拼配這兩個(gè)字如果顧名思義從字眼上理解，拼就是把這個(gè)茶葉倒進(jìn)這里面，把那個(gè)茶葉倒進(jìn)那里邊，按照比例拼配出來(lái)，這個(gè)根本不能算是拼配，拼只是很簡(jiǎn)單的把兩種以上的茶葉混在一起，關(guān)鍵一個(gè)字是“配”！配的意義來(lái)說(shuō)就有點(diǎn)類(lèi)似于中醫(yī)中的中藥，茶葉的拼配也是如此，所以說(shuō)不要把茶葉的拼配簡(jiǎn)單的認(rèn)為把幾種茶葉倒在一塊，就叫拼配，拼配可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，可以充分發(fā)揮茶葉的特性，并且層次明顯，湯感滋味比較豐富，并且在存放過(guò)程中有很多我們意想不到的口感的變化。
做茶的人拼配都是把茶葉揚(yáng)長(zhǎng)避短，根據(jù)茶性把口感配到無(wú)可挑剔的地步，這個(gè)只針對(duì)很多擁有成熟的拼配技藝和比較高超的拼配技藝的茶人來(lái)說(shuō)，大部分的人拼配技藝其實(shí)沒(méi)有那么完美，很多人只是把茶葉“拼”在一起而不是“拼配”在一起，那么所謂的拼配，“配”在制茶的過(guò)程中并不是單一的拿著相同的頭春的料或者二春的料，拼配可以根據(jù)不同的年份的散料，茶青，可以把不同季節(jié)、樹(shù)林、工藝拼配在一起。比如說(shuō)可以把春茶、秋茶、把去年的、前年的、小樹(shù)、古樹(shù)拼配在一起，所以拼配并不是把單一的時(shí)節(jié)內(nèi)的茶葉拼配在一起，而是要根據(jù)茶葉的茶性把不同時(shí)期的茶葉根據(jù)你所需要的特點(diǎn)拼配在一起，主要是掌握茶葉的口感，讓它的優(yōu)點(diǎn)更加的突出，把缺點(diǎn)掩蓋掉。
相關(guān)閱讀：
