜香摻雜在里面，但是必須要有普洱茶本身的香氣，沒(méi)有香氣就沒(méi)有靈魂。
到了最后，茶湯之味才是決定因素。茶湯口感要具備厚度，澀回甜的速度要快。普洱茶是大葉種茶，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，具有足夠的茶多酚，這個(gè)茶的醇厚度才夠，只有這樣的茶才能夠存放，才能夠老而彌堅(jiān)。
普洱茶會(huì)帶有一定的澀味，“不苦不澀，不是好茶”這個(gè)說(shuō)法不完全準(zhǔn)確，“苦后回甘，澀后生津”，方為好茶。
最重要的就是，不管任何茶，喝了以后你身體感覺不舒服的話，那么這個(gè)茶再名貴，對(duì)你來(lái)講就不是好茶。畢竟，茶是用來(lái)喝的，適口為珍才是王道！
文章參考：陳淦邦《年份是普洱茶的唯一指標(biāo)嗎？》
