“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。普洱茶有著豐富的香型，隨著普洱茶陳化時間的增長，香氣也會發(fā)生變化，普洱茶也就有了“越陳越香”這一特點。普洱茶的香味歷來被人稱道。熟普茶香眾多，今天小編就帶大家來認識一下熟普的七種香味。
普洱茶為什么有香氣？
茶葉本身含有300多種內(nèi)含物質(zhì)，在沖泡的過程中被釋放出來，于是就形成了我們通常所說的茶香。普洱茶的香氣主要來源于：原料本身，或后期加工工藝所致。但同為茶香，這兩者在后期的儲存中，茶的香氣會發(fā)生質(zhì)的變化，由傳統(tǒng)工藝加工制成的普洱茶，在后期會具有“越陳越香”的特質(zhì)，而使用其他茶類加工工藝制成的普洱茶，隨著時間的推移，其香氣會越來越淡。
普洱茶的香氣有哪些？
荷香
類似于荷葉的香氣。新采制的普洱生茶都有一股強烈的青葉味，經(jīng)過適當(dāng)?shù)年惢?，青味褪去，荷香自然而然地就浮現(xiàn)出來了。清淡的荷香，在茶湯入口后，經(jīng)由上顎進入鼻腔，確實是一種娓娓道來的風(fēng)韻。
花香
花香，是一種不知道如何歸納的香。它有別于前一種特征明顯的香，更像一朵不知名的小花，若有若無?；ǖ氖澜缃k爛多彩，其知名的，不知名的何止千種，只好將它統(tǒng)一歸納為花香。
蜜香
類似于蜂蜜的香味。蜜香在其他品種的茶葉中似乎更加常見，比如紅茶，比如鳳凰單叢，都有以蜜香為代表的茶品。普洱的蜜香多在新茶生普中展現(xiàn)，是普洱茶自然陳化過程中產(chǎn)生的一種香型。
樟香
樟香多在存放時間較長的生茶中出現(xiàn)，嗅來如香樟木，有沉靜自然之感。具有樟腦味的香氣成分，混合花木香而表現(xiàn)為令人愉悅的樟香。帶有樟香的熟普，不僅在口感上柔滑舒適，茶香給整個口腔及鼻腔帶來的舒適感也十分令人享受。
藥香
藥香自然就是中藥之氣，如人身處藥鋪所聞到的中藥氣息，其實就是陳放很久的草木之氣，因為茶葉也是草木，在陳放久了以后，自然也會出現(xiàn)類似氣息。
木香
木香是普洱茶中非常普遍的一種香氣，在熟茶中尤為突出，通過某些選擇微生物接種技術(shù)加工出來的普洱茶(熟茶)會具有非常突出的木香。木香與花香蜜香的高揚不同，給人的感覺低沉溫和，是利于普洱茶品質(zhì)的香氣。
陳香
與其說陳香是一種香型，倒不如說是一種“陳味”的表現(xiàn)?；蛟S它這也是為了證明自己存在過而留下的一個痕跡，時間的味道。但往往很多人把它當(dāng)成了霉味，卻不知道有霉味的茶，喝完過后口腔是一種很不舒服的體驗，哪里還有陳香的感覺。
